Elk ingrediënt in deze avocado-breakfast pizza stimuleert de gezondheid van de hersenen

Bekijk de onderstaande video om te zien waarom een ​​geregistreerde diëtist eieren "Nature's Multivitamin" noemt:

Al deze heerlijke, voedingsrijke toppings worden geplaatst op een flatbread gesmeerd met een saus gemaakt met labne (kefir kaas), citroenschil, citroensap, dille, sjalot en zout. "Verse kruiden staan ​​bekend om het bevatten van grote hoeveelheden krachtige ziektebestrijdende fytochemicaliën en Dill is geen uitzondering", zegt Pine. Naast dat ze goed zijn voor de hersenen, zegt ze dat Dill flavonoïden bevat, die goed zijn voor het hart.

"Shalotten, die deel uitmaken van de uienfamilie, bevatten zeer krachtige ontstekingsremmende antioxidanten zoals quercetine, allicine en kaempferol," zegt Pine, van het andere belangrijke kruid in de blend. Allicine is ook gekoppeld aan het ondersteunen van het immuunsysteem-een ander voordeel.

Hoeveel voordelen kunt u passen op één pizza, toch? Dit is serieus één nutriëntenrijke maaltijd. Pepperoni en kaas konden nooit. Hieronder deelt Pine het recept en gaat het naar haar website voor meer maaltijdideeën boordevol voordelen.

Ontbijtpizza -recept

Ingrediënten
1 Cup Labne (kefir kaas)
1 theelepel geraspte citroenschil
2 theelepel citroensap
1/4 kop gehakte verse dille
2 eetlepels gehakt sjalot
1/8 theelepel koosjer zout
4 eieren
1/4 kop 2% melk
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 8 × 10 vel volkoren lavash flatbread (je kunt ook naan of pita gebruiken)
3 oz. gesneden gerookte zalm
1/2 avocado, gesneden
1 kopje baby rucola

1. Combineer in een kleine mengkom de labne, citroenschil, citroensap, dille, sjalot en zout. Laat minimaal 30 minuten zitten om de sjalot te laten verzachten.

3. Verwarm de oven voor op 425 ° F.

4. Breek eieren in een middelgrote kom en voeg melk en knoflookpoeder toe. Klop tot goed gecombineerd en schuimig.

5. Verhit een 8- of 10-inch anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur. Als het heet is, voeg dan de olie toe. Voeg de eieren toe en klauteren door te roeren met een siliconen spatel. Als eieren niet langer vloeibaar zijn, schakel dan het vuur uit.

6. Plaats Lavash op een velpan en in de oven gedurende drie minuten in de oven.

7. Verspreid een halve kop labne verspreid over de lavash. Verspreid de roerei gelijkmatig over Labne en plaats Lavash zes minuten terug in de oven of totdat Lavash is opgewarmd en enigszins knapperig.

8. Haal uit de oven en spreid de gerookte zalm gelijkmatig, avocado -plakjes en rucola over de flatbread.

9. Snijd in 6 stuks.

Krijg meer gezonde ontbijtideeën in Well+Good's Cook With Us Facebook Group.