Geef het me rechtstreeks is tarwe slecht voor je?

Snijdt tarwe uit het ooit nuttig?

Het grootste deel van de bezorgdheid over tarwe komt van de angst voor gluten, het eiwit in tarwe dat gebakken goederen hun structuur geeft. Het vermijden van dit eiwit (en dus tarwe) is essentieel voor mensen met coeliakie, zegt Weinandy. De auto-immuunziekte voorkomt dat mensen gluten op de juiste manier verteren, wat kan leiden tot ernstige spijsverteringsklachten op de korte en ondervoeding en andere ernstige gezondheidscomplicaties als ze niet goed worden beheerd.

"Iets wat ik meer zie, is niet-coeliakie glutengevoeligheid," voegt Weinandy eraan toe. Hoewel ze zegt dat artsen en onderzoekers nog steeds proberen precies te bepalen waarom, zegt Weinandy dat sommige mensen met gezondheidsproblemen variërend van spijsverteringsklachten tot huiduitslag, zich enorm beter voelen als ze tarwe volledig uitsnijden. "Ik denk dat we hier het volgende decennium veel meer over zullen leren", zegt ze. Dit is de reden waarom tarwe- en gluten in het algemeen zo vaak is gesneden uit veel populaire eetplannen; Als iemand gezondheidsproblemen ondervindt, is het een manier om te zien of tarwe de dader kan zijn.

Gezonde mensen mogen echter geen zorgen maken van tarwe of gluten uit hun voeding, alleen omwille van het. "Er is veel angst-mongering aan de hand [met gluten]," vertelde Tracey Lockwood Beckerman, RD, eerder goed+goed in een aflevering van Jij versus eten. "Als je glutenvrij gaat, alleen omdat het mogelijk is dat je een aantal waardevolle voedingsstoffen verliest."

Voor mensen die tarwe moeten vermijden, biedt Weinandy deze belangrijke tip bij het kopen van glutenvrije producten: "Velen zijn helaas niet gezond, dus het is belangrijk om het label te lezen en naar de ingrediëntenlijst te kijken", zegt ze. Omdat tarwe traditioneel een goede bron van vezels is, bekijk je het vezelgehalte in het GF-product waar je naar kijkt om te zien of het vergelijkbaar is en zorg ervoor dat je het prioriteit geeft in andere voedselbronnen, zoals kruisbloemige groenten en fruit.

Dus ja, tarwe kan absoluut deel uitmaken van een gezond dieet, zolang je je maar bewust bent van de bron en geen coeliakie of een glutengevoeligheid hebt. Overweeg deze toestemming om te genieten van een ander stukje avo -toast.

Trouwens, hier is het oordeel over als kaas en rijst gezond zijn.