Wat je moet weten over Tara -bloem, het ingrediënt achter de dagelijkse oogstroepen

Volgens Drori heeft het bedrijf nauw samengewerkt met de FDA, CDC, artsen, microbiologen, toxicologen en laboratoria om andere mogelijke oorzaken uit te sluiten:

"We hebben alle mogelijkheden overwogen, inclusief verwerkingsproblemen of infecties, en hebben ze allemaal uitgeroeid: hepatitis A, norovirus, een reeks mycotoxinen, inclusief aflatoxinen, door voedsel overgedragen pathogenen, waaronder Listeria, E.Coli, Salmonella, Staphylococcus aureus (Staph), B.Cereus en Clostridium -soorten en belangrijke allergenen, waaronder ei, soja, melk en gluten. Testen bevestigde ook dat er geen pesticiden zijn of de aanwezigheid van zware metalen niveaus die de gerapporteerde nadelige effecten zouden hebben veroorzaakt."

Hoewel alle tekenen erop wijzen dat Tara -bloem de belangrijkste oorzaak van het probleem is, is het niet definitief bepaald. Weet bovendien dat Tara -bloem niet 'slecht' voor je is en dat het niet altijd gifstoffen bevat. Integendeel, het is een ingrediënt dat vaak wordt gebruikt voor zijn hoge eiwitgehalte en textuurverbeterende eigenschappen en dat eerder veilig is verklaard door de FDA. Blijf lezen om meer te weten te komen over het ingrediënt en of het een reden tot bezorgdheid zou moeten zijn over voedselveiligheidssystemen als geheel.

Wat is tara -bloem?

Tara -bloem is afkomstig van zaden van de Tara Spinosa Plant, ook bekend als Tara, Peruaanse bok of stekelige inval. Deze kleine boom is inheems in Peru en andere delen van Zuid -Amerika, maar is ook geïntroduceerd in Azië, het Midden -Oosten en Afrika. In de voedingsindustrie kunt u Tara vinden in de vorm van bloem, een wit of beige poeder dat beschikbaar is in de Noord-Amerikaanse markt als een plantaardige eiwitbron. Of als kauwgom, dat wordt gebruikt als een verdikkingsmiddel, stabilisator of een geleermiddel om de textuur van voedsel in bepaalde producten te verbeteren.

Volgens de Documentatie van de FDA's Department of Health and Human Services is looizuur verkregen door oplosmiddelextractie van TARA -zaaddoppen gecategoriseerd als “directe voedselstoffen bevestigd als algemeen erkend als veilig."Tara -zaadmeel staat bekend om zijn hoge niveaus van eiwitten, en sommige voedingsstoffen, die ongeveer 12 gram eiwitten, 85 milligram calcium en 729 milligram kalium per portie bevatten. Dit is gedeeltelijk waarom Daily Harvest naar het ingrediënt keek bij het configureren van een plantaardig alternatief vleesproduct.

Bezorgdheid voor voedselveiligheidssystemen

Hoewel de dagelijkse oogst hand in hand werkt met de FDA en overheidsinstanties om alle mogelijke oorzaken van besmetting te onderzoeken, roept de terugroepactie zich zorgen over voedselregelgeving voor bedrijven die onder niet-traditionele systemen actief zijn. In een recent artikel van Marketplace, Laurie Beyranevand, een professor aan de Vermont Law School en de directeur van het Center for Agriculture and Food Systems, wijst erop dat maaltijdbezorgdiensten, zoals Daily Harvest, vallen onder Retail Food Furtills, waardoor ze van vrijgesteld zijn Stringente registratievereisten voor voedsel-faciliteit. In plaats daarvan valt regelgeving op nationale en lokale functionarissen.

In een recente functie over voedselpolitiek stelt Marion Nestle, PhD, MPH, een professor bij het Department of Nutrition, Food Studies en Public Health aan de New York University, de situatie gelijk aan eerdere terugroepacties, met name een die gericht was In 2006 stelde dat vragen op over fouten in ons voedselveiligheidssysteem. "Ik begrijp echt niet waarom het toxine nog niet is geïdentificeerd". Nestle zegt in de post. Hoewel Tara -bloem waarschijnlijk het toxine in het spel bevatte, opent het vele vragen over de betrokken sourcing, hantering en productie die mogelijk mis zijn gegaan.