'De 10 voedingsmiddelen die ik begon te kopen nadat ik een geregistreerde diëtist was geworden'

Mack Lesch IV

2. Organische zuivelproducten

“Voordat ik een RDN werd, zou ik gewoon yoghurt kopen op basis van smaak- en vetpercentage. Maar tijdens het proces van mijn opleiding begon ik te leren over hoe pesticiden worden opgeslagen in vet-omdat ik nog geen kinderen had gehad, wilde ik ervoor zorgen dat ik zoveel mogelijk pesticiden vermeden. Ik koop wel wat conventionele zuivelproducten, maar het meeste van wat ik voor mijn gezin koop is USDA organisch.”

3. Avocado's

“Ik ben opgegroeid in West -New York in een kleine stad. We hadden geen geweldige selectie verse producten, en ik denk dat de eerste keer dat ik een avocado probeerde op de universiteit was. Ik begon het pas regelmatig te kopen tot na mijn dieetstage toen ik naar San Francisco verhuisde en begon mijn eerste baan als diëtist in een integratieve wellnesskliniek. Ik heb eindelijk vet omarmd-de goede dingen-en begon met het opnemen van avocado's in mijn wekelijkse boodschappen.”

Lainey Younkin, MS, RD, LDN, oprichter van Lainey Younkin Nutrition:

4. Kruisbloemige groenten

“Terwijl ik enkele van deze dingen als kind at, verhoogde ik zeker mijn inname van groenten zoals broccoli, bloemkool, spruitjes, boerenkool en rucola nadat ik een RD was geworden. Ik heb geleerd dat kruisbloemige groenten verbindingen zoals glucosinolaten en sulforafaan produceren, die het risico op kanker kunnen verminderen door cellen te beschermen tegen schade en het lichaam te ontgiften tegen schadelijke verbindingen. Bovendien zijn ze een uitstekende bron van vezels, waarvan de meeste mensen niet genoeg krijgen. Vezel helpt u niet alleen regelmatig, het vertraagt ook de spijsvertering bij het helpen van gewichtsverlies en onderhoud.”

5. Bonen, peulvruchten en volle granen

“Helaas heeft de giftige dieetcultuur veel mensen bang gemaakt om bonen en granen te vrezen, maar als je een kijkje neemt in het mediterrane dieet, het maaltijdregime dat degenen die het langst leven volgen, ze bevatten veel bonen, peulvruchten en volle granen. Een RD worden deed me meer bonen toevoegen. Bonen worden geladen met oplosbare vezels, die een gel vormt in de darmen, de spijsvertering vertraagt en u vol houdt. Oplosbare vezels kunnen ook helpen bij het verlagen van LDL ("Bad") cholesterol. Half een kopje zwarte bonen levert acht gram vezels en zeven gram eiwit.”

Megan Ostler, RD, Nutrition Program Director bij Ifit:

6. Chia zaden

“Deze zaden zijn super voedingsstoffen dicht en een goede bron van antioxidanten, vezels, omega-3-vetzuren, vitamines en mineralen zoals calcium, magnesium, kalium en b-vitamines. Hoewel ik niet moeite heb om veel van deze voedingsstoffen uit andere voedselbronnen te krijgen, liet ik een RD worden opmerken dat omega-3-vetzuren een beetje moeilijk voor me is, dus dat was de belangrijkste rijbron om deze meer op te nemen. Ze zijn ook gemakkelijk te gebruiken. Ik strooi gewoon een eetlepel op mijn havermout, toast, salade, enzovoort. Met mijn kinderen noem ik ze 'hagelslag' en maak het leuk om een super voedingsstof dicht voedsel toe te voegen aan onze maaltijden.”

7. Rucol

“Nadat ik mijn RD had gekregen en het belang van groenten en vooral bladgroenten had geleerd, begon ik ze meer op te nemen. Ik ontdekte een liefde voor rucola. Het is peperachtig en heerlijk over alles! Ik voeg het toe aan ontbijt broodjes, salades, soepen, pasta's, pizza en meer. Het is zo'n veelzijdige groente.”

Leslie Bonci, MPH, RDN, CSSD, LDN, oprichter van actief eetadvies:

8. Californische pruimen

“Sinds ik een geregistreerde diëtist ben geworden, begrijp ik graag het 'waarom' voordat ik koop; Deze mentaliteit heeft me geholpen om naar smaak te eten en tegelijkertijd de voedingsvoordelen te behalen waarvan ik weet dat mijn lichaam nodig is. Dat gezegd hebbende, een van de eerste voedingsmiddelen die ik aan mijn dieet heb toegevoegd, was Californische pruimen omdat ze bot- en darmbeschermend zijn. Ze bevatten polyfenolen, vezels en micronutriënten, en pakken een krachtige en preventieve voeding en gezondheidspons in. Het gebruik van gepureerde pruimen in gebakken goederen is ook een geweldige manier om toegevoegde suiker en vet te verminderen.”

9. Champignons

“Paddestoelen zitten vol met kalium, vitamine D, ergothioneïne, bèta-glucan en vezels, waardoor ze geweldig zijn voor verzadiging, darmgezondheid en immuungezondheid. Ik mix ze graag met vlees om smaak, voedingsstoffen toe te voegen en te helpen bezuinig te worden op verzadigd vet. Ik maak ook graag paddenstoelenmores met behulp van Portobellos, versnipperde Asiago, pesto en een tomatenbruschetta topping.”

10. Cannellinibonen

“Peulvruchten zoals Cannellini -bonen bevatten eiwitten, vezels, kalium en B -vitamines. Ze zijn goed voor darmgezondheid, hartgezondheid, verzadiging en bloedglucosebeheer. Ze zijn ook een goedkope eiwitoptie. Ik gebruik ze graag in soepen, vooral soepen op basis van crèmes. Pured bonen kunnen een romig mondgevoel aan schalen toevoegen en ook de voedingsdichtheid stimuleren. Ze kunnen ook worden gemengd in pastasaus.”

5 Foods Diëtisten vermijden

1. Geraffineerde suiker

Volgens de geregistreerde diëtist kunnen Tracy Lockwood Beckerman, RD, RD, diëten met een hoge suiker veranderen. In een aflevering van Jij versus eten, Beckerman deelde dat geraffineerde suiker de groei van schadelijke bacteriën, bekend als Candida, stimuleert die je darmwand kunnen beschadigen.

2. Vlees

Afgezien van de schadelijke effecten die de vleesindustrie op het milieu kan hebben, dringt Beckerman er ook bij haar klanten op aan om de vleesconsumptie waar mogelijk te verminderen. "Omdat bacteriën snel in de darm verandert, wat ofwel een goede zaak of een slechte zaak kan zijn-kan een dat-savy dieet leiden tot negatieve verschuivingen in bacteriën in slechts twee dagen," zegt Beckerman.

3. Bewerkte voedingsmiddelen

Hoewel er natuurlijk niets mis is met een cheat maaltijd hier en daar, legt Beckerman uit dat zeer verwerkte voedingsmiddelen zoals die een lange houdbaarheid hebben of een langer dan een CVS-recensie-lijst met ingrediënten, niet de RD- goedgekeurde snit. Volgens haar heeft onderzoek deze voedingsmiddelen gekoppeld aan een minder divers microbioom dat de groei van gunstige darmbacteriën belemmert.

4. Alcohol

Booze-vrij is de manier om te gaan, volgens deze geregistreerde diëtist. "Zwaar drinken heeft de mogelijkheid om darmontsteking te bevorderen en de darm negatief te beïnvloeden. Plus, zware alcoholinname en de darmen overstimuleren, "legt Beckerman uit. Dit kan leiden tot darm ongemak en veel meer tijd besteed aan de loo.

5. Overbewerkte veganistische producten

Hoewel je je misschien aangetrokken voelt tot zoemende nieuwe veganistische producten, zeggen geregistreerde diëtisten die je bewust zijn van oververwerkte voedingsmiddelen met een waslijst met ingrediënten. Zorg er dus voor dat u zorgvuldig de labels op de verpakking van deze schijnbaar gezonde veganistische voedingsmiddelen leest om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten een goed gedaan zijn en geen overstrijverheid van verzadigd vet, natrium of toegevoegde suikers bevatten.