Hoe je vlees opnieuw kunt introduceren als een volledig plantaardig dieet niet voor u werkt

Laten we zeggen dat je al jaren een soort vegetariër bent, maar je bent onlangs hunkeren naar hamburgers en spek. Allereerst, raak niet in paniek! Natuurlijk, dit soort ervaring kan schokkend zijn, maar terug in het eten van vlees betekent niet dat je in het leven hebt gefaald. In plaats daarvan laat de wetenschap zien dat het misschien de manier van uw lichaam is om u te vertellen dat u bepaalde voedingsstoffen mist-of kan het zijn dat uw voedingsbeperkingen beginnen te verstoren met uw gezondheid en geluk.

Het maakt niet uit wat uw reden om terug te keren naar dierlijke eiwitten, het is het beste om te versoepelen om rare lichamelijke uitbarstingen te voorkomen. "Het is niet alleen vlees dat uw systeem kan overstuur", zegt diëtist Bonnie Taub-Dix, RDN, maker van beter dan dieet en auteur van Lees het voordat u het eet: u van label naar tafel brengen. 'Je moet bedenken waar het dierlijke eiwit vandaan komt en het vetgehalte ervan. Beginnend met zoiets als een hamburger nadat je al een tijdje geen dierlijke eiwitten hebt gehad, is niet het beste idee, omdat het fattier is. En uit alle macronutriënten is vet het moeilijkst te verteren en af ​​te breken.”(Sommige experts stellen voor om aan te vullen met spijsverteringsenzymen om u te helpen voedingsmiddelen zoals deze te verwerken.))

"Beginnen met zoiets als een hamburger nadat je al een tijdje geen dierlijke eiwitten hebt gehad, is niet het beste idee, omdat het fattier is. En uit alle macronutriënten is vet het moeilijkst te verteren en af ​​te breken.”

Om deze reden beveelt Taub-Dix aan om eerst slankere eiwitten opnieuw te introduceren, zoals vis of kalkoen, en weg te blijven van iets te vettigs. Ze stelt ook voor om in het begin je vleesinname te beperken en portiegroottes klein te houden. "Bacon met ontbijt, pastrami voor de lunch, en biefstuk voor het diner is in het begin waarschijnlijk geen goed idee", zegt ze. Denk in plaats daarvan aan dierlijke eiwitten als een garnering voor uw maaltijden, in plaats van het hoofdevenement. “Laat de plantaardige voedingsmiddelen de hoofdrol spelen, bijvoorbeeld een pastagerecht met gesneden groenten en een klein beetje gevogelte, of een grote salade met wat stukjes vis."

Het belangrijkste om in gedachten te houden is echter om naar je lichaam te luisteren. “Er is geen specifieke tijdlijn van wat je opnieuw moet introduceren wanneer. Ik zou gewoon zeggen om het op het gehoor te spelen en erin te gemak, 'zegt Taub-Dix. En, benadrukt ze, vergeet je favoriete groenten niet als je opnieuw kennis maakt met zalmkommen en roerei. “Blijf al die groenten en fruit eten-ze zijn het beste voor jou!'Maak je geen zorgen, boerenkool, we zouden je nooit verlaten.

Het is mogelijk om ook uw "vlees" en uw groenten te hebben. Expositie A: Next-Gen Veggie Burgers die het echte ding nauw repliceren. Als salade vermoeidheid uw probleem is, bekijk dan deze door chef goedgekeurde tip om dingen interessant te houden.