U kunt deze ontstekingsremmende jam maken in uw instantpot met slechts 2 ingrediënten

Comfortfood is bekend eten, maar niet alle bekend eten is gemakkelijk te maken. Immers, opzuige sauzen als een Bolognese nemen uren op babysitten; Flaky pottaarten nemen veel bakken; en de beste MAPO -tofu vereist aanzienlijke ingrediëntenvoorbereidingstijd. Als zodanig, als er een comfortvoedsel is dat bekendheid met eenvoud combineert (althans, voor zover het recept betreft), hebt u alle reden om de instructies een bladwijzer te geven. Voer deze ontstekingsremmende jam in, die slechts twee ingrediënten vereist, uw instantpot (of andere snelkookpan), en vrij letterlijk niets anders.

Een goede jam maakt het verschil tussen een eenvoudige sandwich en een gastronomische creatie of een saaie scone en een die geschikt is voor afternoon tea met royalty. En gezien de verschillende smaken van jam die je zou kunnen maken met behulp van deze eenvoudige techniek, is dit een recept dat duizend keer in je eigen kan worden aangepast en tot je eigen kan worden gemaakt. Plus, door fruit te gebruiken die in het seizoen zijn, kunt u ervoor zorgen dat u altijd het beste van uw omgeving weerspiegelt.

Dit jamrecept is gebaseerd op fruit en honing, die beide ontstekingsremmende eigenschappen hebben die nuttige toevoegingen kunnen zijn voor uw eetgewoonten. De meeste vruchten zijn belangrijke bronnen van antioxidanten en ontstekingsremmende verbindingen; Bessen zoals aardbeien, bosbessen en açai-bessen bevatten bijvoorbeeld een antioxidant die bekend staat als anthocyanine, wiens ontstekingsremmende eigenschappen helpen om het risico op een reeks ziekten te verminderen. Steenvruchten bevatten ook veel ontstekingsremmende verbindingen; Kersen hebben bijvoorbeeld significante hoeveelheden fenolverbindingen, die zijn geassocieerd met verminderde inflatie bij mensen (en waarom dranken zoals Cheribundi vaak de voorkeur hebben door atleten na de training).

Maar het is niet alleen de vrucht in dit recept dat goed voor je kan zijn. Honing heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen. Het is gemeld dat de natuurlijke zoetstof "antioxiderende, antimicrobiële, ontstekingsremmende, antiproliferatieve, antikanker- en antimetastatische effecten heeft", merkt een literatuuronderzoek op. Als zodanig wordt honing vaak gebruikt om ziekten te behandelen, waaronder diabetes, ademhalingsaandoeningen en hart- en vaatziekten.

Naast de gezondheidsvoordelen die verband houden met dit jamrecept, is het meest winnende eigendom misschien het feit dat het net zo lekker is als het gemakkelijk is om te maken. Je kunt de verhoudingen aanpassen op basis van hoeveel jam je wilt maken (de standaardverhoudingen maken een solide drie pinten), en kunnen ook de zoetheid of scherpte van je jam aanpassen door te spelen met de hoeveelheid honing die je kiest om toe te voegen om toe te voegen. Hoewel de meeste jamrecepten vereisen dat je pectine als een verdikkingsmiddel toevoegt, zal honing op natuurlijke wijze dikker worden terwijl het kookt, waardoor de behoefte aan pectine helemaal wordt geëlimineerd.

Hoewel dit recept voor bosbessen oproept, kun je groter fruit gebruiken zolang je ze in kleinere (bosbessengrote) stukken snijdt. Zorg ervoor dat u fruit zoals appels de-stamt, en als u de voorkeur geeft. Als u bevroren fruit gebruikt, kunt u ze een beetje langer onder druk zetten en het resulterende product stampen voor een soepelere consistentie.

Bekijk hieronder het recept met twee ingrediënten jam met dank aan de traditionele kookschool hieronder.

Ingrediënten

2 pond bosbessen, vers of bevroren
1 pond rauwe, lokale honing

Routebeschrijving

1. Voeg bosbessen toe aan de binnenpot van de snelkookpan.
2. Giet honing in.
3. Plaats de snelkookpan op laag vuur (houd de warme functie als u instantpot of ander elektrisch fornuis gebruikt) totdat honing smelt. Als het gebruik van bevroren bessen, kan dit deel een tijdje duren, maar maak je geen zorgen. Het is het waard!
4. Roer af en toe.
5. Wanneer brouwsel is gesmolten, zet je de snelkookpan op hoog vuur (bakfunctie op instant pot) totdat honing kookt. Er zullen witte roze bubbels rondom de bosbessen zijn.
6. Wanneer het mengsel kookt, leg je snel het deksel van je fornuis op en controleer je dat de afdichtingen en alle componenten in goede staat zijn. Verplaats de instant potknop naar de afdichtingspositie.
7. Als u een elektrisch fornuis gebruikt, drukt u op de knop Annuleren en vervolgens 2 minuten hoog ingesteld op hoog. Als u een fornuiskoker gebruikt, breng dan tot hoge druk en houd de druk voor een kooktijd van 2 minuten.
8. Als de kooktijd voorbij is, drukt u, als u een elektrische fokker gebruikt, op de knop Annuleren om het vuur uit te schakelen en los te koppelen. Haal met een kookkoker van het vuur uit het vuur.
9. Laat de druk op natuurlijke wijze.
10. Wanneer u de druk onderdrukt, verwijdert u het deksel en zet u de snelkookpan terug op hoog vuur (bakfunctie op instant pot).
11. Laat koken totdat een deel van het water is verdampt en de jam mooi en geleerd wanneer hij van een lepel wordt gedruppeld. Zorg ervoor dat je de bodem regelmatig schraapt om zelfs geleren te garanderen.
12. Giet jam in schone half-pint potten.
13. Bewaar in de koelkast.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.