Ik heb geprobeerd de eetgewoonten van de langstlevende mensen op de planeet te nemen die ik heb geleerd

Wat zijn de eetgewoonten die worden beoefend in de Blue Zones -regio's?

Eerste dingen eerst. Volgens het onderzoek van Buettner zijn er vijf blauwe zones over de hele wereld: Okinawa, Japan; Ikaria, Griekenland; Sardinia, Italië; Nicoya Peninsula, Costa Rica; en Loma Linda, Californië. Deze gemeenschappen hebben het hoogste aantal honderddenariërs en veel lagere hoeveelheden chronische ziekten dan waar dan ook op aarde. Volgens een onderzoek uit 2018 door de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) is de levensverwachting van de gemiddelde Amerikaan ongeveer 78.7 jaar oud en is de afgelopen jaren afgenomen vanwege de pandemie. "Daarentegen leven degenen die in de blauwe zone, Loma Linda, ongeveer negen jaar langer leven dan hun Noord -Amerikaanse tegenhangers," zegt Buettner.

Wanneer hij Buettner vraagt ​​om de eetgewoonten van de blauwe zones te schetsen, legt hij uit dat het beperken van zichzelf niet wordt beoefend; In plaats daarvan gebeurt het consumeren van voedingsstof-dicht voedsel op natuurlijke wijze (lees: door keuze) in deze regio's. "Het belangrijkste om te onthouden is dat mensen in blauwe zones nooit poging Om hun gedrag aan te passen om langer te leven, "zegt Buettner. "In plaats daarvan hebben ze de neiging om lang te leven, omdat in hun geoptimaliseerde omgeving de gezonde keuze de gemakkelijke keuze is. De hele dag lang zijn ze gedachteloos bedoeld om van nature te strekken in het beoefenen.”

Om te beginnen zegt Buettner dat mensen in blauwe zones een voornamelijk plantaardig dieet eten met zeer weinig vlees en zuivelproducten. Bovendien zegt hij dat ze volle granen, knollen, noten en bonen consumeren. Om deze eenvoudige ingrediënten heerlijk te maken, hebben mensen in de blauwe zones gezonde vetten opgenomen zoals olijfolie, kruiden zoals kurkuma (waarvan vele ontstekingsremmende eigenschappen hebben), kruiden zoals Rosemary, Oregano en Sage. Ze hebben ook de culinaire vaardigheden beoefend en geperfectioneerd om deze voedingsmiddelen zo gezond en heerlijk mogelijk te bereiden.

Zoals Buettner benadrukte, worden de eetgewoonten van de gezonde blauwe zones ingegeven door een algehele gezonde levensstijl in plaats van elke vorm van gereguleerd dieet. Mensen in deze zones eten zoals ze doen, omdat dit is wat er beschikbaar is in hun omgeving en wat ze in het algemeen Liefde eten. Dit omvat welke gewassen en ingrediënten het beste groeien in elke regio, seizoensgebondenheid en de unieke culinaire geschiedenis van elke cultuur.

Wat ik heb geleerd toen ik probeerde het aannemen van blauwe zones eetgewoonten en routines

1. Het eten van plantaardig voedsel heeft mijn spijsverteringssysteem en energieniveaus verhoogd.

In de meeste gebieden zijn de alternatieven op plantaardige vlees de afgelopen jaren gemakkelijker toegankelijk geworden; Veel nationale ketens nemen zelfs veganistische opties op in hun menu's. Bij het leren van meer over de gebieden Blue Zone, was het duidelijk dat elk van hen een overwegend plantaardig dieet at. Na slechts een paar dagen seizoensgebonden, vezels met vezels, waaronder kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool en bloemkool, werd mijn spijsverteringssysteem regelmatiger. Ik bleef ook langer verzadigd en ik voelde me veel minder traag na het eten van een maaltijd.

2. Ik merkte dat ik wou dat ik het heerlijke potentieel met eiwitten aan bonen eerder had ontdekt.

Niet alleen zijn bonen en peulvruchtenachtige zwarte bonen, garbanzo-bonen, sojabonen en linzen-economisch, ze bieden een overvloed aan gezondheidsvoordelen. Pulsen bevatten veel eiwitten, geladen met vitamines en mineralen, weinig verzadigd vet en rijk aan vezels. In het verleden heb ik weliswaar recht gereden door het gedroogde bonengedeelte in de supermarkt; Ik ontdekte echter al snel dat goed gekookte en gekruide bonen zorgen voor een ongelooflijk heerlijke maaltijd. Bij het opnemen van ongeveer een half beker in een kopje bonen in mijn dagelijkse maaltijden, ontdekte ik dat ik minder geld heb uitgegeven aan boodschappen dan bij het kopen van dierengebaseerd eiwitten en uiteindelijk meer energiek voelde. Ik ga niet liegen: de bonen zijn ook gestimuleerd door het spijsverteringssysteem.

3. Zodra ik regelmatig begon te snacken op noten, heb ik mijn gomachtige beren niet een beetje gemist.

Toen ik me realiseerde dat ik een minder verwerkte middagsnack moest vinden om mijn tas-of-doritos-plus-gummy-bears-routine te vervangen, zal ik toegeven dat ik niet blij was. Ik ontdekte echter al snel dat een handvol hart-gezonde noten zoals pistachenoten, walnoten of amandelen de meest bevredigende, verzadigende snack was; Ik had niet het gevoel dat ik een dutje nodig had. (Een grote verandering in vergelijking met de onvermijdelijke bloedsuiker crash die ik vroeger ervoer na mijn voormalige met suiker gevulde traktatie.) Ik ontdekte ook alternatieve manieren om noten in een gerecht op te nemen voor extra eiwitten. Mijn favoriet? Een hartelijke veganistische pesto -saus maken met basilicum, amandelen, knoflook, olijfolie, citroensap en een scheutje voedingsgist voor extra smaak.

4. Soda uitsnijden hielp me meer water te drinken (eindelijk).

Het kan als weinig verrassing zijn om te horen dat de burgers van de blauwe zones niet bepaald grote slokkengeleiden zijn. Kiezen voor meestal watermiddelen, natuurlijk, het volledig opgeven van frisdranken. Snijd afsnijden op suiker en cafeïne van frisdrank en de extra hydratatie van al het water dat ik doorzag, voelde me veel meer energiek en ontspannen, en deze effecten waren praktisch onmiddellijk. Dit komt waarschijnlijk omdat het opgeven van frisdrank de kriebels en bloedsuikerspiek heeft geholpen die ik vaak heb meegemaakt na een zoete drank. Hoewel ik voornamelijk gewoon water dronk, heb ik enkele antioxidant-rijke theeën zoals Matcha opgenomen, die gezondheidsvoordelen hebben, zoals het verminderen van iemands risico op hartaandoeningen en kanker.

Bovendien ontdekte ik dat het drinken van een glas rode wijn af en toe met een maaltijd, net als de mensen in de regio Blauwe Zones van Sardinië, me niet bezielde. Zolang ik de rode wijn met mate en naast voedsel verbruikte, voelde ik dat ik kon profiteren van de antioxiderende eigenschappen van de gefermenteerde drank.

5. Lopen en slapen verlaagde mijn stressniveaus aanzienlijk.

Een andere overeenkomst tussen de verschillende blauwe zones is een meer rustige levensstijl met verminderde stress. De meeste regio's zijn zeer beloopbaar, wat bevorderlijk is voor verbinding met de natuur en de omgeving. Voor mij maakte ik er een punt van om minstens één dagelijkse wandeling van 30 minuten rond de buurt te gaan om frisse lucht in te ademen en los te koppelen van elk type media. Ik voelde me daarna consequent veel meer ontspannen en vond het leuk om mijn circulatie op gang te brengen.

Bovendien nemen veel Blue Zones -gemeenschappen korte dagelijkse dutjes en slapen een volledige acht uur 's nachts als onderdeel van hun reguliere routines. In plaats van 's avonds laat tv te kijken, zou ik eerder gaan slapen, een aantal bewuste meditatie of ademhalingsoefeningen oefenen en proberen een goede nachtrust te krijgen. Deze eenvoudige aanpassing in mijn dagelijkse praktijk hielp mijn stressniveaus te verlagen, en hoewel het niet gerelateerd was aan mijn voedingsconsumptie, hielp het mijn energie en stemming aanzienlijk te stimuleren.

6. Ik concentreerde me op het samenstellen van mijn “Moai,”Of sociale vriendenkring.

“De beste eerste stap die je sociaal kunt zetten, is om je sociale kring van vier of vijf vrienden te samenstellen, aangeduid als een 'Moai'In Okinawa,' zegt Buettner. "Om jezelf te omringen met mensen die hetzelfde gezonde gedrag beoefenen dat je wilt aannemen, maakt het ook gemakkelijker om gezondere keuzes te maken. Om te helpen een vreedzamer en gezonder leven te leiden, werd ik aangetrokken tot vrienden die graag contact maken met het buitenleven en samen sporten.

Hoewel mijn maand lang is afgelopen, mijn inspanningen om meer plantaardig voedsel te eten, de hele dag door te gaan, mijn stress te beheren en zinvolle verbindingen met mijn gemeenschap en omgeving te onderhouden,. Het leven van een lange en gezonde levensstijl in mijn 100's klinkt zeker geweldig, maar voor nu concentreer ik me op de ongelooflijk positieve effecten dat deze veranderingen zijn al Op mijn leven hebben.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.