'Ik ben een wereldleider in levensduuronderzoek-dit is het gemakkelijke ontbijt dat ik elke ochtend eet voor een gezonde ouder worden'

Maar laten we eerlijk zijn: een kom met gewone pap is niet erg verleidelijk voor de meeste mensen, waaronder Buettner zelf. Als zodanig kleedt de levensduur van de levensduur zijn ochtendmaaltijd graag aan met een paar hoogwaardige ingrediënten die een one-twee punch inpakken: voedingsstoffen en smaak. Niets kieskeurig nodig: Buettner's recept voor succes omvat slechts vijf pantry -nietjes. “Ik neem langzaam gekookte haver, met wat amandelen en datums, doe er wat sojamelk op, en misschien een klein beetje ahornsiroop. Het is een perfect ontbijt met blauwe zone, 'zegt Buettner. Zoet, voedzaam en ultra-bevredigend-wat meer kunt vragen?

“Ik neem langzaam gekookte haver, met wat amandelen en datums, doe er wat sojamelk op, en misschien een klein beetje ahornsiroop. Het is een perfect ontbijt met blauwe zone, 'zegt Buettner.

Het juiste type haver kiezen

Waarschijnlijk is de meest kritische stap in het perfectioneren van Buettner's ontbijt havermout de juiste haver kiezen. Daartoe beveelt de Longevity Expert aan om te kiezen voor staal gesneden haver (over snelle of gerolde haver), zoals Bob's Red Mill Gluten Free Steel Cut-haver, waar mogelijk voor extra voordelen. Maar waarom? Volgens de USDA zijn staalgesneden haver boordevol 12.5 gram eiwit, 10 gram vezels en 350 milligram kalium per 100 gram portie. En hoewel staal gesneden, snel en gerolde haverwaten niet te drastisch variëren in termen van voeding (in het algemeen), hebben staalgesneden haver een paar extra voordelen in de winkel.

Steel-gesneden haver is bijvoorbeeld het minst verwerkt van de drie opties, waardoor ze hoger zijn in bèta-glucan (een soort oplosbare vezel die geweldig is voor hart en darmgezondheid), en geeft ze een heerlijke grove, taaie textuur. Dat gezegd hebbende, het is belangrijk om erop te wijzen dat staalgesneden haver langer duurt om te koken dan snelle haver. Steel-gesneden kan 30 tot 40 minuten duren om zacht te worden en de kookvloeistof te absorberen, terwijl snelle haver slechts enkele minuten kan duren om de klus te klaren. Uiteindelijk is de keuze van jou.

Als een zoete ontbijt niet je jam is, oPT voor hartig havermout

Natuurlijk is er meestal het al lang bestaande debat over zoet versus hartig ontbijt en welke is de favoriet van de fan. Aangezien het onderwerp behoorlijk polariserend kan zijn, dekken we onze bases met een hartig havermoutrecept dat geregistreerd diëtist-goedgekeurd is om de zoetere aanpak van Buettner tegen te gaan. Boordevol 21 gram eiwitten en tonnen darmgezond vezels, biedt dit recept vergelijkbare voordelen als Buettner's recept, maar deze keer met een hartige draai.

In plaats van haver te zover met ahornsiroop en datums, stelt Kylie, aka @nutrititionBykylie, een geregistreerde diëtist, voor om het te koken in kippenboutenbouillon (een goudmijn met voedingsstoffen) en de hartige haver te garneren met foliumzuur-rijke verse spinazie, sojasaus, oestersaus , een gebakken ei en een scheutje chili -olie. Major Chef's Kiss.

Op die opmerking hebben we ook zeven extra hartige havermoutrecepten om te proberen die uw boot nog beter kunnen drijven, inclusief hartige haver met champignons en tijm of hartige havermout met gepocheerde eieren en geroosterde amandelen. Teken. Mij. Omhoog.

Zin in een kom met verwarmende gebakken chai havermout?

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.