Dit Curaçao-resort heeft een off-site restaurantprogramma met RD-goedgekeurde en darmvriendelijke ingrediënten
Het is zeldzaam om een plek op de kaart te vinden met een verscheidenheid aan goede eetgelegenheden, laat staan restaurants met darmvriendelijke gerechten. Dus toen ik de kans kreeg om vorige maand in het Sandals Royal Curaçao Resort te verblijven om meer te weten te komen over hun off-site restaurantprogramma, was ik er over de maan.
Over Sandals Royal Curaçao Resort
Sandals Royal Curaçao opent zijn deuren afgelopen juni 2022, is een allesomvattend resort dat zich op 44 hectare grond langs de Spaanse watermassa bevindt met kamers gemiddeld tussen $ 3.300 en $ 4.500 voor een vijfdaagse verblijf voor de meeste kamers (dit hangt af van de tijd van de tijd van jaar dat u bezoekt). Voor prijzen voor suite en bungalow kunt u de site hier bezoeken. Dit bay-side resort heeft maar liefst 350 kamers en suites-die allemaal uitziende palmbomen, een overloopzwembad met twee niveaus en uitzicht op het turquoise blauwe wateren van de baai, zien. Hoewel Sandals Royal Curaçao een romantisch paradijs is, zou ik nalaten als ik niet zou vermelden dat het ook de bestemming van een voedselliefhebber is.
Misschien is mijn favoriete deel van het resort het nieuwe off-site restaurantprogramma, dat gasten van het pand haalt om lokale restaurants op het eiland te verkennen en te ondersteunen (een voucher van $ 250 is beschikbaar voor gasten die zeven of meer nachten boeken in een butler Suite- of diamantniveau -categorie en roundtrip -transfers zijn inbegrepen). Ik had het geluk om te dineren in een van de acht partnerrestaurants, Nultwintig, die de hedendaagse Aziatische keuken serveert, maar er zijn zeven andere eetgelegenheden, van Kome's houtgestookt vlees tot Mosa Cana Bar and Kitchen, die Latijn en Caribisch gerechten serveert.
Het resort heeft ook maar liefst acht gastronomische restaurants waar je alles vindt, van sushi -broodjes (gemaakt van verse tonijn, paling en andere bronnen van vis) in Gatsu Gatsu, het Japanse restaurant van het resort, naar zeevruchten paella aan een van de drie strandkap voedselvrachtwagens. Uitgebracht door culinair getrainde meester-koks, wordt elk gerecht gemaakt met behulp van verse en lokaal geproduceerde ingrediënten. Het is echt een voedselhemel!
Wat ik heb gegeten
Het resort hield me goed gevoed en ik voelde me geluk dat ik de kans had gehad om te dineren in zeven van de acht restaurants op het terrein: Butch's (steak en zeevruchten), Kanaal (Cafe), Aolos (Mediterranean), Gatsu Gatsu ( Sushi), Pietra (Italiaans) en Vincent (moderne Europeaan). Een tip: sommige restaurants vereisen reserveringen, dus het is een goed idee om vroeg te boeken om degene te reserveren die u wilt. Terwijl de meeste ontbijtplekken het traditionele Amerikaanse ontbijt weerspiegelden (denk aan: eieren, spek en hash browns), waardeerde ik de verscheidenheid aan lunch- en dineropties van Aziatische fusie, Caribische geneugten, Italiaans, mediterraan en meer.
Bij Nultwintig, het off-site restaurant, kreeg ik een driegangenmaaltijd, die allemaal waren gevuld met RD-goedgekeurde en ingrediënten voor het verrijken. Om te beginnen bestelde ik een garnalencarpaccio voorgerecht gegarneerd met kokospuree, koriander, Spaanse paprika's en mandarijnen. "Mandarins bieden een rijke bron van vitamine C en vezels (zowel oplosbaar als onoplosbaar), die beide darmondersteunend zijn", zegt Samantha Schleiger, MS, RDN, CD, CLT, ITNCP, een integratieve en functionele geneeskunde-diëtist in Elkhorn , Wisconsin. De oplosbare vezelvormen van het Mandarijn 'vormen een gel in het spijsverteringskanaal en trekt vervolgens water in de darm om ontlasting te verzachten, waardoor de darmbewegingen worden vergemakkelijkt."
Ik was ook in staat om te snacken van mijn plus iemands voorgerecht: ceviche gemarineerd in citrussappen, lychee, koriander en gegarneerd met weegbree chips. Verplanten zijn een geweldige bron van kalium, vezels en vitamine A en C en ondersteunen een gezonde spijsvertering, volgens Schleiger. Aan de andere kant is Coriander een vleesachtig kruid dat "helpt bij een opgeblazen gevoel en gas door dingen te helpen" te verplaatsen "en gewone stoelgang te bevorderen", zegt Gerber. Voor het voorgerecht probeerde ik wilde rijst en tonijngele curry doordrenkt met gefrituurde okra-bevattende polyfenolen, waarvan is aangetoond dat ze commensale bacteriën in de darm- en champignons ondersteunen om de goede bacteriën te voeden.
Natuurlijk moest ik Yuca -friet bestellen. Gemaakt van cassave, deze knapperige stokken bieden een rijke breuk van vezels, "waarvan bekend is dat het de algehele darmgezondheid ondersteunt", zegt Schleiger. Af en toe zou ik een glas rode wijn hebben. Studies tonen aan dat weinig tot matige rode wijnconsumptie de niveaus van nuttige darmbacteriën kan verbeteren, waardoor gunstiger darmmicrobiomen worden geleverd (het krijgt echt dingen in beweging).
Wat ik heb opgemerkt na mijn maaltijden
Dit kan TMI zijn, maar na alle maaltijden die ik op en off-site had, was ik in staat om de badkamer gemakkelijk te gebruiken, met zachtere krukken en mijn stoelgangsbewegingen net zo effectief, zo niet sneller, alsof ik dat was thuis. Niet alleen liet ik het eiland meer ontspannen, ik ontwikkelde een nieuwe waardering voor kruiden, kruiden als koriander en hoe ik ingrediënten zoals okra en mandarijnen beter kon gebruiken in mijn belangrijkste maaltijden. Hoewel klein, hadden deze garnituren en toppings een krachtige impact op mijn GI -gezondheid. Nu ben ik er een gelden van dat reizen en darmgezondheid samen kunnen werken. Wat waarschijnlijk ook heeft geholpen? Het niveau van ontspanning dat ik in het resort kon bereiken (nu is dat een no-brainer).
Bezoek hier voor meer informatie over Sandals Royal Curaçao's accommodaties en prijzen, bezoek hun website.
De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.
