We noemen het dit is het gemakkelijkste veganistische recept voor aardbeien shortcake ... ooit (en het zit vol met vezels en antioxidanten)

Handal's lichte en verfrissende aardbeien shortcake heeft twee negen-inch veganistische cake-broden gelaagd met veganistische slagroom en gegarneerd met verse gemacereerde aardbeien. In tegenstelling tot andere shortcake-recepten die verkorting, room, eieren of veel boter gebruiken voor de natte ingrediënten, wordt deze eenvoudige cake gemaakt met alleen zuivelvrije producten zoals amandelmelk en zuivelvrije yoghurt om de perfecte smaak, volume en textuur te bereiken , zoals Handal het beschrijft.

Om de perfecte donzige, luchtige en super smaakvolle cakelagen te bereiken, gebruikt Handal twee geheime ingrediënten om het recept Shine-Aka darm-gezonde ACV en een scheutje amandelextract echt te laten. “Appelciderazijn zal reageren met beide leaveners We hebben zowel bakpoeder als bakpoeder gebruikt. Dat zal het ultieme volume in deze cake creëren, 'zegt ze. Het amandel -extract geeft die klassieke nootachtige, boterachtige en weelderige vanille -shortcake -smaak.

De echte ster van de show is natuurlijk de super smakelijke en voedingsstof-aardbeien. Dit favoriete fruit aller tijden is gevuld met tonnen antioxidanten, vezels en vitamine C die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en het ondersteunen van darm- en immuungezondheid. Om nog maar te zwijgen van het feit dat ze geladen zijn met tonnen voedingsstoffen en mineralen zoals kalium, magnesium en calcium die helpen botten sterk en gezond te houden. Nog kwijlen?

Recept voor zuivelvrije aardbei shortcake

Levert 8-10 porties op

Ingrediënten
3 kopjes Bob's Red Mill Pastry Flour, Sifted
1 1/2 kop superfijn riet Suiker
2 1/4 theelepel bakpoeder
1 1/4 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
2 pond aardbeien, gestenst en in vieren
3 el suiker
1/2 kopje canola -olie
3/4 amandelmelk
2/3 kopje zuivelvrije yoghurt, kamertemperatuur
1 1/2 theelepel appelciderazijn
1 theelepel amandelextract
1 theelepel vanille -extract
2 kopjes koude, zuivelvrije slagroomcrème

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F voor. Ondertussen combineer in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Klop tot gecombineerd.

2. Voeg in een aparte kom de aardbeien en suiker toe. Dek af en laat 30 minuten in de koelkast rusten.

3. Maak een kleine put in het midden van de droge ingrediënten en voeg de olie toe.

4. Combineer in een aparte kom de melk, yoghurt, azijn, amandel -extract en vanille -extract. Klop tot het gecombineerd is en voeg de natte ingrediënten toe aan het bloemmengsel.

5. Scheid het beslag in twee negen-inch cakepannen bekleed met perkamentpapier en bak gedurende 30 minuten. Haal uit de oven en laat het volledig afkoelen.

6. Monteer de laagcake door een laag cake op een caketik te plaatsen. Verspreid vervolgens de helft van de slagroom met behulp van een spatel op het oppervlak en voeg aardbeien toe om de room te bedekken. Herhaal met de resterende ingrediënten.