Het volledig betekenisloze voedseletiket waarvoor je niet wilt vallen

Voedsel-labeling in de Verenigde Staten heeft een lange geschiedenis van ingewikkeld en misleidend zijn. Hoewel voedingslabels zelf in 2020 een langverwachte make-over ontvingen, vertellen een groot aantal andere labels niet altijd het volledige, eerlijke verhaal over waar je maaltijd vandaan komt. Nieuwe bevindingen uit consumentenrapporten hebben aangetoond dat het label "One Health Certified" (dat wordt verondersteld te fungeren als een goedkeuringsafdicht van dierenwelzijn) 100 procent zinloos is.

Voor het eerst ingezet in februari 2020 en beheerd door het National Institute of Antimicrobial Resistance Research and Education (Niamrre), het One Health Certified Label diende als de poging van Food and Drug Administration (FDA) om universele richtlijnen voor dierlijke eiwitten in de Verenigde Staten te bieden in de Verenigde Staten. In de kern heeft het OHC -label productiepraktijken vastgesteld om de meest betreffende gezondheidsbedreigingen in de landbouwindustrie tegenwoordig aan te pakken: ziektepreventie, veterinaire zorg, verantwoordelijk antibioticagebruik, dierenwelzijn en milieu -impact. Het probleem, legt Brian Ronhold en Charlotte Vallaeys uit van consumentenrapporten, is dat de productienormen in deze vijf emmers ernstig laag zijn en meestal voldoen aan de huidige manier waarop vlees en gevogelte worden verhoogd, behandeld en verpakt in de Verenigde Staten.

Neem bijvoorbeeld de richtlijn voor "verantwoordelijke dierenverzorging" die een kalkoenborst of een flank -biefstuk kan verdienen. "[Om] te voldoen aan dierenwelzijnsnormen voor OHC, mogen producenten minimale richtlijnen voor handelsvereniging gebruiken die in wezen de norm vertegenwoordigen in de productie van pluimvee", schrijf Vallaeys en Ronhold. "Voor kippen is de binnenruimte -vereiste minder dan één vierkante voet per vogel, en er is geen vereiste voor toegang tot het buitenleven. Er is ook geen vereiste om binnenruimtes uit te rusten met functies waarmee kippen in staat stellen natuurlijk gedrag te houden. Zelfs basistoeslagen zoals het beheersen van binnen ammoniakniveaus geproduceerd door dierlijk afval zijn niet vereist."

"Zelfs basistoeslagen zoals het beheersen van indoor ammoniakniveaus geproduceerd door dierlijk afval is niet vereist."-Brian Ronhold en Charlotte Vallaeys

De milieunormen die bij het label zijn geassocieerd, vereist ondertussen dat vlees- en pluimveeproducenten een levenscyclusbeoordeling uitvoeren die de koolstofvoetafdruk van zijn productiepraktijken meet, maar geen tijdlijn of vereisten biedt om die voetafdruk te verminderen. Het label is duidelijk vermeld dat het label een goed voorbeeld is van de "gezondheidswas" dat zo vaak gericht is.

Er is echter goed nieuws voor vleeseters: sommige labels die u ziet op dierlijke producten in de supermarkt kan acuut Help u gezondere, duurzamere keuzes te maken bij het kopen van uw eiwitten. "Grass-gevoed", "Global Animal Partnership," "Certified Humane", en "Aiman ​​Welfare Approved" zijn allemaal labels om je ogen open te houden als je jonesing bent voor een geroosterde kip of rundergehakt om gehaktballetjes te maken.

"Voedselbedrijven moeten afzien van het aanbrengen van het One Health -gecertificeerde label op hun producten, omdat het grotendeels weerspiegelt van de huidige industriepraktijken en misleidend is", schrijf Ronhold en Vallayes. "Als consumenten dit label in de winkel tegenkomen, moeten ze zich ervan bewust zijn dat dit alleen betekent dat een bedrijf zijn normale activiteiten heeft gebruikt om voedselproducerende dieren te verwerken en besloot zichzelf te belonen met een sticker."