Deze high-eiwin kaneel Toast Crunch Blondies zijn mijn nieuwe favoriete ontbijt

"Een van de belangrijkste voordelen van het krijgen van voldoende eiwitten bij het ontbijt is dat het kan helpen om uw hormonen en bloedsuiker in balans te houden", zegt Vaca-Flores. “Als zodanig kan een eiwitrijk ontbijt helpen bij het voorkomen van suikerongevallen en stemmingsschommelingen gedurende de dag-niet om te vermelden dat je je energieniveaus verhoogt en magere spiermassa opbouwt.”(Waar mogelijk stelt ze voor om te streven naar 15 tot 25 gram eiwitten voor uw ochtendmaaltijd.))

Vervolgens gaan de voordelen van het gebruik van vlaseieren verder dan dit recept veganistisch maken. “Het belangrijkste voordeel van het gebruik van vlaseieren is dat ze elk twee gram vezels bieden. Bovendien kunnen ze uw inname van omega-3-vetzuren vergroten, ”gaat Vaca-Flores verder. Ze merkt ook op dat vlaseieren gemakkelijk kunnen worden ingediend in andere recepten die om conventionele eieren vragen, gezien hun een op één verhouding. Last but not least roept dit recept op om kokosuiker voor zoetheid. "Kokossuiker biedt voedingsstoffen zoals prebiotische vezels, antioxidanten en mineralen zoals calcium en ijzer die verloren gaan in witte of bruine suiker," zegt Vaca-Flores. De diëtist voegt echter eraan toe dat kokosuiker nog steeds suiker is, dus het wordt niet als een gezondheidsvoedsel in de voedingsgemeenschap beschouwd.

Alles bij elkaar genomen zijn deze Cinnamon Toast Crunch -blondies nog steeds een voedzamere optie dan het originele ontbijtgranen, evenals de meeste gebakken goodies die je misschien verkiest voor het ontbijt. "Dit recept is hoger in eiwitten en vezels dan deze alternatieven, dus het is een geweldige optie als u op zoek bent naar iets smakends en bekend dat ook een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen te bieden heeft," concludeert Vaca-Flores.

Hoe u dit gezonde recept voor kaneelblondie kunt nagelen

Ik weet het, ik weet het ... inmiddels moet je jeuken om deze knapperige kaneelblondies op te slaan. Maar eerst een paar voedingsgerichte tips en FYI's:

• Nogmaals, hoewel kokonsuiker een gezonder vervanging kan zijn voor conventionele suikerbronnen, wil je nog steeds rekening houden met je inname.
• Om het suikergehalte zo laag mogelijk te houden, kiest u voor ongezoete alt melk.
• Dit recept vraagt ​​om graanvrije Snickerdoodle-cookies van Hu Kitchen (een organisch snackmerk getest en goedgekeurd door het Well+Good Team). Hoewel de receptontwikkelaar vermeldt dat je in Graham-crackers of kaneelsmaakkoekjes van je keuze kunt onderdrukken, houd er dan rekening mee dat dit kan toevoegen dat gluten, maïsstroop met hoge fructose en/of andere additieven aan de mix kan worden.

Eiwit kaneel toast crunch blondie recept

Ingrediënten
2 vlaseieren
1/4 kop cashewboter
1/4 kopje melk naar keuze
1/3 kop vegan boter, gesmolten
1 theelepel vanille -extract
1 1/4 kop kikkererwtenmeel
1/2 kopje kokonsuiker
1 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zeezout
1/2 kop Hu Kitchen Snickerdoodle Cookies, gemalen (Sub Graham Crackers of cogamon-gearomatiseerde koekjes naar keuze)

Kaneelsuiker topping:
1 el kokosuiker
3/4 theelepel kaneel

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F en bekleed een 8 x 8-inch bakpan met perkamentpapier.

2. Meng in een grote kom vlaseieren, cashewboter, melk, veganistisch boter en vanille -extract samen.

3. Meng kikkererwtenmeel, kokosuiker, bakpoeder en zout. Vouw gemalen koekjes in.

4. Giet het beslag in de voorbereide bakpan. Bak 14 minuten totdat een tandenstoker die in het midden is geplaatst, er schoon uitkomt. Bestrooi met meer kaneelsuiker indien gewenst en geniet van!