Een hele nieuwe categorie water is zojuist uitgevonden, alles wat je moet weten over de nieuwste manier om gehydrateerd te blijven

"Nog steeds of sprankelend?" Ga uit eten en het is vrijwel altijd de eerste vraag die je ober je zal stellen. En dat zijn de opties, toch? U kunt kiezen tussen reguliere 'ol plat H20 of koolzuurhoudend water. Tot nu. Deze maand komt een hele nieuwe watercategorie op de markt. Het wordt glinsterend water genoemd en het is de nieuwste manier om gehydrateerd te blijven.

Het brein achter dit nieuwe type water is Todd Carmichael, de mede-oprichter en voormalig CEO van La Colombe. (Carmichael trad in oktober 2021 af als CEO, maar speelt nog steeds een rol in het bedrijf.) Nu richt hij zijn aandacht op misschien de enige drank die Amerikanen meer drinken dan koffie met zijn nieuwe glinsterende watermerk, Loftiwater.

"Nog steeds of sprankelen zijn de enige twee soorten mondvakken die in de watercategorie hebben bestaan, terwijl je met voedsel tonnen verschillende mondvakken hebt", zegt Carmichael over hoe hij op het idee voor Loftiwater kwam. "Sinds [de 18e eeuw] bestaat er al koolstof."

Hoe wordt het glinsterende water van het loftiwater gemaakt?

Loftiwater glinsterend water is niet-koolzuurhoudend koolzuurhoudend water. Het is nog steeds bubbels, maar omdat koolstof niet wordt gebruikt om de bubbels te creëren, is het zachter van aard, met geen van de beet- of brandwizy water zoals we het weten. "Ik dacht, zou het niet geweldig zijn om een ​​sprankelend water te hebben dat zoet is in plaats van zuur en nog steeds geen suiker bevat?"Carmichael zegt. Daar komen was een chemie-test op de middelbare school die tot leven kwam.

• Todd Carmichael, Todd Carmichael is de oprichter en CEO van Loftiwater, een glinsterend watermerk. Hij is ook mede-oprichter en voormalig CEO van La Colombe.

Traditioneel koolzuurhoudend water wordt gemaakt door koolstofdioxide toe te voegen onder druk, wat vervolgens koolzuur creëert. De manier waarop Carmichael het zag, waren er andere veilige tot consume gassen om mee te experimenteren; koolstof was niet de enige. Dus zijn team ging aan het werk, het isoleren van verschillende voedselkwaliteitgassen van waterstof en zuurstof en experimenteerde met hoeveel van elke component te combineren totdat het eindresultaat de exacte textuur was die ze nascholig waren zonder branden.

"Je kunt alles carboneren. Wat u doet, is een gas oplosen in water, met druk gebruiken, "zegt Carmichael. Uitzoeken welke gassen ze moeten gebruiken, samen met de technologie van hoe het te doen waren de lastige onderdelen, en het zijn details die het merk nog steeds onder wraps houdt.

Hoewel het water bubbels is, omdat het geen zure beet heeft, kun je het puffen als je wilt dat je zeker niet met koolzuurhoudend water kunt doen. Het verliest ook niet zo snel zijn bruisigheid. Als je alleen een derde van de fles drinkt en voor later in de koelkast opbergt, zal het de volgende dag nog steeds dezelfde hoeveelheid bubbliness hebben. "Dit was belangrijk voor mij omdat mensen vaak niet altijd een hele fles sprankelend water drinken", zegt Carmichael. "Ze drinken de helft, maar dan gaat het plat voordat ze de andere helft kunnen drinken."Iets wat het nog steeds gemeen heeft met traditioneel bruisende water is echter dat het je de drang zal geven om te boeren. Je consumeert tenslotte nog steeds gas.

Het uitzoeken van de watertextuur was niet alles wat Carmichael wilde perfectioneren. Hij wilde ook verschillende smaken van het water maken zonder suiker of additieven te gebruiken.

De zoete afwerking

Het glinsterende water wordt geleverd in zes verschillende smaken: citroen, grapefruit, zwarte kers, watermeloen, aardbei en perzik. (Ze verkopen voor $ 24 voor een geval van 16.) Voor elke smaak zijn de enige ingrediënten die u op het etiket ziet, water en natuurlijke smaken.

"Om [het product] een water te houden en niet een ander type drankje, kon het geen conserveermiddelen hebben. Dus het enige waar ze op smaak zijn, zijn fruitessenties, "zegt Carmichael. Dit komt ook over het voedingspaneel tegen: de suiker wordt op nul gram per portie bewaard.

Hoewel consumenten zich zeker meer bewust zijn geworden van het suikergehalte in dranken, winkelen meer mensen ook met duurzaamheid in gedachten. Loftiwater komt in plastic flessen, iets dat Carmichael zegt dat hij wenst dat niet het geval hoefde te zijn. "Het product vereist een bepaalde verpakkingsstijl om dit te bereiken, wat betekent dat we nu plastic moeten gebruiken", zegt hij. "Dat gezegd hebbende, voor mij is duurzaamheid een bestemming en het is een Northstar waar ik altijd naar toe werk."Het is niet alleen een lege verklaring. Het merk werkt samen met een bedrijf dat ontdekt is hoe je plastic biologisch afbreekbaar kunt maken en Loftiwater hoopt later dit jaar nieuwe verpakkingen te hebben met behulp van dit type technologie.

"We zijn nu volledig recyclebaar, maar dat is niet genoeg voor mij. Dat legt de verantwoordelijkheid op de consument wanneer, ja, consumenten een verantwoordelijkheid hebben, maar ik wil mijn verantwoordelijkheid uitoefenen door iets te maken dat uit elkaar kan worden gebroken en aan uw tuin kan worden toegevoegd, "zegt Carmichael. Dit is zeker niet de eerste keer dat Carmichael zich op de hoogte heeft gebracht van het gebruik van geavanceerde verpakkingen. Hij heeft tenslotte uitgezocht hoe een trek latte kan zonder zijn schuimige hoofd te verliezen.

Het is duidelijk dat het de moeite waard is om het wiel opnieuw uit te vinden. Eeuwenlang zijn er slechts twee soorten watertructuren geweest en plotseling is er een derde. Het doet je je afvragen, wat zullen we dorst hebben voor de volgende?

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.