De langst levende mensen in de wereld eten deze 5 kruiden elke dag

5 Kruiden met blauwe zones om toe te voegen aan uw voorraad voor een levensduur (en smaakversterking) voordelen

1. Venkel

Venkel kan op drie verschillende manieren worden gebruikt: de lamp wordt gebruikt als een groente, de bladeren als kruid en de zaden als kruiden. Praten over een overpresteerder. "Venkel is rijk aan vitamine A, B en C, bevat veel vezels, plus het kan werken als een diureticum en helpt om de bloeddruk te beheersen," zegt Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, auteur van De eiwit-packed breakfastclub. Zowel de lamp als de zaden van de venkelplant bevatten ook het minerale mangaan, wat belangrijk is voor enzymactivering, cellulaire bescherming, botontwikkeling, bloedsuikerregulatie en wondgenezing. Venkel biedt ook andere mineralen die belangrijk zijn voor de gezondheid van de bot (zoals kalium, magnesium en calcium) en heeft tientallen plantenverbindingen die fungeren als een krachtig antioxidant en ontstekingsremmend middel.

Als het gaat om koken, is venkel ongelooflijk veelzijdig, herinner de drie verschillende en heerlijke eetbare onderdelen die hierboven zijn genoemd? Je kunt venkel serveren als een geroosterde vegetarische bijgerecht, snijd het rauw in salades of roosteren de fronten en/of zaden en pureren ze in dips en spreads. Het smaakt ook heerlijk in soepen en in pasta alleen zoals ze doen in de blauwe zone van Sardinië. “Venkel wordt gebruikt in een Sardijnse minestrone -soep die daar een lunch -nietje is. Het is gemaakt van seizoensgroenten, kruiden en bonen, ”voegt Harris-Pincus toe. Dat geeft je een mooie dosis vezels en eiwitten naast die immuunversterkingseigenschappen.

2. Oregano

"Oregano is rijk aan antioxidanten en verbindingen bewezen dat ze helpen bij het bestrijden van bacteriën", zegt Harris-Pincus. De antioxidanten kunnen helpen bij het voorkomen van cellulaire schade door ziekteverwekkende vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren en ontstekingen te verminderen. En op het antibacteriële front ontdekte een studie eigenlijk dat oregano effectief was tegen 23 soorten bacteriën.

Naast het aanbieden van zijn eigen scala aan gezondheidsvoordelen, zal Oregano de smaak van andere gerechten met voedingsstoffen vergroten, waardoor plantaardige voedingsmiddelen zoals groenten en bonen nog meer uitnodigend zijn. "Dit kruid verbetert de smaak van elk gerecht op basis van tomaten, vegetarische chili, vis of bonen."Oregano's rijke, kruidensmaak past perfect bij zeevruchten, Griekse salades of in soepen, moussaka of volkoren pasta's.

Sage is een andere optie, die vergelijkbaar is in zijn eigenschappen met die van Oregano. "Er zijn eigenschappen in salie die botten kunnen versterken en een rol kunnen spelen in lagere snelheden van Alzheimer en dementie," zegt Harris-Pincus. Probeer salie met kalkoen-, kip- of geroosterde champignons om de smaak te verbeteren. "Salie is een mooie aanvulling bij gevogelte, alle broodgerechten zoals vulling, sauzen, marinades en zelfs thee," voegt Harris-Pincus toe. Kruidenthee is ongelooflijk populair in de regio Blue Zone in Ikaria, Griekenland, waar de lokale bevolking het dagelijks drinkt.

3. Rozemarijn

Rosemary smaakt niet alleen heerlijk in een breed scala aan gerechten, maar het is ook een geweldige bron van ijzer, calcium en vitamine B6. Van het kruid is ook aangetoond dat het de cognitieve gezondheid stimuleert, de geheugenbehoud verhoogt en uw immuunsysteem op zijn best helpt functioneren. Dit komt omdat Rosemary een ingrediënt bevat genaamd carnosinezuur, dat schade kan bestrijden door vrije radicalen in de hersenen, maar het is ook te wijten aan het heerlijke (en krachtige) aroma. Volgens onderzoek dat wordt beschreven in therapeutische vooruitgang in psychofarmacologie, kan de geur van rozemarijn uw concentratie, prestaties, snelheid en nauwkeurigheid verbeteren en, in mindere mate, uw humeur.

"Rosemary is een rijke bron van antioxidanten, die ook kunnen helpen vechten tegen veroudering en kunnen helpen je immuunsysteem te stimuleren", zegt Ilyse Schapiro MS, RD, CDN. "Probeer rozemarijn thee te drinken of rozemarijn te besprenkelen bovenop gegrilde groenten", zegt Schapiro. Je kunt het ook gebruiken in kip-, lams- en zalmrecepten met een scheutje citrus.

4. Koriander

Cilantro is een levendig kruid dat vaak wordt gebruikt op het Nicoya -schiereiland van Costa Rica, een van de vijf blauwe zone -regio's. Het bevat veel antioxidanten en is aangetoond dat het ontstekingen bestrijdt en uw risico op bepaalde chronische ziekten, met name hartziekten, verlaagt. Een muisonderzoek wees ook uit dat koriander een verbeterd geheugen achterlaat, wat suggereert dat de plant toepassingen kan hebben voor de ziekte van Alzheimer, maar meer onderzoek is nodig.

"Bovendien kan koriander de spijsvertering helpen, helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en uw risico op hart- en vaatziekten te verminderen", zegt Harris-Pincus. "Bovendien is het geweldig in salsa, bonensalades en zelfs in plaats van basilicum in een pesto."Het smaakt ook heerlijk op taco's, salades, enchiladas, graankommen, in eiergerechten en nog veel meer.

5. Knoflook

Eeuwenlang is bekend dat knoflook medicinale eigenschappen heeft, wat logisch is omdat het een nietje is in alle gebieden met blauwe zones, met name Okinawa, Japan. Hoewel het technisch gezien niet een kruid-licum is een plant in de familie Allium (ui)-wordt het gebruikt als een vergelijkbaar gezondheidsgebiedaroma's bij koken. “Knoflook is keer op keer getoond om je immuunsysteem te stimuleren en tegen de verkoudheid te vechten. Het kan ook helpen de bloeddruk en het LDL -cholesterolgehalte te verlagen, ”zegt Schapiro. In één onderzoek bleek 600 mg tot 1500 mg oud knoflookextract even effectief te zijn als de geneesmiddel atenolol bij het verlagen van de bloeddruk gedurende een periode van zes maanden.

Het is duidelijk dat dit ingrediënt is gekoppeld aan een lange levensduur. Probeer knoflook toe te voegen aan wat gebakken spinazie en bruine rijst. Infuseer het in olijfolie en marinades, of gebruik het in roerbakrecepten, als een kruiden voor dips of met geroosterde vissen.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor goed+, Onze online gemeenschap van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.