Dit pesto-recept van 5 minuten is zo lekker dat je misschien nooit meer kant-en-klare saus koopt

Welke specifieke ingrediënten u ook landt, het duurt echt slechts vijf minuten om uw eigen plantaardige pesto te maken om de rest van de week bij de hand te hebben om te gebruiken. Hieronder deelt Moody haar standaard pesto-recept om aan te gaan, maar herhaalt dat je de soorten noten/zaden en kruiden kunt veranderen met wat je al hebt of mee wilt experimenteren.

2 minuten durende spinazie pesto recept

Ingrediënten
2 kopjes ingepakte spinazie
1 kopje rauwe pecannoten (of andere noten/zaad naar keuze)
2 takjes rozemarijnbladeren
3 kruidnagel knoflook, geschild
1 el honing
Sap van 1 citroen
1/4 theelepel fijn korrel zeezout
Royale snufje vers gemalen zwarte peper
1/4 tot 1/2 kop extra-virgin olijfolie

1. Rooster in een grote koekenpan op middelhoog vuur de pecannoten voorzichtig tot ze geurig en goudbruin zijn, ongeveer twee tot drie minuten. Voeg de pecannoten toe aan een keukenmachine met de spinazie, rozemarijn, knoflook, honing, citroen, zout en zwarte peper. ⁣
⁣
2. Verwerk tot glad, besprenkel dan in de olijfolie, beginnend met een vierde beker, en verwerken tot een gladde en gewenste dikte. Serveer als een dip met je favoriete crudites. Bewaar vier tot vijf dagen in de koelkast. Genieten!

Krijg meer plantaardig receptideeën in Well+Good's Cook With Us Facebook Group.