Dit is wat er met je lichaam gebeurt als je iets van de vloer eet, volgens een expert op het gebied van voedselveiligheid

Natuurlijk zijn bacteriën niet alleen te vinden op vuile vloeren-of op vuile iets. Het is overal om ons heen. “Bacteriën worden overal overgebracht, inclusief menselijk lichaam. Het goede van bacteriën is dat de meeste van hen niet gevaarlijk zijn en levende lichamen meestal immuunsysteem hebben om de meeste bacteriën te helpen bestrijden; In feite kunnen sommige bacteriën vechten uit Andere bacteriën, wat het concept is van probiotica en goede darmgezondheid, "zegt Craig.

"Het goede aan bacteriën is dat de meeste van hen niet gevaarlijk zijn, en levende lichamen hebben meestal immuunsysteem om de meeste bacteriën te bestrijden; in feite kunnen sommige bacteriën vechten uit Andere bacteriën, wat het concept is van probiotica en goede darmgezondheid.”

Tl; DR: Terwijl de meerderheid van de bacteriën Zijn onschadelijk, er zijn enkele uitzonderingen en soorten bacteriën of virussen die niet Makkelijk om te vechten. (Omdat sommigen gifstoffen kunnen produceren die je ziek maken.) "Voedsel heeft geen 'immuunsysteem', dus eenmaal blootgesteld aan bacteriën kan een voedingsproduct de groei ondersteunen en kan het vervolgens doorgeven aan het volgende dat het aanraakt of inneemt," zegt Craig. (Het is vermeldenswaard dat sommige voedingsmiddelen bacteriën, ingrediënten of aandoeningen hebben die de groei niet ondersteunen of de groei van meer schadelijke bacteriën voorkomen, zoals bepaalde hoogwaardige ingrediënten zoals azijn.))

Oké, maar doet langere belichting betekent meer verontreiniging?

Ja en nee. Volgens Craig, in plaats van te focussen op hoe lang voedsel op de grond is geweest, ben je beter af te richten op wat voor soort blootstelling je te maken hebt en hoe lang het al op het voedsel zelf is (na besmetting). "Het afwassen van voedsel na het laten vallen van iets kan een deel van de bacteriën verwijderen en het risico verlagen, maar niet alles kan worden gewassen, en dat zal het risico niet elimineren", zegt hij. “Hoe langer de bacteriën op het voedsel zijn, hoe meer het een kans heeft om in aantallen te groeien en te verspreiden.”

Verontreiniging kan overal gebeuren (niet alleen op de vloer)

Toegang tot het risico van kruisbesmetting kan lastig zijn, dus het is belangrijk om dit per geval te kunnen aanpakken. “Denk aan het oppervlak en hoe dat eruit ziet en hoe het wordt behandeld. Jij en een restaurant moeten behoorlijk goed zijn over regelmatig schoonmakende tafels, en het risico moet laag zijn, "zegt Craig. Hoewel hij opmerkt dat, hoewel je de aanrechtbladen van de keuken vaak kunt reinigen, het ook een hoog verkeersgebied van je huis is waar je andere voedingsmiddelen afhandelt (cross-verontreinigingsmogelijkheid) of waar je veel willekeurige spullenkamerijzakken, portemonnees en portemonnee plaatst, en mail. Kortom: keukentellers kunnen nog meer vatbaar zijn voor verontreiniging dan andere oppervlakken rond het huis.

Maar waarom krijgen vloeren meestal de slechte rap?? Nou, ze zijn de * meest * vatbaar voor tonnen bacteriën die vanuit alle hoeken komen. "Het is onwaarschijnlijk dat een vloer zo vaak wordt schoongemaakt en wordt blootgesteld aan alles op je voeten, je familie en je huisdieren die waarschijnlijk ook worden blootgesteld aan alles buiten, en dat maakt zijn risico- en grove factor veel hoger," zegt Craig, "zegt Craig.

Uiteindelijk is het risico van jou om te nemen (of niet)

Hoewel het uitzoeken dat de regel van vijf seconden B is.S. Misschien schokkend voor velen van ons, het betekent niet noodzakelijkerwijs dat we de manier waarop we ons leven leiden volledig moeten veranderen ... natuurlijk. Zelfs Craig, een expert op het gebied van voedselveiligheid (nadruk op de expert), zegt dat hij iets kan eten dat zo nu en dan is gevallen. “Ik volg niet altijd mijn eigen advies en heb dingen opgegeten die ik soms heb laten vallen. Ik heb een paar amandelen in mijn mond gestopt nadat ik ze had laten vallen, "zegt hij. Maar het hangt allemaal af van wat het is en hoe hij het daarna 'behandelt'. “Ik heb plakjes ui op de vloer laten vallen, ze afgewassen en vervolgens gebruikten om te koken."(Natuurlijk kan hoge temperaturen ook een helpende hand verlenen bij het elimineren van enkele bacteriën.))

Dat gezegd hebbende, het is belangrijk om te begrijpen dat het consumeren van alles wat potentieel besmet is met risico's komt-het is gewoon een kwestie van beslissen of het de moeite waard is om te nemen of niet. "Het is niet gegarandeerd dat het eten van iets van de vloer je op geen enkele manier ziek zal maken", zegt Craig. Hij herinnert zich echter nog steeds de tijd dat hij een ijslolly liet vallen-het was een paar jaar geleden de laatste één in het park. Craig zegt dat hij het natuurlijk weggooide (samen met, helaas, zijn goede humeur voor de dag), maar dat hij zich nog steeds afvraagt ​​of hij al dan niet vijf seconden moet hebben gericht. "Maar een ijskop? Voorkomen is beter dan genezen."

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.