Zijn rijstwafels beter voor u dan toast?

Rice Cakes zijn een favoriet bij gezondheidsvoeders sinds de jaren 1980, toen vetarme eten was helemaal in de woede. Maar in tegenstelling tot die van TCBY en Snackwell hebben ze onmiskenbaar blijvende kracht; rijstwafels zijn nog steeds een voorraadkastje in veel gezonde keukens.

Een rijstcake heeft minder calorieën dan een stuk brood, wat suggereert dat het een gezonder voertuig is voor amandelboter of geslagen avocado. Maar niet zo snel. "Brood kan een zeer gezonde keuze zijn, afhankelijk van de ingrediënten, dus ik zou aarzelen om te zeggen dat een rijstcake een betere optie is", zegt geregistreerde diëtist Maya Feller. "Sommige volkorenbrood hebben meer vezels dan rijst [cakes] en leveren meer vitamines en mineralen."Zoals u waarschijnlijk al weet, is vezels de sleutel tot het handhaven van een gezond metabolisme en het goed houden van uw spijsverteringssysteem.

Holley Grainger, RD, zegt dat het echt neerkomt op het type brood dat je kiest, gezien de voedingsstoffenprofielen voor wit brood, volkoren brood en glutenvrij brood verschillen sterk. Dat gezegd hebbende, de meeste broodjes zijn waarschijnlijk meer vullend dan elke rijstcake. "Bij het ruilen van een plak brood voor een rijstcake, is het waarschijnlijk dat je de hoeveelheid verzadigende eiwitten, vezels en koolhydraten zult verminderen die je anders zou hebben gegeten", zegt Grainger. "Ook zijn de meeste commerciële broodjes gemaakt met bloem die is versterkt met ijzer en foliumzuur, dus weet dat je deze voedingsstoffen snijdt en andere manieren moet vinden om ze te verzinnen."De afhaalmaaltijden: ja, rijstwafels zijn de caloriearme optie, maar ze zijn niet zo dicht als brood.

"Brood kan een zeer gezonde keuze zijn, afhankelijk van de ingrediënten, dus ik zou aarzelen om te zeggen dat een rijstcake een betere optie is." - Maya Feller, RD

Soms is een rijstcake gewoon logischer dan een stuk toast. "Sommige van mijn patiënten maken deze swap omdat ze op zoek zijn naar een glutenvrije optie," zegt Feller, eraan toevoegend dat glutenvrije broodjes vaak vulstoffen bevatten en eigenlijk niet zo goed voor je zijn.

Net als bij bijna elke andere voedselkeuze, wordt aanbevolen om de lijst met ingrediënten en het voeding van de ingrediënten te lezen. "Zowel ongeraffineerde rijst als brood kunnen B -vitamines, mineralen en vezels leveren," zegt Feller. "De voedingswinst is echt afhankelijk van wat de swap is. Als iemand bijvoorbeeld geraffineerd wit brood eet en overstaat naar een zwarte rijstcracker [een ander alternatief voor brood], krijgen ze meer B -vitamines, mineralen en vezels."

Met zoveel variabelen, ga je gang en neem je de beslissing op basis van wat je hunkert en legitiem is om te eten. Houd niet van een voedingsverhaal met een gelukkig einde?

Een andere manier om 's ochtends toast te serveren: gebruik zoete aardappelen, die nog nooit eenvoudiger is geweest nu vooraf geroosterde plakjes beschikbaar zijn.