5 selderijzaadvoordelen die het een echt onderschatte kruid maken

2. Het is rijk aan ijzer

IJzergebrek is de meest voorkomende oorzaak van bloedarmoede (aka lage hoeveelheden gezonde rode bloedcellen), die meestal vrouwen, kinderen en atleten beïnvloeden. "Het kan niet alleen leiden tot lage fysieke en mentale energieniveaus, maar ook een verzwakt immuunsysteem", zegt Jones. Een eetlepel selderijzaad bevat 17 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van ijzer, wat een significante boost is voor risicogroepen of mensen die hun hemoglobine-niveaus willen verhogen.

3. Het kan artritis verlichten

“Penn State Health Milton S. Hershey Medical Center suggereert dat selderijzaad [kan worden gebruikt] voor de behandeling van artritis en jicht en het verminderen van ontstekingen, vanwege de potentiële diuretische eigenschappen, ”zegt Jones. Dus als u gezamenlijke problemen en ontstekingen heeft, kan dit de spanning verlichten en verlichting bieden.

4. Het bevat antioxidanten

Net als de voordelen van selderijsap zitten selderijzaden ook boordevol ontstekingsremmende eigenschappen. Antioxiderende effecten worden gezien via selderijzaden wanneer ze worden gebruikt als onderdeel van een algemeen uitgebalanceerd dieet dat ook rijk is aan andere antioxidanten. "Een kleine beoordelingsstudie vond verschillende krachtige antioxidanten in selderijzaad die kunnen werken om het lichaam te beschermen," zegt Jones. Maar omdat er tienduizenden antioxidanten zijn die samenwerken om cellen te beschermen tegen schade en de progressie van leeftijdsgebonden ziekten te vertragen, is het belangrijk om een ​​gevarieerd dieet vol fruit, groenten en mager eiwitten te hebben.

5. Het kan je botten versterken

"Selderijzaad kan de gezondheid van de bot ondersteunen, aangezien een portie meer dan 10 procent van de dagelijkse waarde voor calcium bevat en bijna 10 procent van de dagelijkse waarde voor magnesium", zegt Jones. Calcium en magnesium kunnen helpen het risico op osteoporose, fracturen en letsel te verlagen, dus combineer selderijzaden met andere bottenverhogend voedsel, zoals kaas en yoghurt, bladgroenten en vissen voor de beste voordelen.

Zijn er risico's of nadelen om selderijzaad?

Bijna iedereen kan genieten van selderijzaad, maar misschien wilt u het vermijden zonder toestemming van uw arts als u bepaalde voorwaarden heeft. "Het kan interfereren met schildkliermedicijnen en bloedverdunners, en het kan leiden tot complicaties voor zwangere vrouwen en mensen met inflammatoire nieraandoeningen", zegt Jones. Neem contact op met uw PCP om veilig te zijn.

Hoe u selderijzaad kunt gebruiken in uw keuken

Gelukkig zijn er veel manieren om selderijzaad gemakkelijk in je keuken op te nemen. "Selderijzaad is bekend dat het goed past bij tomaten, dus het kan de voedingsdichtheid van je Bloody Mary of tomatensaus versterken als je het grond toevoegt," zegt Jones. Als je geniet van een ochtendschudden of na de workout smoothie, kun je ook selderijzaad aan je blender toevoegen, samen met appels en boerenkool om wat nuance toe te voegen aan de smaken.

"In grondvorm kan selderijzaad worden toegevoegd aan een kruidenwrijf voor gevogelte," zegt ze, dus probeer het met kip voor je volgende buitenbbq deze zomer. "Bovendien kun je de hele zaden gebruiken als topper voor salades en granen, of bijgerechten op basis van groenten en ze opnemen voor beitsen thuis", zegt ze. Het is super veelzijdig, dus speel rond en kijk welk recept voor selderijzaad u het beste past.