'Ik ben een gastro-enteroloog-dit zijn de 5 soorten zuivelproducten die geweldig zijn voor de darmgezondheid'
Dairy wordt vaak gedemoniseerd als de oorzaak van veel buikgerelateerde ellende, maar gastro-enterologen zeggen dat het niet noodzakelijkerwijs de slechte rap verdient die het vaak krijgt als het op je gevoel gaat. (Natuurlijk kunnen mensen met zuivelintoleranties of allergieën deze boodschap zeker negeren.))
Om te onderzoeken hoe Dairy in feite goed kan zijn voor de darmen, hebben we Sarah Robbins, MD, MSC, FRCPC, een gastro -enteroloog, darmgezondheidsexpert en de oprichter van Well Sunday, een educatief platform voor Digestive Health, kunnen zijn, een educatief platform voor Digestive Health, zegt dat er vijf zijn (!) Belangrijkste soorten zuivelproducten die kunnen helpen om de darmgezondheid te stimuleren. (Mooo wooo!) Vooruit duiken we in het beste zuivelproducten voor de darm ... en ja, Cottage Cheese heeft de snit gemaakt.
Experts in dit artikel
- Sarah Robbins, MD, gastro -enteroloog en oprichter van Well Sunday
Waarom zuivelproducten de reputatie hebben om te knoeien met je buik
Inderdaad, niet alle zuivelproducten zijn gelijk gemaakt, vooral niet als het gaat om de darmgezondheid. Volgens DR. Robbins, het bepalen van de beste soorten zuivelproducten voor de darmgezondheid is afhankelijk van een paar belangrijke factoren: probiotische inhoud, lactosegehalte, productie, verwerkingsmethoden en individuele toleranties voor bepaalde soorten zuivelproducten, om er een paar te noemen.
Om verder te beschrijven waarom zuivelproducten vaak een slechte rap-darm gezondheidszorg krijgen, dr. Robbins duikt in de olifant in de kamer: lactose. "Lactose is de natuurlijke suiker die wordt gevonden in melk, en individuen die lactose -intolerant zijn, kunnen spijsverteringsmonfort ervaren bij het consumeren van zuivelproducten," zegt ze. Dat gezegd hebbende, in het algemeen hebben veel zuivelproducten, zoals harde kazen en gefermenteerde zuivelproducten, natuurlijk lagere lactose -niveaus vanwege het fermentatieproces, waardoor ze gemakkelijker te verteren zijn. "U kunt ook zuivelproducten vinden met lactase-enzymen toegevoegd om de melksuiker af te breken of vrij verkrijgbare lactasesupplementen te gebruiken om lactose-intolerantie te verminderen," DR. Zegt Robbins.
“Lactose is de natuurlijke suiker die wordt gevonden in melk, en individuen die lactose -intolerant zijn, kunnen spijsverteringsmonfort ervaren bij het consumeren van zuivelproducten."-Sarah Robbins, MD, MSC, FRCPC
Vooruit dr. Robbins deelt vijf darmvriendelijke zuivelproducten om toe te voegen aan uw boodschappenlijst die aan drie belangrijke criteria voldoet: ze moeten gemakkelijk verteerbaar zijn, een gezond darmmicrobioom bevorderen en onwaarschijnlijk zijn om spijsverteringsproblemen te veroorzaken.
De 5 beste soorten zuivelproducten voor darmgezondheid, volgens een gastro -enteroloog
1. Yoghurt
Eerst op de lijst staat yoghurt. Maar niet zomaar een soort-we hebben het over soorten zoals Skyr en Griekse yoghurt. Volgens DR. Robbins, het is noodzakelijk dat het levende culturen van nuttige bacteriën (aka probiotica) bevat, zoals Lactobacillus En Bifidobacterium spanningen, die kunnen helpen bij het verbeteren van de gezondheid van de darm. "Deze probiotica kunnen de darmgezondheid bevorderen door de spijsvertering te verbeteren, de absorptie van voedingsstoffen te verbeteren en de balans van darmbacteriën te ondersteunen," zegt ze. Om ervoor te zorgen dat u de echte deal krijgt, dr. Robbins beveelt aan om labels te zoeken die expliciet lezen: "Live en actieve culturen."
Bovendien, bij het kiezen van het beste type yoghurt voor darmgezondheid, dr. Robbins merkt op dat hoe eenvoudiger, hoe beter. “De verwerking en additieven die aanwezig zijn in sommige zuivelproducten kunnen de darmgezondheid beïnvloeden [op een negatieve manier]. Bepaalde gearomatiseerde yoghurts of zuiveldesserts kunnen bijvoorbeeld toegevoegde suikers, kunstmatige zoetstoffen of additieven bevatten die de darmmicrobiota kunnen verstoren en mogelijk leiden tot ontsteking of spijsverteringsproblemen, ”zegt ze. “Als zodanig wilt u eenvoudige of minimaal verwerkte zuivelproducten kiezen zonder toegevoegde suikers of onnodige additieven.”
2. Kefir
De Tanger -broer of zus van yoghurt, kefir, is een gefermenteerd melkproduct dat rijk is aan probiotica. Dus, waarom is het goed voor de darmen, je kunt het vragen?? “Kefir bevat meestal een combinatie van bacteriën En giststammen die kunnen bijdragen aan een gezond darmmicrobioom, ”Dr. Zegt Robbins. Het is ook de moeite waard om te benadrukken dat, in tegenstelling tot yoghurt, Kefir is gemaakt met beide levende bacteriën En gist, terwijl yoghurt alleen wordt gemaakt met levende bacterieculturen. (Dus kefir = hoger probiotisch potentieel dan yoghurt.))
3. Hüttenkäse
Het valt niet te ontkennen dat Cottage Cheese serieus een moment heeft. (Hoi, cottage kaasijs.) En het is extra geruststellend om te horen dat het ook een gastro's van goedkeuring heeft.
“Cottage Cheese is een goede bron van eiwitten en bevat kleine hoeveelheden nuttige bacteriën. Het is ook goed verdragen en gemakkelijk te verteren, ”Dr. Zegt Robbins. “Het eiwitgehalte in zuivelproducten [zoals cottage-kaas vol eiwitpak] kan ook een positieve invloed hebben op de darmgezondheid. Zuivelproteïnen zijn hoogwaardige eiwitten die essentiële aminozuren bevatten. Deze eiwitten kunnen verzadiging bevorderen, spiergroei en reparatie ondersteunen en bijdragen aan de algehele darmgezondheid."
4. Gefermenteerde kazen
Hieperdepiep hoera! (Gefermenteerde) kazen maken ook de snede. "Bepaalde soorten kaas, zoals Cheddar, Gouda en Zwitsers, ondergaan een gistingsproces dat de probiotica verhoogt en hun voordelen voor de gezondheid van de darm vergroot," Dr. Zegt Robbins. “Gefermenteerde zuivelproducten kunnen bijdragen aan de productie van vetzuren met korte ketens-scfas-in de darm. SCFA's, zoals butyraat, acetaat en propionaat, zijn gunstig voor de gezondheid van de darm. Ze dienen als een energiebron voor de cellen langs de dikke darm, ondersteunen de integriteit van de darmbarrière en hebben ontstekingsremmende eigenschappen, ”zegt ze.
Inspraak. Nee. Meer. Op. De. Scherp. Cheddar.
5. Lactosevrije zuivelproducten
Voor personen die lactose-intolerante, lactosevrije zuivelproducten zijn, zoals lactosevrije melk en yoghurt, zijn de juiste keuze. Dr. Robbins legt uit dat deze producten gemakkelijker te verteren zijn omdat de lactose (melksuiker) is verwijderd of afgebroken zonder compromitteren op smaak.
Dus, hoeveel zuivel moet u regelmatig consumeren?
Dr. Robbins zegt dat het belangrijk is om te onthouden dat de aanbevolen hoeveelheid zuivelverbruik kan variëren, afhankelijk van verschillende factoren, zoals leeftijd, geslacht, algemene gezondheid en voedingsvoorkeuren. Of zelfs andere overwegingen zoals culturele, regionale en voedingsverschillen. De algemene vuistregel consumeert echter ongeveer twee tot drie porties zuivel- of zuivelalternatieven per dag wordt aanbevolen voor volwassenen in de U.S., ze zegt. Voor de context is dat het equivalent van een kopje melk of yoghurt of anderhalf tot twee ons kaas.
Dr. Robbins zegt dat het belangrijk is om te onthouden dat de aanbevolen hoeveelheid zuivelverbruik kan variëren, afhankelijk van verschillende factoren, zoals leeftijd, geslacht, algemene gezondheid en voedingsvoorkeuren. Of zelfs andere overwegingen zoals culturele, regionale en voedingsverschillen.
Dat gezegd hebbende, als u de voorkeur geeft aan of moet zuivel vermijden, dr. Robbins stelt voor om te kiezen voor ongezoete, versterkte plantaardige melkalternatieven-achtige amandel-, soja- of havermelk voor de meeste voordelen. “De aanbevolen portiegrootte voor deze alternatieven is meestal vergelijkbaar met zuivelmelk-arround een kopje.
Ook dr. Robbins benadrukt het belang van het consumeren van zuivelproducten samen met vezels. “Het koppelen van zuivelproducten met vezelsrijk voedsel kan verschillende voordelen hebben voor de spijsvertering en de algehele darmgezondheid. Wanneer zuivelproducten worden geconsumeerd in combinatie met vezelsrijk voedsel, zoals fruit, groenten, volle granen en peulvruchten-kan de vezels de spijsvertering en absorptie van koolhydraten vertragen, ”zegt ze. Bovendien is vezel een belangrijk prebioticum dat voeding biedt voor nuttige darmbacteriën die een gezond microbioom behouden. (Win-win.))
Havermelk: ja of nee? Een RD heeft antwoorden:
De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.
