De beste 5 koffiehacks om uw perfect gebrouwen beker te maken

Zodra je werk is voltooid, heb je een to-do lijstbesparende pot met koud brouwconcentraat die je kunt verdunnen met melk of water en meerdere dagen kunt genieten. Voila! Je hebt zojuist de $ 7 bespaard die je in een café zou hebben uitgegeven.

2. Match uw cafeïne-behoeften met de bijbehorende koffiebrouwtechniek

Er zijn ongeveer een miljoen manieren om koffie te zetten, maar je weet misschien niet dat verschillende methoden verschillende hoeveelheden cafeïne opleveren. Bob Arnot, MD, een arts voor interne geneeskunde en auteur van De Bijbel van de koffieliefhebber, Eerder goed verteld+goed dat bepaalde brouwprotocollen resulteren in hogere niveaus van "extractie"-betekent dat ze meer cafeïne en polyfenolen opleveren.

Turkse en cowboymethoden behoren tot de hoogste extractoren, terwijl Franse pers- en druppelkoffie enkele van de laagste hoeveelheden cafeïne en polyfenolen biedt.

Deze informatie komt van pas als je bijvoorbeeld iemand bent die gevoeliger is voor cafeïne. Misschien merkt het dat druppel je BFF is, terwijl Turkse koffie je zenuwachtig maakt. Lees hier meer over de voordelen van elke coffee -brouwmethode.

3. Brew Your Coffee the Food Scientist Way

Als er iemand is die kan neken kunnen maken van het perfecte kopje koffie, is het voedselwetenschapper en chef Makenzie Bryson Jackson, MS.

Toen we haar en Kaleena Teoh, mede-oprichter van Coffee Project NY, uitdagen om ons te vertellen hoe we het platonische ideaal van een kopje thuis Joe konden maken, gaven ze ons een 10-stappen proces waarbij de juiste bonen worden gekozen, overwegen, overwegen De watertemperatuur, kwaliteit en verhouding, en speciale aandacht besteden aan de sleur.

Hoewel sommigen het proces "extra" zullen noemen (en we hebben allemaal recht op onze eigen koffie -meningen), kun je gewoon de beste java van je leven ervaren. En hey, het is een vrij goede flex voor gasten. Zoals: "Hé, laat me je een goedgekeurde kopje koffie voor je maken."

Bekijk hier de volledige stapsgewijze instructies hier.

4. Kies de bitterheid van uw beker met zout neer

Laten we zeggen dat je je koffie hebt gebrouwen en merk op dat deze vandaag een beetje bitter smaakt. Als zelfs een gulle giet van havermelk dingen goed maakt, vertelde Jackson eerder goed+goed dat een korrel of twee zout (ja, de betere helft van Pepper) alles zal regelen.

Deze methode werkt omdat zout de receptoren op je tong onderdrukt die gewoonlijk je hersenen van bitterheid zouden waarschuwen. Dus het zout maakt de koffie niet minder bitter; Het maakt je minder geneigd die bitterheid waar te nemen. Cool toch?

5. Kies een mix met een laag zuur als u maagproblemen heeft

Kijk, koffie is een geweldige stof, maar het is niet altijd vriendelijk voor het spijsverteringskanaal. Hoe u uw batch brouwt, kan een groot verschil maken in het niveau van zuurgraad van de koffie. En, bij uitbreiding, hoe moeilijk het op je buik is, zei Maddie Pasquariello, RD, een geregistreerde diëtist en oprichter van East Coast Health and Nutrition met Maddie.

"Koffie bevat verschillende zure chemische stof, waaronder appelzuur, citroenzuur en azijnzuur," zei Pasquariello. Deze verschillende spelers veranderen de pH van je maag en kunnen in sommige gevallen het maagzuur daar naar beneden verheffen, waardoor een maagklachten worden veroorzaakt.

Als je iemand bent die je maag als 'gevoelig' zou beschrijven, zullen Dark Roasts de juiste weg zijn. Omdat donkerdere gebraden bonen langer worden geroosterd en bij hogere temperaturen, bevatten ze vaak minder zuur-producerende verbindingen. (Enorme overwinning.))

Leer alles over de visie van een diëtist bij koffie: