Dit eiwitrijke quinoa pizza-korstrecept vereist slechts 5 ingrediënten en het zijn allemaal pantry-nietjes

Goslin zegt dat het een beetje proef en er is gekost om het recept precies goed te krijgen. 'De eerste keer dat ik een quinoa -korst probeerde, bleef deze vreselijk blijven!" ze zegt. "Ik kon zien dat de smaak daar was, dus ik bleef eraan werken en kreeg het eindelijk waar mijn familie ervan genoot."Terwijl je haar recept volgt, biedt het daaronder een paar insider kooktips om in gedachten te houden. Ten eerste beveelt ze aan om eerst de quinoa te weken. Dit verzacht het een beetje, waardoor het gemakkelijker is om mee te werken. "Het is een beetje gek om te moeten wachten, maar het weken helpt een soepelere korst opleveren," zegt Goslin. (Met andere woorden: plan vooruit voor Pizza Night.) Vergeet ook niet om uw pan te oliën. "Dit is belangrijk omdat anders de korst zich eraan zal houden", zegt ze.

Anders dan die tips, zegt ze dat het volgen van het recept eenvoudig moet zijn. "Dit is een geweldige optie voor mensen met speciale diëten en allergieën", zegt Goslin. "Mijn dochter was op een punt waar ze nauwelijks niets kon hebben, en het was zo leuk om haar pizza te kunnen geven."Ze zegt ook dat hoewel het niet smaakt naar een grote kom granen, Quinoa natuurlijk nog steeds het primaire ingrediënt is, dus als je helemaal door het graan bent uitgeschakeld, is dit misschien niet het beste recept voor jou. "Als je niet om quinoa geeft, vind je deze korst misschien niet leuk", zegt ze. Maar als je er van houdt, is de kans groot dat je het geweldig zult vinden.

Quinoa pizza korst recept

Dient zes

Ingrediënten
3/4 kop ongekookte quinoa
1/4 kopje water
1/2 theelepel zeezout
1 theelepel bakpoeder
1 el kookolie

1. Spoel de quinoa heel goed.

2. Plaats de gespoeld quinoa in een kom en bedek deze met water, ongeveer een centimeter boven waar de quinoa zit.

3. Laat de quinoa 's nachts weken (minstens acht uur).

4. Verwarm de oven voor op 425 ° graden.

5. Giet af en spoel de quinoa weer goed.

6. Plaats de uitgelekte en gespoeld quinoa in een keukenmachine samen met het water, het zout en het bakpoeder.

7. Verwerk de mix ongeveer twee minuten totdat deze in consistentie soepel is.

8. Bekleed een 8- of 9-inch cakepan met perkamentpapier. (Het is het gemakkelijkst om gewoon de cakepan op het perkamentpapier te plaatsen, een omtrek ervan te trekken, eruit te knippen en in de cakepan te plaatsen.))

9. Giet de olie in de pan bovenop het perkamentpapier.

10. Giet het beslag in de cakepan bovenop de olie en giet het gelijkmatig uit.

11. Bak de korst gedurende 15 minuten.

12. Draai de korst voorzichtig om en bak hem nog vijf minuten.

13. Top de pizza zoals gewenst.

14. Bak de pizza nog vijf tot 10 minuten totdat je toppings zijn gekookt.

15. Koel, knippen en serveren!

In termen van pizza -toppings zegt Goslin dat ze graag haar quinoa -pizzabrek heeft met een zelfgemaakte tomatensaus, rauwe witte cheddarkaas en een paar groenten. (Haar typische go-tos zijn groene paprika, spinazie en rode ui.) Maar zoals bij elke pizza, kun je je toppings volledig aanpassen (en hier zijn een paar springpunten om je culinaire verbeelding aan te wakkeren). Stapel op waar je van houdt en geniet!

Heb je dit recept geprobeerd? Deel hoe het in Well+Good's Cook met ons Facebook Group is geworden.