De 10 beste kookhacks die we vorig jaar hebben geleerd om quarantaine -koken gemakkelijker te maken

4. Het braden van uw bloemkoolrijst maakt het Dus veel beter

Iedereen die bloemkoolrijst heeft gemaakt, weet dat het een beetje ... vochtig kan worden. Afgezien van het uitknijpen van zoveel mogelijk vocht als je kunt met een handdoek of kaasdoek, deelde een Redditor dat je het ook licht in olijfolie kunt coaten en het op een bakplaat verspreiden. Nadat het 10 tot 15 minuten is gebrande, komt het perfect zacht uit en, nog belangrijker, niet helemaal vochtig.

Probeer deze methode voor een andere leuke manier om bloemkoolrijst te bereiden:

5. U kunt worteltoppen opnemen in zelfgemaakte pesto

Er zijn zoveel verschillende manieren waarop u uw voedselverspilling kunt gebruiken om heerlijke maaltijden te maken. Afgezien van het gebruik van voedselresten om een ​​smaakvolle vegetarische bouillon te maken, kunt u ook uw worteltoppen opslaan voor uw pastasaus. "Een populair gebruik voor worteltoppen is het opnemen ervan in zelfgemaakte pesto," Kaitlin Mogentale, oprichter en CEO van Pulp Pantry, eerder verteld goed+goed. "De sleutel is om ze de eerste AKA een paar minuten te blancheren en ze vervolgens in ijswater te koelen om ze eerst een beetje te verzachten. In combinatie met olijfolie, knoflook, pijnboompitten en andere pesto -ingrediënten, zul je eindigen met een heerlijke maaltijd.

6. Begin bij het snijden van bloemkool

Ooit het gevoel dat het snijden van bloemkool voor altijd duurt en vaak omvat het riskeren van uw vingers om ervoor te zorgen? Er is een gemakkelijkere (en veiliger) manier om het te doen. "Elke keer dat je grote groenten snijdt, is de sleutel om ervoor te zorgen dat ze stabiel zijn en niet rondrollen op je snijplank," deelde Patel in een andere vorige aflevering van Kook bij ons. "Snijd de stengel zodat uw bloemkool stabiel kan zitten."Zodra het plat is en gemakkelijk om mee te werken, leg je je mes door een van de openingen aan de basis en draai dan langzaam de bloemkool totdat de stengel los is.

Snijd de rest van de stengel af of scheur deze af met uw hand. Vervolgens, van de bodem waar u de roosjes gemakkelijk kunt zien, snijdt u ook af met velen die u nodig hebt om "bloemkoolbomen te maken."Zodra je die bomen hebt, kun je ze vervolgens in kleinere stukken afbreken met je handen die kunnen worden gebruikt zoals jij, alstublieft.

7. Avocado's zijn het geheim van een supercreamy warme chocolademelk

Uit alle verschillende manieren om avocado's te gebruiken, is dit misschien het meest interessant. Liz Moody, een expert in een gezond leven, deelde het geheim van het maken van je zuivelvrije warme chocolademelk supercreamy. "Dit recept heeft zelfs geen nootmelk-just water nodig!-Maar het maakt de dikste, meest heerlijke warme chocolademelk die je ooit hebt gehad, "vertelde ze goed+goed. Om die perfecte textuur te krijgen, meng je een avocado met rauw cacaopoeder, ahornsiroop, kokend water, amandelboter en een paar andere ingrediënten. Wat je overblijft is een gezond drankje waar je het hele seizoen lang op wilt nippen.

8. Uw eigen havermelk maken vereist slechts twee eenvoudige ingrediënten

Het is niet nodig om chique havermelk te kopen in de supermarkt als je thuis een zak met gerolde haver hebt. Laat je haver een uur lang een uur voor een super schone versie laten weken en laat ze vervolgens af. Nadat je mengt tot glad en de havermelk vlekken, heb je een nieuwe fles in je koelkast voor al je alt-melk nodig.

9. Kook altijd uw linzen in vegetarische stock-niet water

Als je nog steeds probeert op de linzentrein te stappen, is er een hack die je meteen verliefd maakt op die peulvruchten. Volgens Patel (duidelijk, heeft ze ons vorig jaar veel geleerd), bereid ze altijd voor met vegetarische aandelen-niet water. "Ik vind dat om linzen een beetje extra smaak te geven, gebruik groentebouillon. Haal je voorraad in de pot en breng dat sudderen, "zegt ze. Ongeveer 25 minuten later heb je de perfecte consistentie. Dan kunt u ze in uw gehakte salades gebruiken voor een lunch met eiwitten.

10. Er is een eenvoudige manier om elke keer bevroren groenten perfect te koken

Bevroren groenten komen meestal vochtig uit. Dat is een feit. Maar er is een methode die er nooit in faalt om ze net zo geweldig te laten proeven als de frisse soort: ze roosteren. Volgens Serena Poon, CN, een professionele chef -kok en gecertificeerde voedingsdeskundige, hoeft u ze niet eens van tevoren te ontdooien. "Plaats ze gewoon op een bakplaat, besprenkel met olie-ik geef de voorkeur aan avocado-olie- en Himalaya-zeezout en rooster ongeveer 15 tot 30 minuten, tot knapperig en bruin," vertelde ze goed+goed in november. "Ik ben ook dol op het toevoegen van knoflook en verse kruiden voor extra smaak."

Gebruik uw bevroren groenten in dit recept voor Herby Sheet Pan:

Voor meer gezonde recepten en kookideeën van onze gemeenschap, doe mee+Good's Cook With Us Facebook Group.