Dollarwinkels zijn niet het antwoord op het verlichten van voedselonzekerheid, dus wat is?

Het werkelijke voedsel dat bij dollarwinkels wordt verkocht, is echter al lang bekritiseerd door sommige experts. Oprichter Lauren Ornelas, oprichter van veganistische voedselactivist en Food Empowerment, wijst erop dat dollarwinkels meestal geen organische opties opslaan, bijvoorbeeld. Er zijn meestal ook meer voedingsmiddelen met voedingsstoffen dan voedzame opties in de planken, en zeer weinig locaties verkopen verse producten. (De uitzondering: Dollar General verkoopt producten op 650 van de 26.000 locaties.) Maar wanneer dollarwinkels producten verkopen, blijkt uit onderzoek dat de kwaliteit net zo goed is als wat u zou vinden in conventionele supermarkten.

Op de vraag waarom Dollar Tree-winkels geen gezonde opties hebben (en geen producten voor producten), zegt Painter dat het eigenlijk niet hun bedoeling is om te dienen als een volledige supermarkt. "Onze winkels bieden een betaalbare en handige invuloptie voor onze klanten tussen hun wekelijkse of tweewekelijkse supermarktwinkelreizen", zegt ze. Maar dit denken gaat ervan uit dat Shoppers Dollar Store toegang hebben tot grotere supermarkten, wat niet het geval is. Uit een rapport over dollarwinkels gepubliceerd door het Institute for Local Self-Reliance bleek dat dollarwinkels zich concentreren in gebieden met weinig of geen supermarkten die hen een van de weinige beschikbare voedselopties voor mensen die er wonen die daar wonen.

Painter zegt dat dollarwinkels kiezen wat te opslaan op basis van klantvoorkeuren, maar Ornealas zegt dat "klantvoorkeuren" meer genuanceerd is dan wat velen ervoor kozen om beide kanten van de munt te geloven. "De behoeften zijn anders in elke gemeenschap", zegt ze. "We hebben zeker gewerkt in gemeenschappen waar mensen zeer toegang willen tot gezonder voedsel. Veel mensen in deze gebieden komen uit andere landen waar ze gewend zijn om vers fruit, groenten en kruiden te hebben."Maar Ornelas zegt dat mensen in deze gemeenschappen vaak lange uren werken en niet veel tijd hebben om te koken, daarom kunnen ze op zoek zijn naar kant-en-klare voedingsmiddelen. "Koken is een voorrecht en sommige mensen hebben niet veel keuze", zegt ze.

Dollar-winkels bieden misschien op korte termijn hulp aan mensen die onzeker zijn, maar gezien hun beperkte gezonde voedingsopties zijn ze een kortzichtig oplossing voor voedselonzekerheid. Dit roept de vraag op: waarom niet Er zijn meer supermarkten op plaatsen waar ze nodig zijn, en wat is het antwoord op het helpen van mensen die nodig zijn voor de lange termijn?

Betere oplossingen voor het oplossen van voedselonzekerheid en waar dollarwinkels passen

De schijnbaar voor de hand liggende oplossing zou zijn om meer supermarkten te openen in gebieden met een lager inkomen. Helaas kan dat vooruitzicht onaantrekkelijk zijn voor ontwikkelaars van de supermarkt, volgens Mary Jane Lyonnais, een regionale coördinator voor gezonde voedingsmiddelen voor partnerschappen om de gezondheid van de gemeenschap te verbeteren in het oosten van Noord-Carolina en een co-auteur van een paper over voedselwinkel van mensen in de regio in de regio in de regio. Grote supermarkten nemen veel kapitaal om te openen, en de winstmarges zijn laag. "Dit maakt het erg moeilijk om beleggers, leningen en andere financiering te verwerven om operaties van supermarkten te ondersteunen in gebieden die in het algemeen niet veel middelen hebben om mee te beginnen", zegt Lyonnais.

Dit is de reden waarom Lyonnais gelooft dat lokale overheden fiscale prikkels moeten aanbieden aan kruideniers om hen te verleiden om winkels in deze gebieden te openen. Een andere beleidsverandering die kan helpen: "De aankoop van producten stimuleren door voordelen aan te bieden aan snap -deelnemers die fruit en groenten betaalbaarder maken", zegt Lyonnais.

Retailers zijn ook bezig met schaduwrijke zakelijke praktijken die het moeilijker hebben gemaakt om supermarkten te krijgen om in een gebieden met een lager inkomen te blijven. "Iets verontrustends [Food Empowerment Project] heeft gevonden dat een supermarkt soms een locatie verlaat en verhuist naar een gebied dat meer buitenwijk is. Er zal een clausule in hun huurovereenkomst zijn en zeggen dat een andere supermarkt de ruimte niet gedurende een bepaalde tijd kan overnemen, zoals vijf jaar, "zegt Ornelas. De reden, legt ze uit, is dat de retailer wil dat mensen verder naar de nieuwe supermarkt reizen. Op die manier haalt de retailer nog steeds klanten van de oude locatie, terwijl hij ook het bedrijf verwerft van degenen die in de voorsteden wonen. Maar deze tactieken maken het ook veel moeilijker voor mensen die minder toegang hebben tot transport om bij die nieuwe winkels te komen.

Daarom vindt Ornelas het belangrijk om te zoeken naar extra oplossingen voor voedselonzekerheid buiten de supermarkt. Ze is een groot voorstander van het aanmoedigen van leden van de gemeenschap om hun eigen voedsel te verbouwen in gemeenschappelijke tuinen, een oplossing die kan profiteren. Ze houdt ook van werknemerscoöperaties van werknemers (wat betekent dat mensen die daar werken mede-eigenaar zijn van het bedrijf en de winst delen). "Hierdoor kunnen leden van de gemeenschap inspraak hebben in wat er wordt verkocht en uren worden gewerkt en om beslissingen te nemen over wat de gemeenschap echt ten goede zal komen, zoals kortingen aanbieden aan senioren of het accepteren van EBT", zegt ze.

Ornelas moedigt gemeenschaporganisatoren ook aan om logistiek na te denken over hun lokale boerenmarkten, zodat ze echt gunstig zijn voor leden van de gemeenschap. "Er zijn meer boerenmarkten in meer gemeenschappen, maar het is belangrijk dat de data en plaatsen eigenlijk handig zijn voor mensen in de gemeenschap, en niet gebeuren als ze aan het werk zijn", zegt Ornelas. "Het is ook belangrijk dat er bewegwijzering is in de talen die in deze gemeenschappen worden gesproken", voegt ze eraan toe.

Bovenal moet gezond voedsel zelf betaalbaarder zijn, ongeacht waar het wordt verkocht, zegt Lyonnais. Het toevoegen van meer supermarkten of boerenmarkten aan een gebied zal immers alleen zo ver gaan als de producten die op die locaties worden verkocht te duur zijn voor mensen om regelmatig te kopen.

Dit zijn allemaal oplossingen die helpen bij het verlichten van voedselonzekerheid, en dr. Karpyn voegt eraan toe dat dollarwinkels ook een deel kunnen spelen. "Degenen onder ons die om toegang geven tot betaalbaar gezond voedsel, moeten zorgvuldiger kijken naar hoe dollarwinkels zoveel succes hebben kunnen hebben."Bijvoorbeeld als DR. Karpyn wees erop dat dollarwinkels uitblinken in het maken van voedsel onzeker shoppers zich welkom voelen, en hebben dit gedaan op een manier die duidelijk winstgevend is, ondanks de kritiek. Als supermarkten die een breed scala aan voedzaam voedsel verkopen op deze manieren in de voetsporen van dollarwinkels kunnen volgen, zal het een lange weg gaan.

Maar Lyonnais zegt dat verandering ook op nationaal niveau moet worden aangebracht, niet alleen binnen gemeenschappen. "Beleidsverandering zal moeten worden onderzocht om de gezondheidsproblemen die verband houden met dieet en toegankelijkheid van betaalbaar gezond voedsel in voedselwoestijnen te verlichten," zegt ze. Naast fiscale prikkels en uitgebreide SNAP-voordelen, zegt ze dat financiële of technische assistentie voor boeren die bevolking met een laag inkomen kunnen helpen, ook de toegang tot gezonder voedsel kunnen vergroten.

De rol van dollarwinkels in voedsel-ononderbroken gebieden is complex. Gezien hoe gangbaar ze zijn, moeten en moeten ze deel uitmaken van de oplossing. Maar beleidsmakers, operators van supermarkten en gemeenschapsplanners moeten ook hun onderdelen doen. Alleen dan zal het probleem van voedselwoestijnen voorgoed opdrogen.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.