Dit glutenvrije Ierse frisdrankrecept maakt het perfecte prab-and-go ontbijt

Als zodanig kan het zorgen voor de perfecte brekkie, gegarneerd met wat gesmolten boter (veganistisch of zuivel) en potentieel jam of wat het meest logisch is op basis van de richting waarin u uw optionele ingrediënten inneemt.

Elana Amsterdam, oprichter van Elana's pantry en auteur van meerdere kookboeken, waaronder Glutenvrije cupcakes, Paleo koken vanuit Elana's voorraadkast, En Het glutenvrije amandelmeel kookboek, deelt haar kijk op het Ierse frisdrankbrood hieronder. Het maakt gebruik van amandelmeel, die dient om het recept niet alleen glutenvrij te maken, maar ook boordevol eiwitten. Bak het om te nemennaar uw (kleine, buiten) st. Patrick's Day Gathering, omdat het een mooie basis biedt om die bovengenoemde beroemde Ierse geesten te schenken ter ere van een vakantie die veel gemist is in 2020.

Glutenvrij Iers frisdrankbrood

Ingrediënten
2¾ kopjes geblancheerde amandelmeel (geen amandelmaaltijd)
¼ TSP Keltisch zeezout
1½ TSP bakpoeder
½ Cup -rozijnen
2 grote eieren
2 el honing
2 eetlepels appelciderazijn
1 pinch karwijzaden

1. In een grote kom combineer amandelmeel, zout, bakpoeder en rozijnen.
2. Combineer in een kleine kom eieren, honing en appelazijn.
3. Meng natte ingrediënten in droog.
4. Plaats deeg op een bakplaat met perkamentpapier.
5. Vorm in een grote platte cirkel rond 8-inch over en 1½-inches lang.
6. Met behulp van een gekarteld mes, scoor de top van deeg ½-inch diep, in vorm van een kruis.
7. Strooi de bovenkant van het brood met karwijzaden.
8. Bak 20 minuten op 350 ° F, draai de oven uit en laat brood gedurende 10 minuten binnen.
9. Cool voor een uur.
10. Dienen.

Voor meer gezonde recepten en kookideeën van onze gemeenschap, doe mee+Good's Cook With Us Facebook Group.