Nee, wortelen kunnen je geen nachtzicht geven, maar ze hebben wel een aantal behoorlijk solide gezondheidsvoordelen

2. Wortelen hebben vitamine C. Volgens Gallagher zijn wortelen een vaak over het hoofd geziene bron van vitamine C, met 7.5 milligram per kopje. (U wilt streven om 75 milligram per dag te krijgen.) Het is dat niet veel van vitamine C, maar het is nog steeds een mooie druppel in de voedingsemmer die je nodig hebt om je immuunsysteem op punt te houden.

3. Ze zijn goed voor je huid. Hoewel het vitamine A -gehalte van wortelen meestal wordt besproken met betrekking tot ooggezondheid, zegt Gallagher dat het de vegetarische booster ook maakt. "Vitamine A kan helpen de rijping van nieuwe huidcellen te bevorderen", zegt ze. "Ander beperkt onderzoek heeft aangetoond dat een adequate inname van vitamine A ook kan helpen bij huidhydratatie."

4. Wortelen zijn een goede bron van vezels. "Wortelen zijn een goede bron van voedingsvezels, die vaak een over het hoofd gezien voedingsstof is die essentieel is voor een gezond dieet," zegt Gallagher. "Adequate vezelinname helpt het risico op hartaandoeningen te verminderen, gewicht te beheren, bloedsuikers te beheersen en de spijsvertering te verbeteren."Een kopje wortelen heeft 3.5 gram vezels, onderdeel van de 25 gram die je wilt proberen een dag te krijgen.

Uiteindelijk, zegt Gallagher, zijn wortelen een geweldig gezond voedsel dat het waard is om in uw dieet te werken, maar het werkt niet in een vacuüm. "Geen enkel voedsel zal fungeren als een magische remedie", zegt ze. "Wortelen zijn een gezond voedsel, net als alle andere groenten en fruit. Het eten van wortelen in combinatie met een algemeen gezond en uitgebalanceerd dieet zal u helpen die huid- en ooggezondheidsvoordelen te zien. Neem ze op met andere groenten, fruit, volle granen en magere eiwitten."Hoor, hoor!

Over andere gezonde groenten en fruit gesproken, school zelf op de gezondheidsvoordelen van ananas en watermeloen.