Hoe je ontstekingsremmende maple chocolade lava-cake maakt in een instant pot (of slowcooker)

In tegenstelling tot de meeste traditionele lavakakjes, die zijn gemaakt met de gebruikelijke baktrio-butter, eieren en geraffineerde suiker-krijgt deze versie zijn ooey, kleverige consistentie uit zijn sterrening: lifeway gekweekte biologische havermelk.

Dit zuivelvrije, plantaardige, glutenvrije product is gemaakt van biologische haver en bevat 10 levende en actieve veganistische probiotische culturen per portie. Daarnaast heeft een kopje van deze gekweekte haverdrank ook vier gram eiwitten en twee gram vezels. Kortom: het is echt goed voor je, vooral je darmen.

Naast de gekweekte havermelk, is het andere hoofdingrediënt van dit recept donker cacaopoeder, een langlevende rockstar (en wie houdt er toch niet van chocolade?)). Dit geliefde nietje is gekoppeld aan het bestrijden van ontstekingen en het stimuleren van je humeur, dankzij de hoge antioxidant -inhoud. Wij houden van.

Hoe een cake te bakken in een slowcooker

Mogelijk is ons favoriete onderdeel van het recept (afgezien van de heerlijke smaak) de pure gemaksfactor ervan. Om het te maken, dumpt je alles gewoon in een kom en duw je begin.

Een woord voor de wijze: om deze slowcooker-cake tot een succes te maken, wilt u de binnenkant van uw schone slowcooker vetvoeten met de anti-aanbakspray van uw keuze (of perkamentpapier), zoals u zou doen met een gewone ol 'bakpan. Dan kun je achterover leunen en ontspannen terwijl de slowcooker zijn magie werkt voor ongeveer drie uur handsfree koken.

Op die opmerking, als je op de markt bent voor een merk-spanking nieuwe slowcooker met een beetje meer uitstraling voor je aanrecht, voegt Crock-Pot twee geheel nieuwe slowcookers toe aan hun selectie (en ze zijn schattig ... nee echt), lancering op 24 september. Zeg hallo tegen crock-pot programmeerbare slowcooker met sous vide-modus met een handige temperatuursonde (perfect om te bakken!) en de Crock-Pot Design Series Manual Slow Cooker in Ponderosa Green (een limited-edition kleur die herfstvibes schreeuwt). Fijne slow cooker-bakseizoen.

Slow Cooker Chocolate Maple Lava Cake Recept

Levert 4 tot 6 porties op

Ingrediënten

Voor de slowcooker chocolade esdoorncake:
1 kopje volkoren havermeel of glutenvrije bloemequivalent
1/2 kop ongezoete donker cacaopoeder (Nederlandse verwerkte cacao; niet regelmatig cacaopoeder)
1 1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zeezout
1 kopje levense weg aardbeien havermelk
3/4 kop pure ahornsiroop
1 theelepel puur vanille -extract
3 el veganistische of zuivelvrije pure chocoladeschilfers

Voor de lava (pudding of glazuur):
1/2 kopje meer donker cacaopoeder (Nederlands-verwerkt; niet gewone bakcacao)
3/4 kopje kokosuiker of datumsuiker (of ongeraffineerde lichtbruine suiker)
1 kop kokend heet water

1. Prep: Spray een 4-6 liter slowcooker met anti-aanbakspray of lijn met perkamentpapier in het fornuis. U kunt ook een instantpot gebruiken en deze instellen op de "slow-cook-modus" (gebruik de drukkookmodus niet). Als u een instantpot gebruikt, sla dan deze prep -stap over.

2. Voor de cake: meng de havermeel, een halve kop donker cacaopoeder, bakpoeder, zout en zeef samen om te mengen tot gecombineerd. Giet LifeWay Oat, pure ahornsiroop, vanille -extract en roer goed om volledig in een cakebeslag te mengen. Giet dit in de voorbereide slowcooker. Strooi er bovenop veganistische of zuivelvrije chocoladeschilfers.

3. Meng vervolgens de lava (pudding of glazuur) ingrediënten: voeg in een middelgrote kom een ​​halve kop meer donker of Nederlands-verwerkte cacaopoeder, driekwart kopje kokosuiker en zeef toe om te combineren. Giet er een kopje heet water op en meng volledig. (Zorg ervoor dat het water warm kookt, want dit is wat de suiker en cacaopoeder oplost in een fudgy glazuur.) Giet dit op het bestelde cakebeslag in de slowcooker voltooid in stap één. Het mengsel zal er erg waterig uitzien, maar maak je geen zorgen; het bakt omhoog in een rijke, frudgy, cake-achtige pudding.

4. Draai de slowcooker in middelhoog vuur en kook ("bak") gedurende drie uur of tot stevig. Als uw slowcooker geen middelgrote instelling heeft, kook u een uur op hoog, dan 2.Nog 5 uur op laag. Of kook gewoon op laag voor 3-3.5 uur als u liever. Als u een instantpot gebruikt, stel deze dan in op de modus "slow-cook" en kook gedurende drie uur (gebruik de drukkookfunctie niet, omdat de langzaam gekookt deze cake zacht en fudgy maakt).

5. Zodra de cake is gekookt en de lavapudding op de bovenkant opgelost lijkt, zet je de fornuis uit, verwijdert de cake en schep je wat in een kom en serveer je met veganistisch kokosnoot op kokos, vegan gekleurde kokosroom of ander gewenste zuivelvrij ijs Crème -opties. (Het is ook geweldig met verse aardbeien of frambozen bovenop.))

Voor restjes, (als je een hebt!), laat de cake volledig afkoelen en bewaar 3-4 dagen in de koelkast.

Chocoladeliefhebbers, deze veganistische choco -chipkoekjes noemen je naam:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.