4 Heerlijke manieren om tamarinde te gebruiken, het tropische fruit geladen met langlevende polyfenolen

De belangrijkste manieren waarop tamarinde uw gezondheid ten goede komt

Volgens Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, een geregistreerde diëtistische voedingsdeskundige en een woordvoerder van de nationale media voor de Academie voor voeding en diëtetiek. 'Tamarinde komt op zoveel manieren ten goede aan uw gezondheid. Om te beginnen bevat een kopje pulp van tamarinde drie gram eiwitten, 75 gram koolhydraten en zes gram voedingsvezels, ”zegt Ehsani. Bovendien zegt ze dat tamarinde een verscheidenheid aan vitamines en mineralen bevat, zoals 26 procent van de dagelijkse waarde van magnesium, kalium, ijzer, calcium, koper, fosfor en thiamine.

Misschien is een van de meest verleidelijke tamarinde -voordelen dat het ook rijk is aan polyfenolen, die gekoppeld zijn aan het stimuleren van de levensduur. Volgens Ehsani hebben de pulp en zaden beide deze krachtpatser antioxidant die kan helpen bij het verminderen van schade in vrije radicalen in het lichaam, wat chronische ziekte kan veroorzaken.

Die geen tamarinde zou moeten eten?

Hoewel deze vrucht veilig is voor de meeste mensen om te consumeren, zijn er een paar tamarinde bijwerkingen om in gedachten te houden. (En natuurlijk moeten degenen met allergieën voor het ingrediënt het helemaal vermijden.) Bij het consumeren van tamarinde beveelt Ehsani aan dat het met mate eet, omdat het als een laxeermiddel kan fungeren wanneer het in grote hoeveelheden wordt gegeten vanwege het hoge magnesium- en kaliumgehalte. Dat gezegd hebbende, dit kan een voordeel zijn voor anderen, en voorbehouden dat dit kan helpen bij degenen die met constipatie te maken hebben. Hoewel, er zijn veel extra voedingsmiddelen die je kunt eten als je je een beetje constipeert voelt om dingen soepel te laten stromen. Denk na: havermout, bonen, chia zaden en rauwe groene groenten, om er maar een paar te noemen.

4 manieren om tamarinde te gebruiken

1. Voor smaaksauzen, marinades en dressings

Pad Thai Sauce

Tamarindesaus, pulp of pasta wordt vaak gebruikt om sauzen, marinades en verbanden op smaak te brengen. Een van de belangrijkste ingrediënten in pad Thaise saus is bijvoorbeeld tamarinde, die dit zoete, zure, zoute en hartige gerecht zijn iconische smaak geeft. Dit eenvoudige tofu-pad Thais recept van minimalistische bakker heeft een veganistische saus gemaakt met tamarindepasta (of concentreren), kokosamino's, kokosuiker, chili knoflooksaus, limoensap en vegetarische vissaus voor een hemelse combinatie. Om nog maar te zwijgen, Tamarind is ook een van de sterrenrediënten in Worcestershire -saus, een multifunctionele smaakstofkruiding perfect voor marinades en saladedressings.

Krijg het recept: Gemakkelijk Tofu Pad Thai

2. Voor het zoeten van dranken

Tamarinde Agua Fresca

Tamarind Agua Fresca, zoals dit recept van Isabel Eats, is een gebruikelijke manier om deze fruit te gebruiken en een die ik heb opgroeide op hete zomerdagen. Om deze verfrissende drank te maken, zijn de pods in heet water gedrenkt om de pulp los te laten en het water te infuseren met zijn hartige, zoete smaak. Vervolgens wordt het mengsel gespannen en gezoet met suiker voor een pittige drank gevuld met gezondheidsvoordelen. En als u op zoek bent naar manieren om de smaak te verbeteren terwijl u uw suikerinname vermindert (wat kan leiden tot ontsteking), kunt u ook ingrediënten zoals gember, citroen of limoen toevoegen om de smaak van uw tamarind agua fresca -brodsels te versterken.

Natuurlijk, als je iets wilt dat al premade is of het gemak van een grab-and-go drankje, heeft de la Calle, een Tepache-bedrijf, een van de beste sprankelende dranken in de stad. Zeg hallo tegen hun tamarind citrus tepache gefermenteerde Mexicaanse drank die eigenlijk een eenmalige punch van darmgezondheidsvoordelen is dankzij het prebioticum En Probiotische inhoud.

Krijg het recept: Agua de Tamarindo

3. Om snoep te maken

Tamarinde snoepballen

Razig populair in Mexico, Tamarind wordt gebruikt om populaire snoepjes zoals Pelon Pelonazo te maken en wordt vaak gecombineerd met kruiden zoals Chili en citrusachtige limoen voor een superzure en zoete smaakcombinatie. Dit DIY Tamarindo Candy Recept van Aubrey's Kitchen is een recept met drie ingrediënten bestaande uit tamarindeconcentraat, datums en cashewnoten. Eiwit, smaak en tong-tingling plezier. Wat kun je nog meer willen??

Nou, omdat je het vroeg. Voor wat extra stoten en kruiden beveelt de receptontwikkelaar achter Aubrey's Kitchen aan om een ​​strooi Tajín toe te voegen, een chili-limoen kruiderij die een vleugje citrus, kruiden en genieten toevoegt. Sour Patch -kinderen hebben net zijn grootste concurrentie ontmoet.

Krijg het recept: Tamarindo Candy

4. Als een smaakstof voor desserts

Tamarinde Popsicles
Dit pittige fruit, vaak in zijn pasta of geconcentreerde vorm, wordt ook gebruikt om smaak en zoetheid toe te voegen aan desserts zoals Mexicaanse paleta's (ijslolly's), cakes, taarten of ijsvorming voor een gebak. Deze tamarinde-ijslolly's met drie ingrediënten door Muy Delish zijn de perfecte hydraterende zomertraktatie die zich overgeeft aan het zwembad en het duren slechts tien minuten om zich voor te bereiden. En als je dingen een inkeping wilt opnemen, probeer dan een strooi Tajín toe te voegen, de Mexicaanse kruiden vol met grote ontstekingsremmende voordelen dankzij het belangrijkste ingrediënt: Chili Pepper. Lief, kruiden en alles leuk. Of, voor een nog meer hydraterende benadering, combineer tamarinde met ander hydraterend voedsel, zoals watermeloen, aardbeien of meloen, voor andere leuke variaties van deze perfecte zomerse stapel.

Wil een nog sneller route naar een koele en verfrissende tamarinde ijslolly? Volgens een recente Tiktok -video van @Bellas.Bites, je kunt Mamita's tamarinde -ijs in winkels kopen, waarvan ze zegt dat het zo hydraterend is als het wordt. Meld ons aan.

@Bellas.bijt mamita's tamarinde -ijs van Walmart? #Foodie #Tastetest #ICEPOP #snack #popsicle #eating #foodisfuel #tamarind #didyoueat ♬ Origineel geluid - Bellas.beet

Krijg het recept: Paletas de Tamarindo

Houd de zomerweergolf af met dit hydraterende en ontstekingsremmende gouden smoothie-recept:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.