6 fouten op het gebied van voedselwinkelen Een voedingsdeskundige wenst dat gezonde mensen zouden stoppen met maken

De enige uitzondering: als uw lokale producten niet organisch zijn (vooral als het iets is op de vuile tientallen lijst), zegt Marlowe dat de geïmporteerde optie de betere keuze is.

2. Het kiezen van voorgewassen sla

Wat je greens ook mag zijn, zakt salade lijkt gewoon, nou ja, schoner dan de losse soort. Maar Marlowe belooft dat het niet is.

"Hoe minder handen op je greens, hoe beter," zegt Marlowe. "Met losse salade ben jij de enige die het wassen en niet op iemand anders vertrouwen om het te doen."Gezien het aantal uitbraken van e-coli en Listeria gekoppeld aan voorgewassen groenten, lijkt ze ergens op te gaan. (Ze is niet alleen-het is ook het enige dat een expert op het gebied van voedselvergiftiging zegt dat hij niet zal eten.))

3. Gekocht gekochte vis in plaats van wild

Bij het overwegen van uw opties in het vleesbad, onderscheid tussen weidegehoogde, met gras gevoed, kooivrije, vrije uitloop en wilde opties kunnen behoorlijk ingewikkeld worden. Net als bij je groenten beveelt Marlowe je aan om biologisch vlees te zoeken, wat betekent dat naast het leven van hormoon- en antibiotica-vrije levens, zelfs het voer van de dieren GMO-vrij is. Ze zegt ook dat je moet gaan voor weidegedaan als je kunt, wat betekent dat de dieren het grootste deel van hun leven buitenshuis en grazen hebben doorgebracht. Als dat niet beschikbaar is, is de op één na beste optie met gras gevoed, wat betekent dat de dieren gras aten in plaats van granen, wat gezonder is (helaas zijn quinoa-kommen niet wat je koevriendelijk zou noemen).

Voor kip, zegt Marlowe, net als ander vlees, is weidegehoogd het beste, met vrije uitloop, vrij roaming die ook een goede optie is-het vertelt je dat de dieren een element van vrijheid hadden. Ze voegt eraan toe dat Cage-Free meer een marketinggimmick is, hoewel deze van toepassing is als het gaat om het kopen van eieren.

Wat vissen betreft, het advies van Marlowe is om te gaan voor degenen met het label "Wild."" Dit [label] betekent dat de vissen nog steeds zijn opgegroeid in een afgesloten omgeving, maar ze kregen geen antibiotica of hormonen en hadden meer een vrijer leven dan gekweekte vis."Ze zegt ook dat wilde vissen de neiging hebben om lagere kwikniveaus te hebben dan hun gekweekte tegenhangers.

4. Eieren kopen op basis van schaalkleur

Over eieren gesproken, het is tijd om dit voor eens en voor altijd te regelen: doet shell -kleur er echt toe? 'Ik word dit gevraagd veel,'Zegt Marlowe. "Dat doet het niet. Het varieert gewoon door kippenras."Dus nee, bruine eieren zijn niet gezonder dan witte eieren.

Maar wat er wel toe doet, is de kleur van de dooier. "Als je naar de boerenmarkt gaat en je eieren koopt, is de dooier meestal zoveel meer gepigmenteerd en helder dan wanneer je eieren koopt bij de supermarkt", zegt ze. Het is bijna een oranje gele kleur. "Wanneer dieren meer worden opgevoed in hun natuurlijke omgeving, zijn ze meestal een beetje voedzamer en smaken ze beter." Zaak gesloten.

5. Schakelmelk kiezen boven geheel

Mensen hebben sterke gevoelens over welk vetpercentage van melk het beste is, met veel goedbedoelende gezonde eters die kiezen voor een magere vanille latte (suikervrij, natuurlijk) over het volledige alternatief. Maar hebben ze gelijk om te denken dat het beter is om lagere vetpercentages te kopen? In één woord: nee. Marlowe beveelt aan om biologische melk te kopen (om soortgelijke redenen als het kiezen van biologisch vlees) en het gaan met de volledige optie. "Het is eigenlijk beter voor jou omdat het meer vulling is dan de lagere vat versies, dus je zult tevreden zijn met minder", zegt ze.

Deze kooptip strekt zich ook uit tot yoghurt. "Het vet is wat goed smaakt, dus wanneer merken het eruit halen, moeten ze iets anders toevoegen waaraan vaker wel dan niet suiker is", zegt Marlowe. "Dus hoewel het misschien lager is in vet, zal het hoger zijn in suiker."

En trouwens, vet is geen slechte zaak. "Eén studie toonde ook aan dat mensen die volle melk dronken minder snel acne hadden dan mensen die vetarme melk dronken," zegt Marlowe. "Het lijkt ook contra-intuïtief, maar meer vette melk wordt meer geassocieerd met gewichtstoename dan volle melk."

Dat gezegd hebbende, benadrukt Marlowe dat een gezond dieet niet hoeft te zijn om zuivelproducten te omvatten (dat is gekoppeld aan ontsteking).

6. Ervan uitgaande dat zuivel- en glutenvrije opties altijd beter zijn

Liever notenmelk boven zuivelproducten? Marlowe zegt dat de belangrijkste eigenschap om in gedachten te houden bij het beslissen tussen notenmelk is een schone ingrediëntenlijst en dat geldt voor iets zuivel vrij. "Als je naar enkele van de alt-milks of [notenkazen] kijkt, hebben ze een hele lange lijst met vreemde additieven", zegt ze. "De sleutel is om merken te vinden die het eenvoudig houden-en het goede nieuws is dat er meer van hen opduiken."Kies daarna wat je denkt het beste smaakt.

Evenzo zou je het mis hebben om aan te nemen dat alle glutenvrije opties gezonder zijn dan hun met gluten gevulde tegenhangers. Te veel additieven en vulstoffen kunnen de gezondheidswaarde verlagen, dus kies voor natuurlijk glutenvrije korrels (zoals amarant, quinoa en haver) wanneer je kunt.

Marlowe heeft nog een laatste tip die van toepassing is op alles op uw boodschappenlijstje: let op hoe u u eet. 'Je lichaam zal met je praten en als er iets niet goed voor is, weet je dat."

Oorspronkelijk gepost op 10 juli 2017. Bijgewerkt 17 mei 2018.

Iets anders om toe te voegen aan uw boodschappenlijst: Trader Joe's Avocado Yoghurt. En hoewel je ingrediëntenlijsten in de geest hebt, is dit wat de term "natuurlijke smaken" echt betekent.