Een sushi-master onthult alles wat je nodig hebt om thuis eersteklas sushi te maken

5 zelfgemaakte sushi -tools die iedereen nodig heeft, volgens een sushi -meester

Imarku Santoku -mes - $ 38.00

Een Santoku-mes is een Japans keukenmes voor alle doeleinden en Sakagami zegt dat het cruciaal is voor het maken van sushi. Een Santoku -mes is anders dan het mes van een chef -kok omdat het mes meestal is gemaakt van Japans staal, dat dunner en moeilijker is dan het mes van een chef -kok. Santoku-messen zijn ook ontworpen om te worden gebruikt in een meer op en neer snijdende stijl voor ultieme precisie, daarom hebben ze een platter mes. Chef's messen hebben daarentegen een gebogen mes bedoeld om heen en weer te schommelen.

Koop nu

Hasegawa Sushi Rolling Mat - $ 30.00

Terwijl veel professionele sushi-koks in restaurants bambo-matten gebruiken, zegt Sakagami dat plastic mensen geweldig zijn voor gebruik thuis. "Ze zijn praktischer en sanitair omdat je ze kunt wassen met heet water," zegt hij.

Koop nu

Zojirushi Rice Cooker - $ 176.00

Bij het maken van de rijst voor je sushi zegt Sakagami dat een rijstkoker, zoals deze, van pas komt. "De geautomatiseerde Japanse zijn de kosten waard en handig omdat ze het zullen maken hoe je het leuk vindt, maar je kunt ook rijst op de oude mode -manier stomen", zegt hij.

Koop nu

Kitchgather Sushi Oke - $ 24.00

"Sushi Oke is een goed hulpmiddel wanneer je sushi maakt voor een groot aantal mensen," zegt Sakagami. Een sushi oke is een houten kom met platte bodem waar de rijst wordt gekruid met rijstazijn. "Voor gezinsgebruik kunt u de plastic of metalen rijstkoker gebruiken in plaats van een sushi oke," zegt Sakagami. Als u investeert in een sushi oke, zegt Sakagami dat het belangrijk is om het hout droog te houden na het gebruik ervan om ervoor te zorgen dat bacteriën niet groeien. Dat betekent dat je het meteen na het wassen moet drogen.

Koop nu

Choi's Nori, Gold Grade - $ 15.00

De meeste soorten sushi vereisen Nori, aka gedroogd eetbaar zeewier. 'Nori is als kaviaar. Je krijgt waar je voor betaalt, 'zegt Sakagami. Hij beveelt aan om Nori van gouden kwaliteit te kopen. Degene hier komt in een hersluitbare tas, die de Nori zal houden die je niet knapperig gebruikt tot je volgende sushi-making night.

Koop nu

Voor het maken van fundamentele sushi zegt Sakagami dat dit echt alles is wat je nodig hebt. De enige andere aanbeveling die hij toevoegt, is rijstazijn, sojasaus, mirin en wasabi inslaan. (Hij voegt eraan toe dat zijn kookboek tips heeft over hoe ze ze kunnen gebruiken om je sushi perfect op smaak te brengen.) "Maar je hebt niet veel kruiden nodig om het goed te laten smaken", zegt hij. "Daarom is sushi zo gezond."

Dat is de schoonheid van sushi; Het bewijst dat heerlijke, voedingsrijke maaltijden niet ingewikkeld hoeven te zijn. Het enige dat u nodig hebt, zijn enkele ingrediënten en de juiste tools. Het is zo gemakkelijk dat je misschien wel geïnspireerd bent om Sushi Night een regelmatige gebeurtenis te maken.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.