Het mediterrane dieet is opnieuw op tophere's hoe diëtisten hopen dat het evolueert

Gemeenschap en beweging zijn belangrijke pijlers in blauwe zones, waarvan er twee in de Middellandse Zee zijn. "We moeten stoppen met het kijken naar het mediterrane dieet als een dieet en beginnen het te bespreken als een levensstijl-die als we er goed uitzagen veel overeenkomsten heeft met andere traditionele culturen over de hele wereld," zegt Faletra.

2. Volgers moeten verbreden wat ze beschouwen als mediterraan eten

Geregistreerde diëtist Maya Feller, RD, zegt dat een deel van waarom ze denkt dat het mediterrane dieet bovenaan blijft komen, is omdat het gebaseerd is op hele, minimaal verwerkte voedingsmiddelen-een overwinning in haar boek. Maar hoewel het eetplan niet erg beperkend lijkt, zijn er manieren waarop ze vindt dat het nog meer moet worden verbreed, te beginnen met de soorten keuken die mensen beschouwen als mediterraan voedsel.

"Als mensen aan de Middellandse Zee denken, denken ze meestal aan landen als Italië en Frankrijk, maar de Middellandse Zee overspant West -Europa en [Noord -] Afrika en het Midden -Oosten", zegt ze. Ze hoopt dat de evolutie van het mediterrane dieet mensen omvat die zich uitbreiden voorbij wat ze denken van mediterraan eten om ook ingrediënten en gerechten uit deze regio's op te nemen.

3. Spices op nieuwe manieren gebruiken

Een ander aspect van de mediterrane dieet feller zegt dat ze leuk vindt, is dat het kruiden bevat (die zowel smaak als extra gezondheidsvoordelen toevoegen), maar ze vindt dit ook iets dat op kan worden gebouwd. "Een reden waarom ik denk dat mensen van Griekse salade houden, is omdat het kruiden bevat en dat is niet iets waarvan we de neiging hebben om kruiden op te nemen", zegt ze. 'Maar ik kan je vertellen dat je telkens op je sla legt en het met pompoenzaadolie druppelt, is heerlijk."

Feller hoopt dat mensen manieren zullen bedenken om de kruiden in hun voorraadkast te gebruiken, verder dan alleen wanneer ze kip of vis maken. Ze moedigt opnieuw mensen aan om te experimenteren met een breed scala aan kruiden die verder gaan dan wat wordt beschouwd als Italiaans of Grieks, om de mediterrane regio als geheel op te nemen, en zelfs daarbuiten.

4. Ervoor zorgen dat het volgen van het eetplan toegankelijker is voor BIPOC -gemeenschappen

Terwijl de volksgezondheidsdiëtist Shahzadi Devje, Rd, een fan is van het mediterrane dieet, zegt ze dat het enkele tekortkomingen heeft die moeten worden aangepakt om het toegankelijker te maken. "We horen meestal dat het MED -dieet kan worden 'aangepast' om aan specifieke culturele behoeften te voldoen," zegt ze. "In wezen poetsen we andere culturen opzij en geven we voorrang op westerse eetstijlen als de enige manier om 'gezond te zijn.'Ik ben bang dat dit' plug and play '-model bekrompen is en nogal discriminerend is."

Dit is grotendeels te wijten aan het feit dat sommige voedingsmiddelen die kenmerkend zijn voor het MED -dieet niet altijd bekend of toegankelijk zijn voor BIPOC (zwart, inheems en mensen van kleur), zegt Devje. Veel van deze gemeenschappen worden onevenredig getroffen door voedselonzekerheid of hebben meer kans om in voedselwoestijnen te leven, waardoor het voor hen moeilijker is om deze ingrediënten in hun voeding op te nemen.

Devje zegt dus dat het belangrijk is voor het mediterrane dieet (en degenen die het aanbevelen) om de toegankelijkheid en culturele gewoonten te overwegen bij het doen van voedingsaanbevelingen. "Ik geloof dat het belangrijk is om culturele competentie op te bouwen en te pleiten voor het relevant en zinvol voor de voedingspatronen voor dieet voor helemaal niet alleen voor blank publiek," zegt Devje, eraan toevoegend dat het belangrijk is op te merken dat er niet één universeel gezond eetplan is voor alle lichamen. "Om de BIPOC -gemeenschap te betrekken, moeten gezonde diëten worden beoordeeld in de context van cultuur om ervoor te zorgen dat ze relevant, haalbaar en duurzaam zijn. Eten is zeer persoonlijk voor mensen; Het is een illustratie van hun cultuur en identiteit. We eten niet alleen om ons lichaam te voeden, maar ook ons ​​leven."

5. Mediterrane fusiongerechten creëren

Feller hoopt dat de evolutie van het mediterrane dieet zal groeien om mensen op te nemen die hun eigen unieke stempel erop zetten. "Ik ben zo'n liefhebber van fusievoedsel", zegt ze. "Er is zo'n breed scala aan keuken in verschillende regio's over de U.S. Denk na over welke smaken uniek zijn voor waar je woont en hoe je ze kunt opnemen met behulp van de principes van het mediterrane dieet."

Feller zegt dat de sleutel tot het toevoegen van je eigen wending terwijl je nog steeds trouw blijft aan wat het MED-dieet eigenlijk inhoudt, is ervoor zorgen dat de manieren waarop je het voortbouwt nog steeds plant-vooruit, minimaal verwerkt en gezonde vetten zijn. Op die manier krijg je nog steeds de voedingsstoffen die het Med -dieet zo geliefd maken, maar je gebruikt een breed scala aan voedingsmiddelen en kruiden om daar te komen.

6. Het dieet herformuleren van zijn status "All, Be All"

Hoe gunstig het mediterrane dieet ook is, Devje zegt dat ze hoopt dat de manier waarop we het hebben over het eetplan in de toekomst evolueert. "Het bevorderen van gezondheid en het optimaliseren van voeding, gedurende de hele levensduur, vereist een wereldwijd inclusieve lens; een waar culturele diversiteit wordt geaccepteerd en op alle niveaus wordt opgenomen: in voedingsonderzoek en beoordeling, voedingsrichtlijnen, gezond eten van openbaar beleid en media," zegt Devje. Daartoe hoopt ze dat de toekomst zal pleiten dat het mediterrane dieet is een gezonde manier naar het leven, niet de Gezonde manier om te leven.

Het valt niet te ontkennen de gezondheidsvoordelen die het mediterrane dieet een gezond eetplan maken om voor velen te volgen. Maar het verbreden van de manier waarop we nadenken over wat het betekent om Mediterranean te eten, zal het nog meer een overwinning maken.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.