Wat 'het eten van de regenboog' eigenlijk voor je lichaam doet, kleur op kleur

Oranje (wortelen, mango's, abrikozen, cantaloepen, pompoen, eikelspompoen, winterpompoen, zoete aardappelen): "Deze bevatten alfa-caroteen, dat beschermt tegen kanker. Ze bevatten ook bètacaroteen, die het lichaam omzet naar vitamine A, "schrijft DR. Hyman.

Oranje/geel (ananas, sinaasappelsap, sinaasappels, mandarijnen, perziken, papaja's, nectarines): Deze reeks van nature zoete vruchten beschikbaar in uw plaatselijke producten Bevat bèta cryptothanxine, waardoor al uw cellen met elkaar kunnen praten.

Geel/groen (spinazie, collard greens, mosterdgroen, raapgroenten, gele maïs, groene erwten, avocado, honingdauw meloen): Zoals eerder vermeld, betekent de geelgroene tint dat deze nietjes carotenoïden, luteïne en zeaxanthine bevatten, waarvan wordt aangenomen dat ze de maculaire degeneratie die gepaard gaat met veroudering vermindert.

Wit/groen (prei, lente -uitjes, knoflook, uien, selderij, erwten, witte wijn (!), Endives, bieslook: Sommige voedingsmiddelen die deze aardse toon schommelen bevatten antioxiderende flavonoïden zoals quercetine en kaempferol, die uw cellen verdedigen tegen schade. Plus, dr. Hyman voegt eraan toe: "De uienfamilie bevat Allicine, dat anti-tumor-eigenschappen heeft."

Groen (broccoli, spruitjes, kool, bok choy, boerenkool): "Deze bevatten de chemicaliën sulforafaan en isocyanaat en ze bevatten ook indolen", schrijft de arts, "die allemaal helpen bij kanker door carcinogenen te remmen."

Rood/paars (bieten, aubergine, paarse druiven, pauzes, veenbessen, bosbessen, bramen, aardbeien, rode appels): Ik heb hier twee woorden voor je: Heart Health. Volgens DR. Hyman, de antioxidanten (bekend als anthocyanines) in deze vruchten en groenten beschermen uw hartgezondheid door bloedstolsels te voorkomen. Sommigen zeggen misschien, ze kunnen geen bieten zijn. (Moest.))

Wil een extra vegetarische uitdaging? Probeer 20 per week te eten of pak een delish Rainbow Sandwich voor de lunch.