De pomp wordt de seizoensmarkt van Dig Inn

The Pump Energy Food, een fast-casual restaurant dat bekend staat om zijn geschiedenis van de gezondheidsvoedsel, neemt vandaag een nieuwe identiteit aan als seizoensgebonden markt voor Dig Inn.

De nieuwe naam, volgens CEO Adam Eskin, is bedoeld om zijn klantenbestand te verbreden door een belangrijke berichtsmaak over te brengen, seizoensgebonden en lokale inkoop kan gezond en snel zijn.

Maar de nieuwe naam serveert het eten niet goed.

Zelfs als de vernieuwde restaurantsfeer een country herberg zou moeten oproepen, roept de naam "Dig Inn" een afbeelding op van binging op hongerige man tv -diners. Misschien is dat waarom alle gerechten ook beschikbaar zijn als kleine borden?

Gelukkig klinkt het nieuwe menu als een innovatieve poging tot boer tot take-out tarief.

Eskin bracht professionele chef -kok Daniel Angerer, voorheen van Klee Brasserie, aan om de smaak te verhogen. "Zijn culinaire verfijning heeft ons naar een geheel nieuw niveau gebracht", zegt Eskin.

"We kunnen wat terugslag krijgen, maar je kunt hier niet meer gestoomde spinazie krijgen." Een vervanging? Apple-gestoofde Swiss-snijbiet met rozijnen en geroosterde walnoten.

Dat zouden we eten. En veel van de andere gerechten.

Hopelijk zullen New Yorkers het beter-dan-dan-dan eten van de Dig Inn-seizoensgebonden markt niet missen vanwege een naam die helemaal niet zijn gezonde aanbiedingen suggereert.