Mexicaanse Tajín kruidenpakketten grote ontstekingsremmende voordelen (en we moeten nog een gerecht vinden waar we het niet op willen douchen)

Is tajín pittig?

Zoals gezegd is het gemaakt van een eenvoudige mix van chilipepers, limoen en zeezout. Trouwens, laat je niet misleiden door de chili-peperbasis en de felrode tint die je zou kunnen doen denken. Dit Tajín -kruidenkruid is gemaakt met milde chilipepers die alle smaken met een bescheiden hoeveelheid warmte inpakken, perfect voor het smaakstoffen van zowat alles.

Hoe smaakt Tajín?

De ingrediëntenlijst voor de klassieke versie van Tajín is eenvoudig: het bestaat voor voornamelijk zeezout, milde (nadruk op de milde) chilipepers en limoen. Hoewel het recept misschien vrij eenvoudig klinkt, is de combinatie van deze smaken als geen andere. Net als de basis van veel van de beste recepten, heeft deze populaire specerij het allemaal: namelijk zout, zuur en warmte.

Bij de eerste hap krijg je de Umami -rijkdom van het zeezout gemengd met de rokerigheid van de chilis. (Het valt niet te ontkennen dat Tajín nogal zout is, waarmee rekening moet worden gehouden bij het toevoegen van een recept.) Maar wat dit nietje nog verleidelijker maakt voor de smaakpapillen is de kalk die het perfecte niveau van zuurgraad toevoegt om de rijkdom van de chilis en het zoutgehalte van het zeezout in evenwicht te brengen. De combinatie van deze drie ingrediënten helpt bij het verbeteren van zo ongeveer alles wat het aanraakt.

Wat maakt Tajín ontstekingsremmend?

Een van de primaire ingrediënten in deze kruiden is chili peper, die toevallig ook een van de beste ontstekingsremmende kruiden is die er zijn; Het is daarboven met kurkuma, zwarte peper, kruidnagel, oregano en rozemarijn. Chilis, die hun warmte halen uit een ontstekingsremmende verbinding genaamd capsaïcine, kan helpen bij vasculaire en metabole gezondheid, werken aan het bestrijden van symptomen van vrije radicale schade in het lichaam, en sommige bevindingen suggereren dat ze mogelijk anti-carcinogene eigenschappen hebben. En volgens de American Heart Association wetenschappelijke sessies meld dat geanalyseerde dieet- en mortaliteitsgegevens uit vier grote internationale studies, consumptie van chili peper kan iemands relatieve risico op sterfte van hart- en vaatziekten met 26 procent verminderen.

Oh, en hebben we al gezegd dat het een van die kruiden is die je aan het poepen maken? Kunnen we nog meer van Tajín houden? ik denk het niet.

Hoe Tajín te gebruiken

Hoewel iedereen een andere * favoriete * manier heeft om deze specerij te gebruiken (de mijne wordt gedoucht over verse mango -plakjes), weet dan dat Tajín kan worden gebruikt om zowel zoete als hartige gerechten te kruiden. Vooruit delen we verschillende manieren om Tajín in uw koken op te nemen. En geloof ons als we zeggen dat het bijna onmogelijk is om er mis mee te gaan.

1. Serveer Tajín op fruit

Om te beginnen kan het fruit zoals sinaasappels, watermeloen, mango's en ananas maken die nog levendiger en pittiger smaken. In Mexico is het gebruikelijk om kleine, pop-upstands te vinden die fruitbekers verkopen gevuld met mango, watermeloen, ananas en Jícama, om er maar een paar te noemen, gegarneerd met heel veel tajín. En voor nog meer kruiden en pittigheid zullen mensen ook chamoy-saus besprenkelen, wat ook een populair, felrode Mexicaanse kruiderij is gemaakt van gedroogde pepers, limoensap en fruit-gebruikelijk mango's, abrikozen of pruimen. De zoete, pittige, scherpe en kruidige smaak van de saus past perfect bij de zuurgraad en zoutheid van de Tajín; Samen zijn ze het ideale umami-rijke paar. Oké, we zijn officieel aan het kwijlen.

2. Top verse groenten met Tajín

We raden ook aan Tajín toe te voegen aan groenten zoals maïskolven, aardappelen, avocado's, komkommers en wortelen om de kieskeurige eter in de familie te verleiden. Laten gasten komen? De ante op door een zogenaamde Basic Crudités-schotel te laden met bezuinigingen van wortel, Jícama, komkommer en selderij met Tajín die een saaie vegetarische snack snel kan transformeren in een feestklare snack. Om de tang en kruid van de kruiden in evenwicht te brengen, combineert u de groenten met een romige dip om de hitte te temperen of een volle kom milde guacamole.

Voor een meer traditionele aanpak kun je ook esquites of elotes maken (gegrilde Mexicaanse straatmaïsters) met een scheme van iets romigs zoals Mayo, Sour Cream of Crema, geserveerd met Mexicaanse Cotija -kaas, een scheutje limoen en een besprenkeling van Tajín. Klinkt dat goed of wat?

3. Kruid je eiwitten met Tajín

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is Tajín niet alleen bedoeld om een ​​kom met fruit te spureren. In plaats daarvan zijn we sterke pleitbezorgers om zeer creatief te worden met deze kruiden en het te gebruiken om uw favoriete vormen van eiwitten op smaak te brengen. Hoe u Tajín -kruiden op kip kunt gebruiken, kunt u vragen? Nou, ruil het uit voor je go-to kruiden op het kruidenrek (je citroenpeper van je handelaar Joe kan echt een pauze gebruiken) en deze op dezelfde manier gebruiken als een andere kruidenmix. Het enige om in gedachten te houden is dat Tajín zout heeft, wat betekent dat u niet te veel of helemaal niet hoeft toe te voegen. Afgezien van kip, kun je er ook een scheutje van toevoegen aan gegrilde hamburgers (waarom niet?!), pan-verzegelde vis of zelfs gegrilde garnalen. Yum, Yum en Yum.

Op welk eten is Tajín goed?

Echt, de keuze is van jou. Ongeacht de combinatie, het is bijna onmogelijk om fout te gaan met Tajín. Of het nu gaat om gegrilde kip, vis, zure room, guacamole, of als een topping op soep, het voegt altijd een beetje toe je ne sais quoi. En als je zin hebt in iets wat heter is, ben je misschien blij te leren dat de populaire kruiden ook in andere (Spicier, Ooh la la) smaken komt. Zeg Hellooo tegen Tajín Habanero -kruiden, gemaakt met Habanero Peppers die zeker de hete, hete hitte inpakken. Of hun Tajín Clásico -kruiden verminderd natrium, gemaakt met 37 procent minder zout dan hun OG -recept, zodat u volledige controle kunt nemen over de zoutheid van uw gerecht. (Om nog maar te zwijgen van het perfecte excuus om het aan desserts toe te voegen.))

Tajín plus deze darmvriendelijke zwarte bonentostadas? Praten over een match gemaakt in de hemel:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.