Eén portie basilicumzaden heeft 60% van uw dagelijkse vezelbehoeften (en meer redenen om van deze ontstekingsremmende superseeds te houden)

Basilicumzaden zijn goed voor je botten

Een portie van de zaden bevat ook 370 milligram calcium en 90 milligram magnesium, "beide zijn belangrijke mineralen om botverlies en osteoporose te voorkomen", zegt Gans. Je krijgt ook 4.7 milligram ijzer per portie, wat essentieel is voor het produceren van hemoglobine, een eiwit gevonden in rode bloedcellen en noodzakelijk voor circulatie.

Een portie van de zaden bevat ook 370 milligram calcium en 90 milligram magnesium, “beide zijn belangrijke mineralen om botverlies en osteoporose te voorkomen.”-Keri gans, rdn

Ze zijn ontstekingsremmend

En zoals de meeste eetbare zaden, “zijn basilicumzaden ook boordevol antioxidanten, zoals polyfenolen, die kunnen helpen de immuungezondheid te behouden en het risico voor bepaalde kankers te verminderen.”Zegt Gans.

En gevuld met hart-gezonde vetten

In vergelijking met chia zijn basilicumzaden iets hoger in vet. Elke portie bevat zes gram (twee eetlepels chiazaden bieden vijf gram vet). Gans legt echter uit: “Het vet dat wordt gevonden in basilicumzaden is enkelvoudig onverzadigd, wat hart gezond is en kan helpen het risico op hartaandoeningen te verminderen.”

De culturele betekenis van basilicumzaden

Ondanks hun robuuste voedingsvoordelen, was het moeilijk om basilicumzaden te vinden buiten specialistische gezondheidsvoedingswinkels en goed gevulde Aziatische markten in de U.S. Dat is de strijd Shakira Niazi, oprichter van Zenbasil, geconfronteerd met het zoeken naar genezend voedsel voor haar zoon. Nadat ze verschillende rondes van antibiotica moest ondergaan, was ze op zoek naar een manier om zijn darmmicrobioom en immuunsysteem opnieuw op te bouwen en te versterken. Niazi keek naar haar Afghaanse erfgoed voor voedingsmiddelen die konden helpen.

Niazi, die op 12-jarige leeftijd Afghanistan ontvlucht. Haar grootmoeder loofde de kracht van het zaad om 'de darm, het hart te steunen, geest."De zaden" hadden ook koelige eigenschappen, waarmee ze ontstekingsremmende eigenschappen bedoelde ", zegt Niazi.

Niazi, die op 12-jarige leeftijd Afghanistan ontvlucht. Haar grootmoeder loofde de kracht van het zaad om 'de darm, het hart te steunen, geest.”

“Mijn zoektocht leidde me naar De canon van de geneeskunde, Een boek dat gedurende acht eeuwen als medische autoriteit werd gebruikt en toevallig in het dorp van mijn familie is geschreven, ”zegt Niazi. De canon geeft basilicum weer als een zalf voor een reeks medische problemen, waaronder nier- en blaaspijn, hoofdpijn, gastritis en menstruatiepijn.

Hoe u thuis basilicumzaden kunt voorbereiden, eten en serveren

Als je van de 95 procent van de Amerikanen bent die tekortschieten aan hun dagelijkse behoeften van voedingsvezels, wil je misschien een strooi basilicumzaden aan je dieet toevoegen. Maar let op de waarschuwing van Gans dat "basilicumzaden niet moeten worden gegeten totdat ze in water zijn doorweekt", wat hen zachter en gemakkelijker maakt op uw spijsverteringssysteem. In tegenstelling tot chia -zaden, die redelijk neutraal van smaak zijn, krijg je een subtiele basilicum smaak, hoewel deze gemakkelijk wordt overweldigd door een klodder ahornsiroop of een scheutje vanille -extract.

Niazi merkt op dat basilicumzaden in slechts vijf minuten volledig gehydrateerd worden, zodat u een drankje kunt mengen zonder de geavanceerde planning die Chia vereist. Traditioneel worden de zaden eenvoudig geroerd in een glas water, thee of vruchtensap voor een hydraterende en vezel-aangedreven verfrissing.

Het drankje krijgt een dikkere, enigszins gelatineuze textuur die even wennen kan zijn, maar het is niet zo anders dan de tapioca -parels in bubbelthee en is best leuk als je van een beetje kauw en heft in je drankjes houdt. Je kunt de zaden ook opnemen in bakrecepten, hete pap of havermout, als een eiervervanging, of ze overal gebruiken waar je chia -zaden zou gebruiken.

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.