Allulose is misschien de volgende populaire alternatieve zoetstof ... maar is het veilig?

"Allulose werd voor het eerst ontdekt in de jaren 1940, maar is sinds 2015 alleen commercieel verkrijgbaar in granulatie en vloeibare vorm", zegt Davis. En hoewel allulose kan worden afgeleid van natuurlijk voorkomende bronnen, hebben voedselfabrikanten onlangs ontdekt hoe ze deze vervanging kunnen maken door enzymatisch fructose om te zetten in allulose uit bronnen zoals maïs.

Is allulose beter dan andere zoetstoffen?

Maar wat heeft het onderzoek te zeggen over de voordelen (of nadelen) van dit opkomende alternatief?

Ten eerste, hoe allulose wordt gemetaboliseerd, heeft grote gevolgen voor de reactie van de bloedsuikerspiegel. Davis legt uit dat het “geen effect heeft op de bloedsuikerspiegel of insulinespiegels."Dit komt omdat het meeste wordt geabsorbeerd door de dunne darm om vervolgens door de nieren uit het lichaam te worden uitgescheiden" zonder te worden gebruikt voor energie, "zegt Davis. De rest verlaat het lichaam via de dikke darm met hetzelfde resultaat.

Onderzoek steunt dit voordeel. Eén kleine menselijke studie koppelde eigenlijk de inname van de bloedsuikerspiegel, vooral na het eten, evenals verminderde insulinebehoeften. Verschillende dierstudies hebben ook dit voordeel gevonden, waaronder dit onderzoeksartikel uit 2021 en dit onderzoek 2017.

Een ander voordeel van deze suikerruil is dat het effectief geen zinvolle calorieën bijdraagt, ondanks het feit dat het technisch calorieën bevat, in tegenstelling tot veel andere kunstmatige zoetstoffen. Interessant is dat bewijsmateriaal erop wijst dat deze zoetstof gekoppeld is aan afname van lichaamsvet en lichaamsmassa -index bij zowel mensen als dieren. Hoewel dit alleen te wijten zou kunnen zijn aan calorieën, bleek uit één studie dat Allulose de energie- en vetmetabolisme in het lichaam zelfs kan verbeteren. Bovendien hebben sommige studies, zoals deze vanaf 2020, zelfs gezegd dat het de lever beschermend is.

Omdat allulose niet wordt gemetaboliseerd zoals normaal koolhydraatbevattend voedsel, draagt ​​het niet bij aan de groei van bacteriën in de mond die geassocieerd is met de vorming van de holte. En toch een andere Toegevoegde bonus van deze zoetstof is dat consumenten over het algemeen van de smaak houden, omdat het het meest lijkt op die van suiker in vergelijking met alle andere alternatieve opties.

Maar is Allulose veilig?

In termen van onderzoek dat rode vlaggen verhoogt, is er echt niet veel-vooral in vergelijking met andere suikerwisselingen. Eén 2022 -recensie gepubliceerd in de British Journal of Nutrition heeft wel ontdekt dat hoewel het lichaam niet echt de energie absorbeert die wordt geleverd door Allulose, bepaalde schadelijke bacteriën in het lichaam, inclusief Klebsiella pneumonie, kan het misschien voor voedsel gebruiken. Dit betekent dat als iemand overmatige hoeveelheden van deze zoetstof zou eten, dit zou kunnen leiden tot een overgroei van deze opportunistische bacteriën die kunnen leiden tot een infectie.

Anders is "een bovenste dagelijkse limiet nog niet vastgesteld, en sommige personen hebben gastro -intestinale overstuur gemeld, waaronder misselijkheid, gas en opgeblazen gevoel, wanneer ze in grotere hoeveelheden worden geconsumeerd", zegt Davis.

De Food and Drug Administration (FDA) heeft Allulose beschouwd als "algemeen erkend als veilig" (GRAS) om te consumeren en werkt zelfs aan de etiketteringsvoorschriften ervoor. Het gebruik van allulose is ook "goedgekeurd in Singapore en verschillende andere landen", zegt Davis. “Het is echter nog niet goedgekeurd in Canada en Europa, omdat ze het als een nieuw voedsel beschouwen, wat betekent dat het niet lang genoeg beschikbaar is voor hen om een ​​beslissing te nemen.”

Over het algemeen, “geen bijwerkingen worden momenteel geassocieerd met allulose, in tegenstelling tot sommige andere zoetstofvervangers. Allulose is echter nog steeds een nieuwe zoetstof en vereist meer onderzoek, "zegt Davis.

Mocht u allulose thuis gebruiken?

Over het algemeen zegt Davis: “Allulose kan een geweldige manier zijn om een ​​zoetekauw te bevredigen zonder alle calorieën, suiker en negatieve bijwerkingen van te veel suikerconsumptie."Gezien het feit dat Allulose de minst controversieel van zijn collega's is, kan dit alternatief de volgende grote wellness-trend zijn in de komende jaren-moeten we gewoon afwachten.

Als je het eens wilt proberen, kun je allulose vinden bij sommige, maar niet alle, supermarkten en online in poeder- of vloeibare vorm. Omdat het op natuurlijke wijze niet in enorme hoeveelheden wordt gevonden, zullen de meeste aankoopopties kunstmatig worden gemaakt-hoewel dat niet verandert hoe het smaakt of wordt geabsorbeerd door het lichaam. Allulose zal echter een beetje prijzer zijn dan tafelsuiker en zelfs vele andere suikervervangers op de markt vanwege dit proces.

Zodra je deze geboden zoetstof in handen hebt, kan deze worden toegevoegd aan gebakken producten, dranken, besprenkeld over grapefruit, of hoe anders je ook toegevoegde suiker in je dagelijkse leven gebruikt. Veel producten gezoet met allulose raken ook de markt, van magische lepelgranen en Catalina Crunch -snacks tot chobani yoghurt en smartsweets snoepjes.

Houd er echter rekening mee dat hoe meer zoete voedingsmiddelen je eet (ongeacht hoe ze gezoet zijn), hoe meer je naar ze hunkert, zelfs als ze gezoet met allulose. "Zoals bij elke zoetstof, is moderatie de sleutel", zegt Davis. "Hoewel het een veelbelovende nieuwe zoetstof lijkt, is het altijd het beste om een ​​zoetekauw te bevredigen met natuurlijk voorkomende suiker van voedingsstofrijke fruit en groenten," zegt Davis.

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.