Bonen zijn goed voor je hart en als je ze eet met dit Ayurvedische kruiden, laten ze je niet scheet laten

Volgens Coburn vragen Ayurvedische praktijken vaak om Asafoetida te combineren in recepten die dicht zijn met moeilijk te verteren voedsel zoals (je raadt het al) bonen. Het wordt bijvoorbeeld vaak gebruikt in een mungboonschotel die bekend staat als Kitcheri. "Asafoetida helpt de mungbonen af ​​te breken, zodat je geen opbouw van gas of opgeblazen gevoel krijgt zoals je soms krijgt als je linzen of bonen eet," vertelt Coburn me over het "levensveranderende" Herb Extract. Mensen die zich identificeren met een vata dosha en ervaren spijsverteringsproblemen die erbij zweren.

Ironisch genoeg is de geur van de meeste Asafoetida -mengsels volgens Coburn. (Toen ze haar eerste partij bestelde, bewaarde ze het buiten op de veranda.) Ze vertelt me ​​over een bepaalde blend die de neusgaten niet zal steken, maar als je het in een winkel in de buurt vindt, stelt ze voor het een geur te geven om vast te stellen of het geurvrij of stinkend maar heerlijk is. Omdat de smaak van Asafoetida -poeder redelijk bitter is, wil je slechts een theelepel toevoegen aan een zeer grote partij van welk gerecht je ook op het fornuis kookt. Pak een kom en geniet van die bonen (hopelijk zonder de gassy nasleep).

Over benzine gesproken, hier is waarom je het nooit moet vasthouden en waarom je meer scheet kunt scheten tijdens de yogales.