De 'Big 3' hersenversterking van voedingsstoffen Een functionele geneeskunde-arts zegt dat u bij het ontbijt moet eten voor de meest gerichte dag

Hoe u het meest hersenvriendelijke ontbijt kunt bouwen, volgens een arts voor interne geneeskunde

1. Kies volle granen boven eenvoudige koolhydraten

“Ongeacht of je wacht tot 11 a.M. Om te ontbijten of er voor het eerst voor te gaan na het wakker worden, zal het kiezen van voedingsmiddelen met veel eiwitten en gezonde vetten u helpen zoveel beter gefocust te blijven dan te kiezen voor eenvoudige koolhydraten en suikerachtige voedingsmiddelen zoals muffins, ”Dr. Zegt Perlmutter. “Deze voedingsmiddelen kunnen de bloedsuikerspiegel spijkeren en ons een energie -crash achterlaten.”

Dr. Perlmutter zegt niet absoluut niet om koolhydraten volledig over te slaan-ze zijn een essentieel onderdeel van onze dagelijkse diëten, maar om in plaats daarvan te kiezen voor bronnen die zijn verpakt met andere voedingsstoffen zoals vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. Deze complexe koolhydraatbronnen van de hersenen omvatten voedingsmiddelen zoals fruit, yoghurt, volle granen, bonen en groenten.

2. Focus op vezels terwijl toegevoegde suikers worden geminimaliseerd

Hoewel onze expert aanmoedigt, inclusief complexe koolhydraten bij het ontbijt, benadrukt hij ook het belang van het kiezen voor opties voor vezels om u te helpen uw dag sterk te beginnen. "En op die opmerking moet overtollige toegevoegde suikers in de ochtend met mate worden geconsumeerd," Dr. Perlmutter voegt eraan toe. Hij merkt op dat als je de neiging hebt om uit te eten voor het ontbijt op weg naar je werk of in het weekend, restaurantvoedsel ook vatbaar is voor zwaarder in suiker om ze beter te laten smaken, inclusief stiekeme bronnen zoals ketchup, ontbijtgraan, granola en havermout pakketten.

"Toegevoegde suiker is opgenomen in ongeveer 70 procent van het voedsel dat we vandaag in de supermarkt vinden, en dit kan vooral het geval zijn als het gaat om ons ontbijt". Perlmutter. Hij merkt op dat veel van de aan ons geladen voedsel dat op de markt wordt gebracht, zijn ontworpen voor ontbijt, zoals granen en gebakken producten, en zelfs degenen die een gezonde keuze lijken, kunnen stiekeme bronnen zijn. Het is belangrijk om het label Nutrition Facts te controleren op toegevoegde suiker en het ingrediëntenetiket om te zien waar die suiker vandaan komt om een ​​geïnformeerde beslissing te nemen over welke voedingsmiddelen en dranken om uw dag te beginnen.

3. Breek je vasten met de 'grote drie' hersenversterking van voedingsstoffen: eiwitten, vet en (ja, opnieuw) vezels

Nu we weten wat we moeten vermijden, dr. Perlmutter is van mening dat het evenzeer-als niet belangrijker is om te weten waarmee we onze ontbijtplaten moeten laden om een ​​optimale ochtendmaaltijd te hebben. Hij zegt dat de 'Big Three' hersenversterking van eiwitten, vet en vezels een trefzekere manier is om je de hele dag je best te voelen. Deze voedingsstoffen zitten boordevol voordelen, van gezonde veroudering en stralende huid tot het verbeteren van de slaapkwaliteit en, natuurlijk, optimale hersengezondheid.

Klaar om te nosh? Dr. Perlmutter deelde een paar van zijn favoriete ontbijt om ons te helpen geïnspireerd te raken.

Dr. Perlmutter's beste hersenvriendelijke ontbijtrecs

Dr. Het favoriete ontbijt van Perlmutter is weilige eieren met gebakken spinazie en zuurkool en als hij op zoek is naar iets plantaardig gebaseerd, kiest hij voor roerei met pompoenpitten, olijfolie en gesneden avocado.

"Eieren zijn een van mijn favoriete voedsel voor smaak en voor hun voordelen," Dr. Zegt Perlmutter. “Ze zitten boordevol voedingsstoffen, variërend van eiwitten en choline tot de antioxidanten luteïne en zeaxanthine, die beide gekoppeld zijn aan de gezondheid van de hersenen. Eieren zijn ook rijk aan B -vitamines, zoals B12 die essentieel zijn voor een gezonde hersenfunctie.”

Als je de voorkeur geeft aan iets zoets, dr. Perlmutter stelt voor om suikerachtige havermoutpakketten uit te ruilen voor zijn geliefde romige chia zaadpudding. Hij zegt dat chiazaden vol zitten met omega-3s, een hersengezondheidsrockstar, en de toevoeging van kleurrijke toppings zoals bessen en walnoten geeft je een geweldige mix van eiwitten, vet, vezels en antioxidanten om de hele dag stabiele energieniveaus te ondersteunen. Bovendien kunt u uw kom aan de inhoud van uw hart aanpassen door een favoriete melk en zelfs een schep of twee eiwitpoeder toe te voegen om de voedingszaak te verhogen.

Hoe zit het met koffie?

Een van onze meest dringende vragen voor DR. Perlmutter was als koffie kon worden beschouwd als onderdeel van een hersens-gezonde ontbijtroutine. Gelukkig voor ons, zegt onze expert dat hij graag zijn dag begint met zwarte koffie of espresso, en zijn favoriete merk is Purity Coffee omdat het biologisch is en vooral rijk aan antioxidanten.

"Over het algemeen is koffie een rijke bron van plantenvoedingsstoffen die polyfenolen worden genoemd die gekoppeld zijn aan een betere cognitieve en geestelijke gezondheid, evenals cafeïne die mijn hersenen voor de dag helpt," Dr. Zegt Perlmutter. “Mensen die gevoelig zijn voor cafeïne, ervaren echter angstige symptomen bij het consumeren, kinderen en zwangere vrouwen moeten allemaal voorzichtig zijn voordat ze ervoor kiezen om een ​​dagelijkse beker te nippen.”