5 eiwitrijke soepen die je kunt bevriezen en opwarmen (en ja, ze zijn direct potvriendelijk)
Romige soepen hebben ook de neiging om te scheiden of te "breken" wanneer bevroren-zo zuivelvrije, bouillon gebaseerde recepten de juiste keuze zijn.
Gebruik een ijsbad om je soep te koelen voordat je het vriest
Voordat u soep bevriest, wilt u ervoor zorgen dat het de kans heeft gehad om te koelen voordat u het bevriest. Waarom? Nou, de meeste vriezers hebben niet de mogelijkheid om soepen te bevriezen die snel genoeg soepen bevriezen om voedselveilig te zijn, ook wel bekend als de temperatuur gevaarzone. Volgens de USDA ligt deze zone tussen 40 en 140 graden Fahrenheit, het venster dat een ideale broedplaats creëert voor bacteriën om te groeien. (Het plaatsen van warm voedsel direct in de vriezer kan ertoe leiden dat het bevroren voedsel erin en ook de hele vriezer body om op te warmen. Erg onaangenaam.))
Het is dus belangrijk om snel voedsel te koelen voordat u het opslaat om ongewenste bacteriegroei te voorkomen. Een manier om dit te doen is door je container met warme soep in een ijsbad te plaatsen, wat het koelproces zal versnellen. Om dit te doen, vul je een grote container of wastafel met ijswater en voeg de soep vervolgens toe aan een kleinere container en onderdompel deze in het koude water om de koeling te versnellen. Zorg ervoor dat u de soep regelmatig roert om het vuur los te laten en de koele temperatuur te verdelen.
Bewaar soep in vriezerveilige containers en label ze
Tenzij u uw hele vriezer wilt opruimen vanwege gemorste soep, is het belangrijk om ze op te slaan in vriezerveilige containers die niet zullen kraken vanwege drastische temperatuurveranderingen. (U kunt ook herbruikbare vriezerzakken gebruiken, die plat liggen, om de hoeveelheid ruimte te minimaliseren die uw soep inneemt.) Ook, voor gemak en efficiëntie, zorg ervoor dat u de containers labelt met de itemnaam en datum die deze werd gekookt om maximale frisheid en gemakkelijke toegankelijkheid te garanderen. Hoewel de USDA zegt dat bevroren voedingsmiddelen voor onbepaalde tijd veilig kunnen blijven, merken ze op dat voor maximale kwaliteit, soepen en stoofschotels ongeveer twee tot drie maanden kunnen worden bewaard in de vriezer.
Ontdooi soepen van tevoren
Zorg ervoor dat je soepen van tevoren ontdooit om een briesje opnieuw te verwarmen. Voor de beste resultaten, ontdooi de container een dag of twee eerder in de koelkast. U kunt echter ook de soepcontainer in een warm waterbad plaatsen (zoals u zou doen voor een ijsbad) totdat deze voldoende is ontdooid om uit de container te verwijderen om volledig op het fornuis of de magnetron te verwarmen. Als u de soep opnieuw in een magnetron opnieuw opwarmen, zorg er dan voor dat u met intervallen van 30 seconden tot één minuut werkt en ertussen roert.
5 eiwitrijke soeprecepten die u kunt bevriezen en opwarmen
1. Spicy Buffalo White Chicken Chili
Breng op het vuur met dit pittige buffelwitte kip chili recept door half gebakken oogst-het zal je opwarmen van binnenuit. Het zit boordevol stevige, eiwit-dichte ingrediënten zoals kip en witte bonen en heerlijke smaak dankzij specerijen als gerookte paprika en gedroogde dille. Voeg voor de beste bevriezingsresultaten af aan het toevoegen van delicate kruiden (zoals koriander) of zuivel (zoals de geraspte cheddar kaas) tot het opdienen. Dit helpt de kruiden ervan te voorkomen dat de kruiden bruin en verwelkt worden en de kaas wordt niet papperig of klonterig.
Krijg het recept: Spicy Buffalo White Chicken Chili
2. Curried linzen soep
Deze instant potvriendelijke, plantaardige gestrand linzen soep van minimalistische bakker is de perfecte geruststellende soep met een klein beetje kruiden en een heleboel smaak. Het is gemaakt met heel veel ingrediënten met voedingsstoffen zoals wortelen, boerenkool en linzen. En als je een herinnering nodig had waarom linzen * zo * goed voor je zijn, zijn hier er 10 van.
Krijg het recept: Instant Pot Curried Lentil Soup (Indiaas geïnspireerd)
3. Romige chipotle tomatensoep
Deze veganistische romige chipotle-tomatensoep van minimalistische bakker is een verfrissende en tongrenzende kijk op een klassieke tomatensoep dankzij een beetje warmte van pittige ingrediënten zoals chipotle pepers in adobo-saus. Heads Up: deze soep is de perfecte sidekick (of bijgerecht) voor melige gegrilde kaas. Het zit ook boordevol lycopeen, een ontstekingsremmende antioxidant die bekend is om de gezondheid van het hart te stimuleren en de levensduur te stimuleren.
Krijg het recept: romige chipotle tomatensoep (1 pot!))
4. Pompoen zwarte bonen soep
Squash-seizoen staat voor de deur, wat betekent dat deze pompoen zwarte bonensoep van minimalistische bakker een must-have menu-item is. Boordevol veel eiwitten en vezels dankzij de zwarte bonen, het is de perfecte voedende soep om te genieten voor lunch, diner of beide (!)). Bonen zijn tenslotte een van de supersterfoods die veel van de langstlevende mensen in de wereld dagelijks consumeren.
Krijg het recept: 1-pot pompoen zwarte bonen soep
5. Gouden kurkuma kikkererwten kippensoep
Wil een soep geladen met ontstekingsremmende voordelen en tonnen smaak? Zoek niet verder. Deze gouden kurkuma-kikkererwtjeskippensoep door ambitieuze keuken is de perfecte maaltijd met eiwitten (met ongeveer 33 gram per portie) die kan helpen de ontstekingen te verlagen dankzij ingrediënten zoals gember en kurkuma. Het zal ultra-verzuimd zijn voor wanneer het griepseizoen ook rond rolt.
Krijg het recept: gouden kurkuma kikkererwten kippensoep
Boost je immuniteit met deze rokerige wortelsoep:
