Dit is het beste type aardappel voor het roosteren in de oven- of luchtfriteuse-die te gebruiken voor aardappelpuree

De beste aardappelen voor het maken van aardappelpuree

Wanneer je op zoek bent naar een bekroonde kant van aardappelpuree, wil je kiezen voor zetmeelschepen met een laag vochtgehalte en gemakkelijk afbreken wanneer je wordt gekookt. Dat omvat variëteiten zoals Russets of Yellow Aardappelen. Trouwens, voor een uit deze wereld-wereld goede kom met puree, probeer het koken van aardappelen in kippenbouillon of room (in plaats van water) voor extra heerlijke smaak. En vergeet niet om te beginnen met een pot water van kamertemperatuur bij het koken van aardappelen (en weten hoe lang je aardappelen moet koken) om je spuds te voorkomen, onder of ongelijkmatig te koken.

De meest veelzijdige aardappelen

Natuurlijk houden we van een aardappel die het allemaal kan doen-en er zijn zeker sommige (meer dan anderen) die bijna elke denkbare kooktechniek kunnen weerstaan. Deze spuds met multifunctionele stijl omvatten degenen zoals rood, geel en wit. Ze zijn over het algemeen kleiner van grootte en kunnen hun textuur behouden wanneer ze worden gekookt en niet in een stapel brij worden omgezet wanneer ze worden blootgesteld aan hoge temperaturen.

Rode aardappelen hebben een dunne huid en blijven stevig tijdens het koken, daarom zijn ze geweldig voor het bakken (of luchtferen), gebruiken om aardappelsalades te maken, toe te voegen aan soepen, grillen of zelfs stomen. Ondertussen zijn gele aardappelen ideaal voor alle bovengenoemde technieken (met de toevoeging van stampen). Ten slotte zijn witte aardappelen ook geweldig voor pan-frying of sauteering, toevoegen aan salades of soepen, frietjes maken of stomen, omdat ze tijdens het kookproces stevig kunnen blijven.

Tl; Dr? Het is moeilijk om fout te gaan bij het kiezen van de perfecte aardappel ... zolang je de juiste kookmethode ervoor kiest.

An Rd geeft ons nog meer excuses om van aardappelen te houden:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.