Koud-brew-doordrenkte rode wijn wil je buzz doordringen met extra antioxidanten

Wetenschappelijk bewijs ter ondersteuning van twee gemeenschappelijke (en algemeen geliefde) dranken, koffie en wijn, lijkt gewoon te worden gemonteerd. Matige rode wijnconsumptie kan bijvoorbeeld voordelen bieden voor uw darmen en uw hersenen en zit boordevol antioxidanten (die u ook kunt opzuigen, zonder alcohol, in een ontspannende vinotherapiebad Sesh). Koffie is ook niet zo armoedig op het antioxiderende front, en het kan ook een positief effect hebben op uw geheugen. Dus het combineren van de twee zou je het dubbele van de boost geven, toch? Een Californische wijnmaker hoopt dat je precies dat denkt.

Vorig jaar werkte een koffiebrander in Napa Valley samen met een wijngaard om een ​​met wijn doordrenkte koffie te maken. Nu, apotisch wijnen-een merk met een geschiedenis van gimmicky maar crowd-pretterende kleine batch-melanges, zoals Apothic Inferno, een whisky-en-wijn combo-is die hoopt te zijn door ze te combineren door de a te combineren door de a te combineren door de a te combineren door de a te combineren.M. nietje met de happy hour go-to om een ​​koud-brew-geïnfuseerde rode wijn te maken, genaamd Apothic Brew. De merknotities op haar website dat de combo was geïnspireerd door de ongebreidelde populariteit van koud brouwsel koffie.

"Het is een intrigerende combinatie. Alcohol werkt op de GABA -receptoren, die u helpen om u te ontspannen, maar koffie stimuleert adrenaline, die u opwindt. Dit kan in uw voordeel werken of het tegenovergestelde doen."-Dana James, voedingsdeskundige

De rode blend met beperkte oplage, die in april winkelplanken ligt, heeft naar verluidt smaaknoten van rood fruit, geroosterde eik en, ja, koffie (hoewel het minder cafeïne bevat dan een kopje decaf-koffie), apothic rapporten. "Ik realiseerde me dat veel van de kenmerken in Cold Brew Coffee en Red Wine elkaar op natuurlijke wijze aanvullen", zegt apothic wijnmaker Deb Juergenson over het creëren van de wijn in een persbericht. "Dit heeft ons ertoe gebracht om met een paar melanges te experimenteren, wat uiteindelijk leidde tot de naadloze creatie van Apothic Brew, die rode fruittonen en subtiele mokka -essences van koud brouwsel samenbrengt."

Hoewel de smaken naadloos kunnen opgaan, is er geen bewijs om de gezondheidsvoordelen te ondersteunen die dit doet. Wat denkt een pro na?? Voedingsdeskundige Dana James, MS, die de Functional Medicine Nutritional Practice Food Coach NY en LA heeft opgericht, zegt: "Ik kan zien hoe [wijn en koffie] elkaar complimenteren vanuit een polyfenol- en fytonutriëntperspectief, maar het is een intrigerende combinatie. Alcohol werkt op de GABA -receptoren, die u helpen om u te ontspannen, maar koffie stimuleert adrenaline, die u opwindt. Dit kan in uw voordeel werken of het tegenovergestelde doen."

Met het gecombineerde potentieel om uw uithoudingsvermogen te vergroten en de hersengezondheid te ondersteunen, is het zeker verleidelijk verleidelijk om een ​​glas (of twee, als ik eerlijk te zijn) van koffie-doordrenkte rode wijn is. En in de mening van James is dit helemaal veilig. "Het is geen kwaad om het te proberen om je te zien zoals de smaak en de effecten op de geest", zegt ze. Hoewel ze het persoonlijk misschien niet wil proberen: "Ik ben te cultureel beïnvloed. Koffie [is voor de] a.M. en wijn p.M."

Dit is trouwens hoeveel glazen wijn per week eigenlijk gezond is. En wijnglazen zijn de afgelopen 300 jaar in grootte gegroeid door * veel * veel.