Ik heb een maand lang bewerkte voedingsmiddelen uitgesneden om te stoppen met mijn 'gezonde' eetgewoonten

Het andere is dat maaaaaybe Ik had een matigingsprobleem. Het drinken van drie tot vier matcha-lattes per dag was waarschijnlijk niet ideaal voor mij (of mijn portemonnee), en mijn twee avocado's en kwartpot van amandelboter per dag betekenden mijn vetinname van deze twee dingen alleen-hoewel het het "goed was vriendelijk ”-was bijna twee keer hoger dan wat wordt aanbevolen door de Mayo Clinic. Wat niet bepaald de belichaming van een uitgebalanceerd dieet is, weet je?

Ik besloot dat er iets moest veranderen. Ik was niet alleen ongemakkelijk in mijn eigen huid, ik stond op het punt verantwoordelijk te zijn voor een tekort aan Brooklyn-breed amandelboters. Dus voor de volgende maand besloot ik om bewerkte voedingsmiddelen volledig uit mijn dieet te halen. (Opmerking: ik heb niet gewerkt met een voedingsdeskundige of een andere expert om dit plan te bedenken-het was alleen ik, veel onderzoek online doen om het beste voor mijn unieke lichaam te achterhalen.) Ik voelde dat mijn probleem niet zozeer was dat ik een heleboel ongezond verwerkt voedsel at, maar dat ik vertrouwde op "gezond" bewerkte voedingsmiddelen als een tijdbesparingen kruk. Dus door ze te verwijderen, veronderstelde ik dat het me zou dwingen om terug te gaan naar drie volledige maaltijden per dag.

De verandering aanbrengen

De overstap naar het eten van hele, verse groenten en fruit was drastisch, veel van alles wat in een doos, pot of plastic tas kwam, was uit, ongeacht hoe gezond het leek. Maar net als Drake ga ik snel 0 tot 100, dus als het dingen betekende als olijfolie, bruine rijstpasta en kokosmelk zou ook moeten gaan, zo zij het. Eenmaal verpakt voedsel was van tafel, besloot ik dat elke fruit, groente of peulvruchten helemaal in orde was om te eten, zelfs degenen zoals tomaten die ik al jaren had vermeden.

(De enige uitzondering? Alcohol. Ik wilde me nog steeds een normaal mens voelen. Dus als ik vrienden had ontmoet, zou ik een glas of twee wijn hebben.))

Ik weet dat dit intens klinkt. Maar ik voelde dat ik iets extreems moest doen om mijn eetgewoonten goed te resetten. Dus wat heeft geen bewerkte voedingsmiddelen precies? Op een typische dag maakte ik een smoothie met drakenfruit, bananen, bosbessen en water voor het ontbijt. De lunch was meestal een grote (grote) salade met Trader Joe's kruisbloemige crunchmix, geroosterde butternut squash en broccoli, tomaten, komkommer, peterselie en citroensap voor dressing. Voor het avondeten at ik een enorme kom gestoomde groenten (spruitjes, broccoli, pompoen, champignons, wortelen, wat er die week goed uitzag) en linzen. (Ver verwijderd van mijn gebruikelijke bananen plus pot amandelboters sitch.) In plaats van matcha, dronk ik de hele dag op citroenwater en had ik 's ochtends zelfgemaakt selderijsap. En als ik tussen de maaltijden honger kreeg, reikte ik naar twee appels en een paar datums voor een snack in plaats van mijn gebruikelijke bloemkoolwolken of moringa-gearomatiseerde iets met kurkuma-stof.

Op een vreemde manier, wat begon als iets dat schijnbaar beperkend was, was uiteindelijk het enige dat ik nodig had om me te helpen terug te keren naar een meer evenwichtige manier van eten.

Gezien hoe, ahem, drastisch deze eetverschuiving was, was ik bereid om eruit te zien en te voelen als een wezen De levende doden met ontwenningsverschijnselen (hoofdpijn, zich moe voelen en een beetje ordery). Maar eerlijk gezegd voelde ik ... best fantastisch. In de loop van de maand verbeterde mijn slaap, ik werd wakker met energie, mijn hersenen voelden scherper dan in een lange tijd, en een opgeblazen gevoel was gewoon niet iets. Ik werd wakker voor mijn alarm, ik had energie om voedsel te maken toen ik thuiskwam, hoe laat het ook was, en ik verlangde naar water in plaats van naar Matcha te reiken. Ik heb de amandelboter of eiwitpoeders helemaal niet gemist. Het enige lastige deel was uitgaan met vrienden, omdat ik niet volledig wilde redden op mijn No -verwerkte voedingsregel, dus ik zou gewoon kiezen voor de bijzettingsgroenten of de veganistische optie.

Ik ontdekte ook dat ik aan het eten was meer Voedsel-en meer soorten voedsel op dit schijnbaar beperkende eetplan dan ik ooit in mijn reguliere dieet deed. (Onthoud dat ik hiervoor niet tomaten at.) Met dit experiment waren al die "verboden" voedingsmiddelen plotseling weer op tafel en ik vond het geweldig.

Een beter evenwicht vinden

Uiteindelijk deed mijn No -Processed Foods Challenge me beseffen dat mijn dieet in mijn 10 jaar van werken in de wellness -industrie veel beperkend was geworden. Ik was zo druk bezig met het volgen van het nieuwste trendy onderzoeks- of eetplan (of vertrouwde op poeders en verpakte snacks als krukken) dat ik niet echt vond wat voor mij werkte. Ik ontdekte dat gezond eten echt niet zo ingewikkeld hoeft te zijn. Het enige dat ik moest doen om mijn lichaam gelukkig te maken, was om het meest voor de hand liggende, OG Wellness Advice op te volgen: laden op groenten en groenten en drink water. Simpel als dat.

Het is een paar maanden geleden sinds mijn experiment, en sindsdien heb ik wat bewerkte voedingsmiddelen zoals matcha en olijfolie toegevoegd terug in mijn routine (ik ben tenslotte een mens). Maar ik heb de poeders gegooid (eiwitten, greens, collageen, enz.) In ruil voor het eten van alle fruit en groenten voel ik me. Ik heb ook bezuinigd op avocado's-de horror!-en houd mijn amandelboterconsumptie op een geschikt niveau. Balans is het wachtwoord, mensen.

Op een vreemde manier, wat begon als iets dat schijnbaar beperkend was, was uiteindelijk het enige dat ik nodig had om me te helpen terug te keren naar een meer evenwichtige manier van eten. Dat gezegd hebbende, soms late nachten op kantoor betekent dat mijn perfect voorbereide pastinaak en prei -soep klinkt over aantrekkelijk als het drinken van een glas warm zuurkoolsap. Dus hoewel ik misschien geen blik van Mountain Dew kan hebben gewacht, ga ik mezelf helemaal uit meenemen voor een hamburger.

Andere verwarrende voedselonderwerpen: hoe gezond zijn aardappelen, sowieso? En hoe interpreteer je al die labels op de achterkant van verpakt voedsel?