Voorbij de 'vuile dozijn', dit zijn de 5 voedingsmiddelen die iedereen biologisch moet kopen

1. Gevogelte

Experts zeggen dat je niet wilt rotzooien met conventioneel verhoogde pluimvee. Door kip (en eieren) te krijgen die biologisch zijn, weet je dan "de kippen krijgen voedingsmiddelen die vrij zijn van synthetische pesticiden en meststoffen [en] ze krijgen ook geen antibiotica", zegt ze. "Er wordt aangenomen dat te veel blootstelling aan antibiotica kan leiden tot antibioticaresistentie", zegt ze.

2. Melk

Net als biologische kip, "bevat biologische melk geen groeihormonen of antibiotica, of pesticiden die zijn gevonden in conventionele melk," zegt Schapiro. Het heeft meestal ook een langere houdbaarheid (dankzij verschillende pasteurisatiemethoden), "dus als je merkt dat je niet vaak genoeg melk drinkt, is biologische melk een goede optie", voegt ze eraan toe. Dus ja, de voorafgaande kosten zijn misschien een beetje hoger, maar je zou niet zo vaak melk moeten kopen, omdat het biologische spul iets langer meegaat.

3. Noten boter

Verrast? Dezelfde. Maar Schapiro zegt dat biologische notenboter, vooral voor pinda of cashew, cruciaal is. "Als conventioneel, kunnen ze allebei hoge niveaus van pesticiden bevatten, wat carcinogeen kan zijn", zegt Schapiro. Als u vers gemalen notenboter in de winkel maakt, controleer dan of de noten die worden gemalen ook biologisch zijn.

4. Rundvlees

Als het je kan veroorloven om biologisch rundvlees te kopen, zou je dat helemaal moeten doen, zegt Schapiro. "[Meest conventioneel verhoogde] rundvlees wordt geïnjecteerd met hormonen zoals oestrogeen en testosteron," zegt ze. "Organisch, met gras gevoed rundvlees, kan ook hogere niveaus van voedingsstoffen hebben versus niet-organisch, gras gevoed rundvlees," voegt ze eraan toe, inclusief omega-3s. Het verschil in voedingsstoffen is echter vrij minimaal, dus ga er niet alleen van uit dat organisch met gras gevoed zal hebben om meer te bieden in de manier van voeding.

5. Haver

Als je van een kom met havermout houdt als ontbijt met wat vers fruit en noten, ga dan met biologisch. “Haver kan glyfosaat bevatten, een herbicide dat is gekoppeld aan kanker. Het kopen van organische haver kan helpen de blootstelling aan dit herbicide te verminderen, ”zegt Schapiro. Hetzelfde geldt voor andere haverproducten. (Goed dat Oatly een biologische havermelk heeft gelanceerd.))

Hier is uw gids voor het kopen van het gezondste, meest duurzame vlees en gevogelte mogelijk. En we noemden het: 2019 was absoluut het jaar van alt-Meats.