Dit onderschatte plantaardige voedsel heeft bijna dezelfde hoeveelheid eiwitten als een biefstuk

Je hebt veel vragen over linzen, toch? Hier is alles wat u moet weten over het peulvrucht.

Plankstabiele eiwitbronnen zijn moeilijk te vinden (tenzij je vreemd in ingeblikte kip bent). Dat is de reden waarom de linzen-een peulvruchten die in alle kleuren van de regenboog kunnen komen, echt je quarantaine-trek afgerond. Als diëtist en gastheer Tracy Lockwood Beckerman, RD, wijst op de meest recente aflevering van Jij versus eten, Linzen bevatten bijna net zoveel eiwitten als een entrecote -biefstuk.

"In quarantaine zijn is moeilijk, en het kan ertoe leiden dat je op pantry -nietjes vertrouwt. Daarom ben ik hier vandaag, om te praten over een van mijn favorieten-lentils, "zegt Beckerman, die plantaardige eiwitten kent zoals de achterkant van haar hand. Ze meldt verder dat je ongeveer 18 gram eiwit krijgt in een één-kopje bediening van linzen. Niet te armoedig, goed? Ondertussen geeft een biefstuk je ongeveer 22 gram eiwit per 3-ounce portie.

De aanbevolen voedingstoeslag (RDA) voor eiwitten is ongeveer 0.8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht, maar voedingsdeskundige Kimberly Snyder, CN, vertelde eerder goed+goed dat generaal gesproken vrouwen elke dag ongeveer 46 gram van de energiebijsten moeten consumeren. Dus om dat in perspectief te plaatsen, zal een kopje linzen je ver boven een derde van het eiwit geven dat je voor de dag nodig hebt. Winst.

Natuurlijk is het belangrijk om te onthouden dat linzen, in tegenstelling tot biefstuk, niet worden beschouwd als complete eiwitten die niet de volledige aanvulling bevatten van essentiële aminozuren die het lichaam niet alleen kan maken. Kortom, linzen moeten niet je enige bron van eiwitten zijn als je plantaardig bent. Maar het mengen van ze met andere plantaardige eiwitbronnen, zoals bruine rijst, soja of andere peulvruchten, zorgt ervoor dat u de juiste mix van aminozuren krijgt die uw lichaam nodig heeft om te gedijen.

Afgezien van het indrukwekkende eiwitgehalte, bevat een kopje linzen ongeveer 16 gram verzadigende vezels per kopje en drie gram ijzer, wat je zal helpen om te verdubbelen op je zoektocht om de middag inzinking te veroveren. Bekijk de hele video van start tot finish om nog meer te leren over de voedingsstoot die in elke Teeny-Tiny Lentil is gevonden, bekijk de hele video. Ga dan verder en maak je stoofschotels, salades en veganistisch vleesbrood.