De 5 gezondste (en lekkerste) havermouts om te maken voor het ontbijt, volgens voedingsdeskundigen
Blijf scrollen voor de vijf gezondste havermouts, plus een uitsplitsing van de verschillende soorten havermouts, hoe ze het beste kunnen voorbereiden en antwoorden op al je dringende havermoutfaqs. Grijp je bowls-here zijn de 5 smakste, meest voedzame havermouts die er zijn.
Een rangorde van de 5 gezondste havermouts
1. Nature's Path Organic Hot Oatmeal: Original
Het grootste wat ik heb geleerd door middel van smaakstesten is dat het allemaal om textuur draait, wat helaas een zeer persoonlijke voorkeur is. Sommige merken met superfoods, zoals chia zaden en hennep, zijn behoorlijk knapperig. Rolled haver is meestal donzig van textuur, die ik (persoonlijk) meer leuk vind dan stalen haver, die hartelijker zijn.
Deze van het pad van de natuur is gemaakt van gerolde haver en had de fanfeste textuur van alles wat ik probeerde en ik vond het geweldig. Ostrower is ook een grote fan: "Het pad van de natuur is organische en niet-gmo-a grote overwinning in mijn boek", zegt ze. "Ik raad altijd aan om naar organisch te zoeken, want dan kun je garanderen dat het niet wordt gespoten met herbiciden, fungiciden of pesticiden, en het is niet genetisch gemanipuleerd."
De enige genoemde ingrediënten zijn biologische gerolde haver en zeezout-simple, maar trekken nog steeds acht gram eiwitten en zes gram vezels per portie. (Het gemiddelde havermout heeft zes gram eiwitten en vijf gram vezels.) Het pad van de natuur was de duidelijke winnaar als het ging om smaak en voeding, maar het is zeker niet het enige goede havermout dat er is.
2. Puur Elizabeth origineel oude graanhavermout
Gemaakt met glutenvrije haver, vlaszaden, quinoa vlokken, chiazaden, hennepzaden en gepofte amarant (allemaal organisch), heeft Purely Elizabeth een van de meest voedingsstof-dichte havermouts op de markt. "Het zit vol met eiwitten, hart-gezonde vetzuren, vezels, vitamine B6, ijzer, fosfor, magnesium, selenium," rammelde onze expert in één kom veel gezondheidsvoordelen.
Het smaakprofiel is complexer dan je gemiddelde havermout-de zaden geven een bevredigende crunch en hartige inslag, maar de textuur is nog steeds aan de pluizige kant. Puur Elizabeth's 6-korrel oude graan was ook onderdeel van de smaakstest, maar het was een beetje te korrelig. (Plus, Ostrower wijst erop dat hoewel de 6-korrelige variëteit een ontbijtgranen is, het technisch gezien geen havermout is.))
3. Qi'a superfood chia, boekweit en hennepgraan
Net als het puur Elizabeth -havermout, wordt dit ontbijtgranen van Qi'a (een onderverdeling van de natuurpad organisch) geladen met superfood -extra's.
Echt gepraat: het lijkt veel op vogelzaad. Maar hoewel de textuur knapperig is, is de hartige mix niet al te overweldigend. Veel havermouts dienen als een saaie basis voor invoegtoepassing zoals fruit en zoetstoffen, maar deze is alleen op zichzelf bevredigend.
Hoewel het absoluut een winnende ontbijtkeuze is, glijdt het op nummer drie omdat het niet zo voedingsstof is als het puur Elizabeth-havermout of zo lekker als de natuurpad organisch. Toch is Ostrower een fan. "Nogmaals, deze is technisch gezien niet havermout, maar het heeft omega-3-vetzuren, die fungeren als een krachtig ontstekingsremmend en hersenvoedsel", zegt ze. "Het heeft ook nul suiker en zout, en is glutenvrij."
4. McCann's Quick & Easy Steel Cut Irish Havermout
McCann's is een enorme havermoutmerk-je bent er waarschijnlijk mee opgegroeid in je huis (en misschien ook in de keuken van je grootouders)-en om een goede reden. Dit is precies hoe havermout zou moeten smaken.
Licht in textuur, het heeft niet dat vastzittende gevoel van andere havermals. En omdat het enige ingrediënt letterlijk gerold haver is, dient het als een goede basis voor de toppings waar je van houdt.
Hoewel het niet-GMO is, is het niet organisch-een belangrijke overweging voor Ostrower. Ook is ze geen fan van het ding "Ready in Five Minutes". "Het is een beetje meer verwerkt, wat betekent dat het lichaam het sneller afbreekt", zegt ze. "Voor mensen die bloedsuikerproblemen hebben of diabetes hebben, willen ze gaan voor iets langzamer gekookt."Dat sluit ook" direct "havermals uit.
5. Wildway-korrelvrije instant hete granen
Met walnoten, gemalen lijnzaad, cashewnoten, kokosmeel, pecannoten, gedroogde dadels en vanilleboon, smaakt deze ontbijtgranen heerlijk. Het heeft wat zoetheid (dankzij de kokosmeel, datums en vanilleboon), terwijl de cashewnoten het supercreamy maken.
Ostrower wijst erop dat het zeven gram eiwitten en acht gram vezelaanmolken heeft dan het gemiddelde havermout. Maar er is één ding op het etiket waarmee ze problemen heeft: het suikergehalte. "Er zijn hier vijf gram, terwijl de andere merken die er nauwelijks hebben", zegt ze. Dat gezegd hebbende, deze hete ontbijtgranen is zoet genoeg dat je kunt overslaan om extra's als fruit en honing over te slaan, als dat je normale gewoonte is.
Welke soorten havermout (en haver) zijn er?
Nu je op de hoogte bent van de gezondste havermouts die er zijn, hieronder, breekt Serena Poon, een beroemde chef -kok, voedingsdeskundige en Reiki -meester, de verschillende soorten havermout af (van minst tot meest verwerkt) en hoe ze moeten voorbereiden.
Havergrutten
Havergroaten vormen in wezen de basis van alle andere soorten haver, wat betekent dat ze de minst verwerkte en meest voedzame zijn. "Het zijn haverplanten die zijn schoongemaakt, gepakt en verhit en een volkoren zijn met de zemelen, kiem en endosperm," zegt Poon. Maar omdat ze niet zo verwerkt zijn, voegt ze eraan toe dat ze het meest moeizame type havermout zijn om zich voor te bereiden. Om dit te doen, beveelt ze aan om ze ongeveer 30 minuten op de kookplaat te koken met kokend water.
Staal gesneden haver
Vervolgens heb je stalen gesneden haver, ook bekend als Ierse haver, waarvan Poon verklaart dat ze in wezen hetzelfde zijn als havergroaten, behalve dat ze in kleinere stukken zijn gesneden. Ze voegt eraan toe dat ze een sterkere, taaier textuur hebben dan haver en minder tijd nemen om je voor te bereiden (ongeveer 20 minuten op het fornuis) in vergelijking met havergrutten.
Schotse haver
Stalen gesneden haver die dan stenen grond zijn, worden Schotse haver genoemd, zegt Poon. Ze worden traditioneel gebruikt om pap te maken, voegt ze eraan toe, en zijn op dezelfde manier voorbereid als havermals en hete granen op het keelperk gedurende ongeveer 10 minuten.
Havermout
Opgerolde haver is misschien wel het meest populaire type haver dat je in de supermarkt vindt. Poon legt uit dat gerolde haver is is havergrutten die zijn gestoomd en splitst, waardoor ze sneller worden gekookt. En, vergeleken met andere soorten haver, winnen ze op de afdeling veelzijdigheid omdat je ze op verschillende manieren kunt voorbereiden, waaronder op de kookplaats, als nachtelijke haver, of door ze toe te voegen aan gebakken goederen.
Directe haver
Rolled haver die gedeeltelijk gekookt zijn, worden als instant haver beschouwd. Poon zegt dat dit hen in staat stelt om heel gemakkelijk en snel voorbereid te worden door kokend water te mengen met het pakje instant haver en roeren totdat u de gewenste consistentie bereikt. Maar omdat ze worden verwerkt, bevatten ze minder eiwitten en vezels dan de andere OAT -opties.
Haverzemelen
Oat Bran, zegt Poon, is technisch gezien geen volkoren. Het is gemaakt van Oat Groat's Ground Up Outer Singing en heeft veel oplosbare vezels. Omdat het meer is afgebroken dan enig ander havertype, zegt Poon dat dit het snelst is om te koken. In slechts drie minuten heb je een hete, romige ontbijtgranen klaar om te eten.
De beste havertypen die u kunt gebruiken met de voorbereidingsmethode
Overnachting haver
Als je een enthousiaste overnachting bent (allereerst, hetzelfde), zegt Poon dat gerolde haver het beste havertype is om te gebruiken. "Deze haver absorbeert de vloeistof goed en zullen 's nachts uitzetten in een zachte en romige maaltijd," zegt ze. “Voeg gerolde haver toe aan een pot, giet notenmelk bovenop en strooi vervolgens kruiden zoals kaneel of kardemom.'Ze voegt eraan toe dat je ook instant haver kunt gebruiken om overnachting haver te maken. Ze bieden echter minder voedingswaarde en de consistentie is mogelijk niet ideaal. Dus gerolde haver is uw beste gok.
Pap
Als je meer een pap met pap bent, die Poon beschrijft, is eigenlijk een romiger versie van havermout, dan is Scottish Oats de juiste keuze, want dat is dat traditioneel wordt gebruikt om pap te maken.
Traditioneel havermout
Hou ervan vast te houden aan de basis? Stalen gesneden haver is Poon's voorkeur haver voor een traditionele kom havermout. "Ze zijn zeer voedzaam, maar duren niet zo lang om je voor te bereiden als havergrutten," zegt ze. “Steel gesneden haver biedt ook een meer rigide textuur dan gerolde haver.”
Bakken
Ja, je kunt ook haver gebruiken in bakken. "Dit voegt niet alleen textuur en smaak toe, maar ook de gezondheidsvoordelen die gepaard gaan met het gebruik van de volkoren," zegt Poon. Voor deze bereidingsmethode beveelt ze aan wat bloem te ruilen voor gerolde haver in recepten.
Havermout FAQ's
Is biologisch havermout beter dan gewone havermout?
Zoals eerder genoemde Ostrower, zorgt ervoor dat voor organische havermout wordt gekozen dat de haver niet wordt gespoten met pesticiden of herbiciden. "Glyfosaat is een veelgebruikt herbicide op haverplanten," zegt Poon. “Dit herbicide is waarschijnlijk kankerverwekkend door de Wereldgezondheidsorganisatie-hoewel de EPA zegt dat er geen zorgen over de menselijke gezondheid is en ook van invloed kan zijn op uw microbioom- en antibioticaresistentie.”Dus, ja, biologisch havermout is absoluut de betere keuze.
Zijn rauwe haver voedzamer dan gekookt havermout?
Hoewel je technisch gezien rauwe haver kunt eten, raadt Poon het niet aan. "Ze zijn moeilijk in het spijsverteringssysteem en kunnen problemen veroorzaken", zegt ze. “Rauwe haver bevat ook fytinezuur, die de absorptie van sommige voedingsstoffen kan verstoren.”Door de haver te koken of te weken, elimineert u deze potentiële gevolgen.
Is verpakt havermout gezond?
Het korte antwoord is ja, verpakte havermouts kunnen gezond zijn (zie onze top vijf gezondste havermouts hierboven). Poon merkt echter op dat niet alle verpakte havermouts gelijk zijn gemaakt. Wees op uw hoede voor suikergehalte. "Veel verpakte havermoutopties zijn vooraf geplaatst", zegt ze. “Het eten van een dieet met veel toegevoegde suiker kan leiden tot ontsteking, cognitieve aandoeningen en chronische ziekten, dus het is het beste om suiker zoveel mogelijk te beperken.”
Smaken biologische haver anders dan gewone haver?
Het hangt er van af. "Sommige mensen hebben gevoelig genoeg smaakpapillen dat ze een lichte chemische nasmaak in conventionele producten kunnen proeven," zegt Poon. “Haver die biologisch gecertificeerd zijn, betekenen vaak dat ze met meer zorg werden geoogst en verwerkt dan een conventioneel product, dat leent aan verhoogde kwaliteit en smaak.”
Wat kan ik doen/toevoegen om havermout minder flauw te smaken?
Het goede nieuws is dat er tonnen ingrediënten zijn die je in havermout kunt stoppen om het te jazz. Zie havermout als een leeg canvas. In het bijzonder beveelt Poon aan om te spelen met overnachting haver. Het toevoegen van notenmelk (kies voor een zonder suiker of additieven) geeft de havermout een rijke en nootachtige smaak, zegt ze. Dan kun je creatief worden met toppings zoals noten en bessen, beide die smaak en voedingswaarde toevoegen. En als je extra zoetheid nodig hebt, stelt Poon voor om een kleine hoeveelheid ahornsiroop, honing of agave toe te voegen.
Hoe kan ik de smaak van havermout verbeteren en deze gezond houden?
Om uw havermout gezond te houden, zegt Poon de belangrijkste dingen te kiezen voor havermouttypen die organisch en minst verwerkt zijn en geen suiker, kunstmatige smaken of additieven bevatten. Als je dat eenmaal hebt gekregen, kun je vrijwel elke toppings toevoegen die bij je past. Als je bijvoorbeeld geen zoetekauw hebt, zegt Poon dat je kunt experimenteren met hartige versies van havermout -toppings zoals zeezout, eieren, avocado's en groenten.
Citaten + goed + Goede artikelen Referentie Wetenschappelijk, betrouwbare, recente, robuuste studies om een back -up te maken van de informatie die we delen. U kunt ons vertrouwen tijdens uw wellness -reis.
- Van Bruggen, A H C et al. “Milieu- en gezondheidseffecten van het herbicideglyfosaat.” De wetenschap van de totale omgeving vol. 616-617 (2018): 255-268. doi: 10.1016/j.scitotenv.2017.10.309
Maar wacht, er is meer! Wil de eerste zijn die horen over de nieuwste (en beste) winkelproductdruppels, aangepaste collecties, kortingen en meer? Meld u aan om de Intel rechtstreeks in uw inbox te laten bezorgen.
