Hete honing is de bruisende (en antioxidant-rijke) specerij waar we nu op alles op alles bordelen

Je krijgt ook een goede dosis oligosachariden van hete honing, die complexe koolhydraten zijn die vergelijkbaar zijn met vezels, wat betekent dat je ze niet daadwerkelijk verteert of absorbeert. In plaats daarvan belanden ze in de dikke darm om het microbioom ten goede te komen en goede darmflora te introduceren en de probiotica (aka gezonde bacteriën) in de darm te voeden. En hoewel meer onderzoek nodig is, hebben beoordelingsstudies aangetoond dat honing nuttig is bij wondbehandeling, gastro -intestinale nood en zelfs bronchiale functie bij astmapatiënten.

Als je kunt, ga dan met een rauw heet honingmerk. "Als je kiest voor een hete honing gemaakt met rauwe honing, die niet met hoge hitte is behandeld, zal je ook profiteren van een lager glycemisch effect", zegt Jones. Een lagere glycemische index betekent dat het minder van een dramatische piek (en daaropvolgende crash) in uw bloedsuiker zal veroorzaken.

Hoe u thuis geniet van hete honing

Hoewel velen van ons nooit vergeten kruiden (zoals cayennepeper, kurkuma of paprika) toe te voegen aan hartige recepten, negeren we het element van zoetheid. Dit is zeker een toezicht-combinatie van zoet-picy of zoetzure smaaknoten in voedingsmiddelen is een super eenvoudige manier om in complexiteit te leggen, of om een ​​anders flauw gerecht te verheffen. Degenen die van Mexicaanse warme chocolademelk, hete pepergelei, mango -salsa of zelfs de Mandarin Orange Chicken van Trader Joe's houden, weten dit maar al te goed.

Combineer hete honing met groenten om een ​​beetje zoet en kruidigheid toe te voegen aan een bijgerecht of salade. Geroosterde aubergine, spruitjes en bloemkool zijn twee uitstekende voorbeelden. "Zodra de groenten tot de gewenste textuur zijn geroosterd, roer of besprenkelt u op een scheutje hete honing voordat u naast eiwitten serveert, zoals gebakken zalm", zegt Jones. "Het is super gemakkelijk en lekker!"

Je kunt het ook gebruiken in knapperige vistaco's, zoals die gemaakt met witte vis of tonijn. “Bedek je favoriete vissen in een kleine maïzena voor luchtferen of bakken en voeg toe aan zachte maïschalen met wat geraspte kool. Besprenkel je hete honing aan voordat je een limoen soepje toevoegt, 'zegt ze. Directe levendigheid.

Gebruik hete honing om ontbijtvoeding hartiger te maken, in tegenstelling tot zoet. "Bedek je havermout met overgebleven geroosterde groenten en een ei of twee voordat je wat hete honing boventop beeft," zegt ze. Je kunt het ook over de Griekse yoghurt worden bedekt met gekruide amandelen of kaneelgeurde granola plus granaatappelzaden of ander vers fruit.

Hetzelfde geldt voor Avocado Toast. "Persoonlijk vind ik het geweldig als mijn avocado -toast op zowel zoete als hartige tonen treft, en hete honing controleert beide dozen prachtig," voegt Jones toe. Je kunt ook hete honing op pizza's persen, serveren naast kaas en crackers, of als topping gebruiken voor bevroren yoghurt of ijs. "Mijn favoriet? Bouw een pizza met een groente- en eiwit topping, zoals garnalen en spinazie, en voeg vervolgens hete honing toe als een topping.”

Beste Hot Honey -merken

Mike's Hot Honey ($ 10) is een klassiek en geliefd merk. Het is online beschikbaar, maar heeft ook distributie in landelijke supermarkten. "Mike's is doordrenkt met chili, dus het is geweldig voor smaakpapillen van degenen die van een middelgrote hitte houden", zegt Jones. Het heeft ook een pittige kick dankzij een vleugje azijn (hallo, perfecte geroosterde spruitjes), en bevat geen kunstmatige suiker of conserveermiddelen. Probeer Mike's extra hete honing om de hitte op te bellen.

Bee's knieën honing ($ 14) is een andere ambachtelijke en heerlijke hete honing. Het combineert wildflower -honing uit de Hudson -vallei met een pittige mix van chilipepers. Een kneep aan je ochtend havermout toevoegen is een krachtbeweging.

Hoe u thuis uw eigen hete honing kunt maken

Het is super eenvoudig om hete honing te zelf -diy honing, die zeker van pas zal komen als je er bij elke maaltijd mee begonnen te experimenteren. Maar om eerlijk te zijn, kan het wat voedingswaarde verliezen als je het helemaal opnieuw haalt. "Hete honing omvat honing, dus als je honing rauw hebt gekocht, weet dat dit het antioxidantgehalte kan verminderen en die oligosachariden kan veranderen," zegt Jones.

De oplossing is eenvoudig. "In plaats van je honing aan de kook te brengen zoals vaak voorgesteld, probeer het dan aan een licht te houden als je andere ingrediënten toevoegt," zegt ze. Voor een snelkoppeling, geen verwarmingsversie, kunt u ook gewoon 1 eetlepel hete saus in een kwart kopje rauwe honing roeren. "Voor een recept van het heet honing dat rijker is van smaak, in plaats van gewoon zoet te zijn en wat warmte te hebben, suddert 8-12 gram honing met 3-5 ruwweg gehakte rode chili of habanero peppers gedurende ongeveer 5 minuten", zegt Jones. Laat de honing afkoelen voordat u de paprika's uithaalt. Bewaar in een gesloten container.

Trouwens, zelfgemaakte hete honing is de ideale partij-gunst--we zouden niet beoordelen of je het liever voor jezelf houdt.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor goed+, Onze online gemeenschap van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.