Prei zit zo vol met darmvriendelijke vezels, ze kunnen je cholesterol-here daadwerkelijk zakken

Sauceda behoort tot de Allicin -familie en zegt dat prei ook veel van dezelfde voordelen heeft als uien, lente -uitjes, bieslook en knoflook. "Allicine is een plantenverbinding die is onderzocht als een antimicrobieel, voor anti-kankereffecten, en wordt ook bekeken om zijn potentieel met het helpen van hartgezondheid", zegt ze.

Als het gaat om het uitzoeken van wat er is om met prei te maken, zegt Sauceda dat er veel lekkere manieren zijn om ze te koken. "Het gebruik van prei in een soep of snacken erop, omdat chips lekkere manieren kunnen zijn om een ​​hoop te eten," zegt ze, eraan toevoegend dat ze ze ook graag aan groentebouillon toevoegt. "[Als je prei kookt], zorg ervoor dat je de witte delen van de prei heel goed wassen", zegt ze. "De manier waarop ze groeien in het vuil van de grond en puin kan tussen de lagen vastlopen. Swish het rond in water nadat je het hebt gesneden om het allemaal weg te reinigen."

Geïnspireerd om te koken? Hier zijn 8 pree recepten afgerond. Blijf lezen om ze te bekijken en maak je klaar om al hun but-ondersteunende voordelen te plukken.

1. Beboterde prei

Als het je eerste keer is koken met prei, is dit het perfecte recept om mee te beginnen. Alles wat je nodig hebt, behalve je prei is boter en zeezout. Je kunt het ook gebruiken als basisrecept, opgenomen in je favoriete kruiden.

Krijg het recept: beboterde prei

2. Veganistische aardappelsoep

Leek en aardappelsoep is een klassieker om een ​​reden-het is ronduit heerlijk. Normaal gesproken wordt het gemaakt met zware room, maar in deze veganistische versie wordt in plaats daarvan kokosmelk gebruikt. Je krijgt hetzelfde uber -romige eindresultaat waar je op zoek bent.

Krijg het recept: veganistische aardappelprei -soep

3. Prei stoofpot met zwarte olijven en wijn

Deze stoofpot is iets onverwachter dan andere pre-recepten en zit vol met voedingsstoffen-rijke ingrediënten (en, hey, wijn). Dill, tomatenpuree en ui voegen allemaal lagen van smaak toe die de enigszins zoete smaak van de prei perfect aanvullen.

Krijg het recept: prei stoofpot met zwarte olijven en wijn

4. Asperges en prei frittata met geitenkaas

Dit brunchgerecht vol vezels is niet alleen, het is ook een geweldige bron van eiwitten. Je weet hoe je na een groot ontbijt soms zin hebt om meteen terug naar bed te gaan? Dat gaat niet gebeuren met dit gerecht. In plaats daarvan wordt u ontslagen voor uw dag.

Krijg het recept: asperges en prei frittata met geitenkaas

5. Wilde paddestoel en prei gevulde zoete aardappelen

Dit recept maakt heerlijk gebruik van een trifecta van winterproducten: zoete aardappelen, prei en wilde champignons. Het aftoppen is een gemakkelijke zelfgemaakte zoete aardappel aioli, gemaakt met veganistische mayo, knoflook, appelciderazijn, citroen en zout.

Krijg het recept: wilde paddestoel en prei gevulde zoete aardappelen

6. Paddestoel en prei risotto

Nog een smakelijke manier om een ​​prei-en-muskroom te serveren, is met een stok-tot-je-botten voedende risotto. Dit recept vraagt ​​om veganistische Parmezaanse kaas en veganistische boter die het volledig plantaardig houdt.

Krijg het recept: paddestoel en prei risotto

7. Gekarameliseerde prei, venkel en uien gratin

Het is een hele allicine familie -affaire! Prei, venkel en ui zijn allemaal opgenomen in deze romige gratin met één pan. Dit recept is ook veganistisch en boordevol ontstekingsremmende kruiden voor een ton smaak.

Krijg het recept: gekarameliseerde prei, venkel en uien gratin

8. Kip- en pre -taart

Als je van kip pottaart houdt, is dit diner precies in je steegje. De prei geven een onderliggende vleugje zoetheid die onverwacht is, maar toch heerlijk. Het is allemaal af te toppen een laag kaasachtige aardappelpuree, iets anders dat je zeker niet krijgt met een traditionele kippenpottentaart.

Krijg het recept: kip en prei

Krijg meer gezonde receptideeën in Well+Good's Cook With Us Facebook Group.