Voeg deze plantaardige ingrediënten en gerechten toe aan uw rotatie voor eenvoudig gezond eten

Ik voeg graag ui en knoflookpoeder toe vlak voordat ik de greens uit de hitte verwijdert (maar je kunt extra kruiden gebruiken die je leuk vindt), en ze vervolgens rechtop te eten. Ik gebruik ze ook om meer planten toe te voegen aan andere gerechten die ik aan het eten ben, zoals quesadillas (haal mijn recept hier!) of roerei. Het is ook de gemakkelijkste manier om die zak spinazie in je koelkast te gebruiken die op het punt staat slecht te gaan.

Dag 17: Experimenteer met Citrus om van nieuwe smaken te genieten

Het toevoegen van meer planten aan uw bord omvat niet uitsluitend groenten-dit is een tijd waarin u kunt experimenteren met andere delen van planten die u nog niet eerder hebt gewaardeerd.

Citrus Zest heeft een heleboel gezondheidsvoordelen en bevat meer een smaakpunch dan de meeste citrusvlees, met een zoetere, minder zure smaak. Gebruik het om alles wat je eet spannender en smaakvoller te maken. Citroenschil met citroensap voegt een limonade -sfeer toe aan smoothies (zo goed met aardbeien of frambozen!), en Orange Zest voegt een onverwachte heerlijke kick toe aan deze Rosemary Sweet Potato Chowder. Lemon Zest kan ook helpen bij het opfleuren van geroosterde of gebakken groenten.

Dag 18: Neem meer noten op voor eiwitten en textuur

Noten zijn een ongelooflijke bron van plantaardige eiwitten en vet, en er zijn zoveel meer manieren waarop je ervan kunt genieten in je voedsel voorbij notenboter. Ik houd graag een voorraad noten en zaden in mijn koelkast, en ik gebruik ze om de meeste van mijn gerechten op het niveau te brengen: hummus krijgt een strooi pistache dukkah (een Egyptische noot en kruidenmengsel) voor een bevredigende crunch; Soepen (zoals wat je eerder deze week hebt voorbereid) krijgen wat snel geroosterde, gehakte noten bovenop voor extra textuur en smaak. Word creatief met wat je bij de hand hebt!

Dag 19: Word funky met gefermenteerd voedsel

Gefermenteerd voedsel is gevuld met nuttige bacteriën die de darmgezondheid kunnen ondersteunen, en ze zijn ook een fantastische manier om verschillende soorten smaak aan uw voedsel toe te voegen. Gefermenteerd voedsel is ook vrij eenvoudig te doen, ongeacht uw kookvaardigheidsniveau. Of het nu gaat om het maken van je eigen augurken of zelfgemaakte zuurdesembrood (ja, dat telt als gisting!), maak deze dag over het verkennen van uw opties en het opnemen van uw eigen critter-rijke snack in uw dagelijkse leven.

Wil niet zo ver gaan in de keuken? Geen zorgen. Koop wat gefermenteerd voedsel (er zijn een heleboel opties, waaronder deze picaflor -hete saus of deze darmfoto's van de boerderijcultuur) en neem het op in iets dat u vandaag eet of bereidt.

Dag 20: maak je eigen alt-milk

Als je volledig plantaardig wilt gaan, is het belangrijk om je eigen zuivelvrije melk bij de hand te hebben. Hoewel er geweldige opties beschikbaar zijn om te kopen, kunt u ook eenvoudig uw eigen beurzen maken met pantry -nietjes.

Ik heb twee favoriete trucs. Eén maakt een snelle hennepmelk met gepraat hennepzaden en voldoende water om de gewenste dikte te bereiken; De andere is noot of zaadboter met je gewenste hoeveelheid water. Voor beide, mix tot soepel en voeg eventuele kruiden die je wilt toe (vanille-extract, honing, datums of ahornsiroop voor zoetheid), en voilà-instant plantaardig goedheid! Houd het bij de hand om te blijven gebruiken in uw ochtenddranken en andere gevallen waarin u normaal gesproken dierenmelk gebruikt.

Meer een havermelk persoon? Hier is hoe je het kunt doen:

Dag 21: Word vrienden met bonen

Bonen zijn een plantaardige go-to-go-to-goede reden. Ze zijn gevuld met darmgezondheidsvezels en zijn een nietje onder langlevende bewoners van blauwe zones. Je maakt een snack gebaseerde snack over een paar dagen die ik beloof dat je het leuk zult vinden, maar overweeg in de tussentijd je maaltijden met bonen uit te pesten, zodat je veel langer met bonen kunt blijven.

Als je roerei maakt als ontbijt, gooi dan wat zwarte bonen in. Tijdens het avondeten een salade? Voeg wat witte bonen toe voor een hartige beet. Witte bonen zijn ook geweldig voor het maken van pured soep romiger en veel meer vullend. Probeer deze ingeblikte bonenrecepten ook voor extra inspiratie.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.