Dit is de beste ingeblikte soepoptie voor plantaardige eters, volgens een diëtist

Natuurlijk is de schoonheid van ingeblikte soep dat je het gewoon in een pot kunt gieten, het op het fornuis kunt opwarmen en ervan kunt genieten zoals het is, maar Caspero heeft wat maaltijdideeën om het nog meer voedingsstoffen te maken, Het voegt één extra ingrediënt toe aan de mix of maakt iets eenvoudigs om het aan de zijkant te koppelen. Hier zijn vier ideeën afgerond.

4 manieren om te koken met linzen en vegetarische soep in minder dan 5 minuten

1. Voeg alt-Pasta toe

Als je je linzen- en groentesoep hartiger wilt maken terwijl je ook het eiwit- en vezelinname verhoogt, zal het toevoegen van een kopje alternatieve pasta, zoals zwarte bonen of kikkererwt, precies de truc. Eén portie Banza -kikkererwtenpasta heeft bijvoorbeeld 13 gram eiwitten en vijf gram vezels.

Bekijk de onderstaande video om te zien welke alternatieve pasta gezondst is:

2. Voeg donkere bladachtige greens toe

"[Zoals is], biedt de soep 20 procent van de dagelijkse vegetarische vereisten", zegt Caspero. Wil er een beter doen? Voeg donkere, bladgroenten toe zoals Collard Greens, Spinazie of snijbiet, die allemaal goed zullen passen bij de andere ingrediënten. Collard Greens worden meestal niet gezien als een eiwitbron, maar ze hebben eigenlijk 5 gram een ​​portie, evenals calcium en vitamine B6. Spinazie bevat veel ijzer (iets waar veel plantaardige eters vooral rekening mee moeten houden), en de snijbiet bevat veel vezels en antioxidanten. Roer gewoon de gewassen en snijd de greens in de verhitte soep totdat ze verwelken.

3. Combineer met een sandwich met kikkererwtensalade

"Omdat ingeblikte soepen meestal een geteste verhouding van ingrediënten en smaak hebben, geef ik er de voorkeur aan om iets aan de zijkant te maken", zegt Caspero. "[Voor meer eiwit] kan ik een sandwich met kikkererwtensalade toevoegen", zegt ze. Een veganistische kijk op tonijnsalade, het is gemaakt met kikkererwten, rode ui, saus, dijon mosterd, mayo, citroensap en paprika. Het is zo snel om op te kloppen dat je het kunt maken terwijl de linzen- en vegetarische soep op het fornuis opwarmt.

4. Combineer met gegrilde kaas op volkoren brood

Nog een snelle sandwich Caspero zegt dat je snel kunt maken terwijl de soep opwarmt is gegrilde kaas-een klassieke soep-en-sandwich-combinatie. Ze gebruikt de voorkeur aan zuivelvrije kaas voor de hare, maar welk type je ook gaat, ze zegt dat de sleutel volkorenbrood gebruikt. In tegenstelling tot witbrood omvat volkorenbrood complexe koolhydraten, wat betekent dat het een hogere vezels zal hebben en uw bloedsuiker niet zoveel zal spijken.

"Ingeblikte soep wordt meestal over het hoofd gezien in de supermarkt, maar het ingeblikte soeppad is gevuld met voedingsrijke opties en kan deel uitmaken van een gezond dieet," zegt Caspero. "Ik eet het vaak, vooral gecombineerd met een eenvoudige salade voor een snelle doordeweekse maaltijd."Hoewel je nogmaals haar soepkeuze helemaal kunt opeten zoals het is, zijn er een aantal eenvoudige manieren om het nog meer voeder te maken. En ze zijn allemaal, eh, soep-Eh simpel!

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.