7 voedingsmiddelen die rijk zijn aan jodium, een mineraal essentieel voor de schildklierfunctie

Nogmaals, jodium is een belangrijke speler als het gaat om alles wat de gezondheid van de schildklier te vinden. Jayani legt uit dat cellen in de schildklier de enige cellen in het hele lichaam zijn die deze voedingsstof absorberen. "Zonder jodium kan de schildklier geen T4 en T3 produceren," herhaalt ze-en een gebrek aan deze hormonen kan uiteindelijk leiden tot hypothyreoïdie (ook wel een onderactieve schildklier genoemd). Hoewel de symptomen van hypothyreoïdie kunnen variëren van de ene persoon tot de volgende, zijn de meest voorkomende vermoeidheid, lethargie, constipatie, gevoelens van kou en droge huid.

Hoeveel jodium heb je nodig?

"De aanbevolen voedingstoeslag (RDA) voor jodium is ongeveer 150 mcg voor volwassen mannen en vrouwen, en ongeveer 100 mcg meer voor zwangere en lacterende vrouwen," deelt Jennifer Maeng, MS, RD, LD, CDN, CNSC, een geregistreerde diëtist en Oprichter van Chelsea Nutrition.

Om je weg dichter bij deze RDA te stappen ter ondersteuning van de schildklierfunctioneren-en dus je humeur, energieniveaus, metabolisme en meer consider die de goedgekeurde lijst van jodiumrijk voedsel hieronder inslaat. Houd er ook rekening mee dat, volgens de National Institutes for Health, het aanvaardbare hogere inlaatniveau (UL) voor jodium 1.100 mcg is voor alle volwassenen.

Het beste voedsel met jodium, volgens de aanbevelingen van een diëtist

1. Zeewier

Hoewel zeewier een uitstekende bron van jodium is, merkt Maeng op dat de exacte hoeveelheid van dit allerbelangrijkste mineraal varieert door het type of special van zeewier waarmee je kookt. Kombu Kelp, waarvan ze zegt dat het "wordt meestal gebruikt om Japanse soepen te maken", bevat de hoogste hoeveelheid jodium op bijna 3000 mcg per gram. Houd er rekening mee dat dit ver boven de RDA is voor jodium.

2. Kabeljauw

"COD bevat tussen 65 en 100 mcg jodium per drie gram," zegt Maeng. Hoewel ze uitlegt dat het jodiumgehalte van kabeljauw varieert op basis van een reeks factoren, waaronder de regio waarin het werd gevangen, of de vissen in het wild waren getrokken of door de boerderij verhoogd was, en de vetgehalte-cod is nog steeds een geweldige optie Laad op dit essentiële mineraal (net als andere soorten magere vissen en zeevruchten).

3. Zuivel

Je hebt geluk als je je ochtend begint met probiotic-rijke yoghurt (of altijd aan je nachtkaas à la Liz Lemon werkt), omdat Maeng vermeldt dat zuivelproducten de grootste bron van jodium is in het standaard Amerikaanse dieet. Dat gezegd hebbende, het totale jodiumgehalte in zuivelproducten varieert tussen verschillende voedselbronnen en hun respectieve vetgehalte. "Per kopje kan melk tussen 60 en 115 procent van de RDA voor jodium bevatten, terwijl gewone yoghurt ongeveer 50 procent bevat," zegt Maeng. Van daaruit zegt ze dat jodiumgehalte in kaas het meest varieert, hoewel Cottage Cheese Packs het meest op 65 mcg per kopje.

4. Gejodeerd zout

Volgens de Centers for Disease Control (CDC) hebben de meeste Amerikanen te veel natrium in hun voeding, met gemiddeld 3.400 mcg, terwijl we echt maximaal moeten maximaal 2.300 mcg. Hoewel de meerderheid van deze inname meestal afkomstig is van verwerkt en bereide voedingsmiddelen, als u zout aan uw maaltijden wilt toevoegen, streven naar prioriteiten van gejodeerd zout waar mogelijk. "Een kwart theelepel gejodeerd zout bevat ongeveer 70 mcg jodium," zegt Maeng, die in slechts de helft van je RDA van deze micronutrient klokt. Aangezien overtollig zout en natrium verband houdt met verschillende schadelijke gezondheidsproblemen, adviseert ze het gebruik van een lichte hand bij het spinkelen van uw voedsel en niet overboord gaan met als enige doel om uw jodiuminname te stimuleren.

5. Garnaal

"Garnalen is een goede bron van jodium omdat ze, net als andere vissen, jodium kunnen absorberen dat van nature in zeewater wordt gevonden," zegt Maeng. Een drie-ounce portie garnalen zal ongeveer 35 mcg jodium bevatten, plus andere essentiële voedingsstoffen zoals selenium, fosfor en vitamine B12, voegt ze eraan toe.

6. Eieren

Of u de voorkeur geeft aan uw eieren, hardgekookt, gepocheerd of anders voorbereid, u zult blij zijn te weten dat ze een fatsoenlijke bron van jodium zijn met ongeveer 25 mcg elk. Eierwitomeletten zullen echter niet dezelfde punch inpakken, omdat "een meerderheid van dit jodium van de dooier is", zegt Maeng.

7. Pruimen

Hoewel pruimen bekend staan ​​als een uitstekende bron van vezels, zegt Maeng ook dat ze een goede veganistische bron van jodium zijn. (Met andere woorden, deze gedroogde vruchten komen van pas, vooral voor plantaardige eters, evenals mensen die een back-up maken.) "Vijf pruimen bevatten ongeveer 15 mcg jodium, en ze bevatten ook veel ijzer, vitamine K, vitamine A en kalium," zegt Maeng.