Het recept met lagere suiker pannenkoek dat je weekendbrunch zal rocken

Welkom bij Well Done, Well+Good's Serieus smakelijk eten (en drinken!) Video-serie, met gemakkelijk-gezonde-heerlijke recepten uit de boeziest chef-koks, voedingsdeskundigen en Instagram Foodies van The Wellness Scene.

Brunch-pannenkoeken zijn vrijwel het beste van het weekend-als alleen Ze hebben een grotere voedingsstoot ingepakt voor je post-workout I't-So-Hangry-behoeften.

Je hebt geluk: dit verbeterde recept met dank aan gekiemde keukenvoodie Sara Forte (en op de juiste manier prachtige video) Los het eeuwenoude raadsel op.

Het belangrijkste ingrediënt? De yoghurt van Siggi in IJslandse stijl, die de vochtigheid van het beslag verhoogt en een serieus bevredigende topping biedt zonder veel suiker. Aangedreven met gespelde bloem- en vlasmaaltijd, is het een gezondere kijk op uw gebruikelijke flapjack-met slechts ongeveer drie gram suiker elk.

Bekijk de video hierboven (Visual Food Coma Garandeerd) en scrol naar beneden voor het volledige, brunch-boosting recept.

Speltpannenkoeken met de yoghurt en verse bessen van Blueberry Siggi

Dient 2-4

Aantekeningen
Gedeelde bloem is dicht en nootachtig, omdat een echte volkoren bloem moet zijn, wat zorgt voor een mooi taai resultaat. Als je een lichtere pannenkoek wilt, ruil dan de helft van de gespelde bloem uit voor ongebleekte maal met all-purpose (een gelijkmatige swap). Sla de stap niet over om de bloem hoe dan ook te laten hydrateren.

Ingrediënten
Gespelde pannenkoeken
1 ei
2 el extra maagdelijke olijfolie of verwarmde kokosolie
2/3 kop amandelmelk of notenmelk naar keuze
1/4 kopje Siggi's gewone yoghurt
1 el suiker of ahornsiroop
2/3 kopje gespeld bloem
2 el vlasmaaltijd
3/4 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel bakpoeder
Snufje zout
Kaneel knijpen

Toppings
Siggi's bosbessenyoghurt
1 pint verse bosbessen, gewassen en gedroogd

Routebeschrijving
1. Klop het ei, de olie en de amandelmelk samen tot goed gemengd.

2. Zift in de suiker, gespelde bloem, vlasmaaltijd, bakpoeder, bakpoeder, zout en kaneel. Roer zachtjes om te combineren en laat het 5 tot 10 minuten zitten terwijl de bloem hydrateert.

3. Verhit uw bakplaat op middelhoog vuur en vet deze goed in en houd de oven warm om de afgewerkte pannenkoeken op te slaan. Maak kleine, 4-inch pannenkoeken, draai ze om als de randen droog lijken en er zijn overal bubbels.

4. Verwijder en blijf warm in de oven ... of verslinden onmiddellijk!

Hou ervan? Bekijk hier meer ontbijtinspiratie.

In samenwerking met Siggi's